Tsymes यहूदी व्यंजन का एक पकवान है। पुराने दिनों में, सीम्स को मिठाई माना जाता था। लेकिन समय बीत गया, और इसकी तैयारी के लिए नुस्खा में कुछ सुधार किए गए। अब यह पकवान ताजा या सूखे फल और जामुन के साथ गाजर से तैयार किया जाता है। इसके अलावा, एक मांस cymes, और यहां तक कि सेम भी है। सिम्स को कैसे पकाना है, हम आपको अभी बताएंगे।
मांस के साथ साइम्स
सामग्री:
- गाजर - 2.5 किलो;
- गोमांस - 700 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आलू - 2 टुकड़े;
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- शोरबा गोमांस - 2 लीटर;
- लाल शराब - 150 मिलीलीटर;
- डिल ग्रीन्स - 50 ग्राम;
- किशमिश - 50 ग्राम;
- सूखे खुबानी - 100 ग्राम;
- prunes - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, पेपरिका - स्वाद के लिए।
तैयारी
गाजर, आलू और उबचिनी साफ़ और cubes में कटौती कर रहे हैं। गर्मी प्रतिरोधी सॉस पैन में 20 मिलीलीटर जैतून का तेल डालें और उबले हुए गोमांस को टुकड़ों में काट लें। फिर मांस ले लो, अधिक तेल और तलना तैयार सब्जियां, नमक, काली मिर्च, स्वाद के लिए पेपरिका जोड़ें। फिर मांस जोड़ें। यह सब मांस शोरबा और शराब के साथ डाला जाता है, लगभग 2.5 घंटे तक छोटी आग पर पकाया जाता है, जब तक कि गोमांस नरम न हो जाए। लगभग अंत में, हम धोए गए और सूखे किशमिश, prunes और सूखे खुबानी जोड़ें। लगभग 15 मिनट के लिए स्टू। Tsimes तैयार है!
सेम से साइम्स
सामग्री:
- सेम - 200 ग्राम;
- गाजर - 4 पीसी।
- शहद - 100 ग्राम;
- prunes - 200 ग्राम;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- कटा हुआ पागल - 50 ग्राम।
तैयारी
बीन्स अधिमानतः धोया और 10 के लिए घंटों तक सोखें, और फिर पके हुए तक उबाल लें। गाजर बारीक काट लें, मुलायम तक थोड़ा तेल, नमक और स्टू जोड़ें। जब सेम तैयार होते हैं, इसे एक कोन्डर के माध्यम से विलय करें, गाजर, prunes, शहद और शेष तेल जोड़ें। खैर, लगभग 10 मिनट के लिए एक छोटी आग पर सब कुछ और स्टू मिश्रण। मेज पर सेम की सेवा करने से पहले, इसे टोस्ट कटा हुआ पागल के साथ छिड़कें।
गाजर साइम्स
सामग्री:
- गाजर - 1 किलो;
- किशमिश - 200 ग्राम;
- दालचीनी - लॉज के 0,5 घंटे;
- चीनी ब्राउन - 100 ग्राम;
- जैतून का तेल - 40 ग्राम;
- नींबू का रस - 40 ग्राम;
- शहद - 40 ग्राम;
- उबलते पानी - 200 मिलीलीटर;
- prunes - 200 ग्राम;
- नमक और काली मिर्च।
तैयारी
गाजर खान, सर्कल में साफ और कटौती। पूरा होने तक तेल में फ्राइये। फिर इसे एक सॉस पैन में डाल दें, उबलते पानी, किशमिश, prunes, चीनी और शहद के 200 मिलीलीटर, स्वाद के लिए नमक और लगभग एक घंटे के लिए स्टू जोड़ें। हमारे cymes जला नहीं है, यह जरूरी जरूरी है। घंटे के अंत में, पैन में नींबू का रस जोड़ें, स्वाद के लिए काली मिर्च और 30 मिनट के लिए उबाल लें। गाजर cymes तैयार है!