उन लोगों के लिए जो हल्के और अधिक उपयोगी ड्रेसिंग के पक्ष में सलाद में मेयोनेज़ से इनकार करते हैं, हम अपनी भागीदारी के बिना उत्सव की मेज पर भोजन के लिए वैकल्पिक व्यंजन पेश करते हैं।
यूनानी सलाद
यूनानी सलाद मेयोनेज़ के बिना उत्सव की मेज पर स्वादिष्ट और ताजा सब्जी सलाद की सूची में सबसे चमकीले प्रतिनिधियों में से एक है। Feta पनीर और मूल ड्रेसिंग के साथ संयोजन में उपलब्ध और सरल सब्जियां खाना पकाने की एक असली कृति में बदल जाते हैं।
सामग्री:
- ताजा ककड़ी - 220 ग्राम;
- ताजा टमाटर - 220 ग्राम;
- मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च - 220 ग्राम;
- प्याज सलाद लाल - 75 ग्राम;
- जैतून - 10 टुकड़े;
- Feta पनीर - 90 ग्राम;
- इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- ताजा अजमोद साग - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
- सफेद शराब सिरका - 10 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
टमाटर, खीरे और मीठे मिर्च धोए जाते हैं, सूखे पोंछते हैं, पेडिसल से छुटकारा पाते हैं और बड़े क्यूब्स या स्लाइस में काटा जाता है। लाल प्याज पतले छल्ले के साथ साफ और कटे हुए हैं। जैतून पूरी तरह से छोड़ा जा सकता है या मग द्वारा वांछित के रूप में कटौती कर सकते हैं। हम भ्रूण पनीर को क्यूब्स के साथ पीसते हैं, और साफ और निर्जलित अजमोद के साग को बारीक से काटते हैं।
ड्रेसिंग मिश्रण के लिए जैतून का तेल, सफेद शराब सिरका, नमक और इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण। सब्जियों और हिरनों को एक गहरे कटोरे में रखा जाता है, अधिकांश ड्रेसिंग और मिश्रण जोड़ें। फिर हम इसे एक सलाद कटोरे में डाल देते हैं, हम feta पनीर को शीर्ष पर फैलाते हैं और ड्रेसिंग के अवशेष डालते हैं।
समुद्री भोजन सलाद
उत्सव की मेज पर मेयोनेज़ के बिना एक और स्वादिष्ट और हल्का नाश्ता समुद्री भोजन सलाद है। इसके अलावा, इस पकवान को सबसे उपयोगी और आहार के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।
सामग्री:
- सागर कॉकटेल - 700 ग्राम;
- मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च - 200 ग्राम;
- बिना पिट के जैतून - 10-12 पीसी।
- ताजा तुलसी और अजमोद साग - स्वाद के लिए;
- लहसुन - 2 दांत;
- जैतून का तेल - 75 मिलीलीटर;
- एक नींबू का रस;
- जमीन काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
सागर कॉकटेल को नमकीन पानी में तीन से पांच मिनट तक उबाला जाता है, उसे एक कोन्डर में वापस फेंक दिया जाता है और इसे निकालने और ठंडा करने देता है। इस बीच, हम धोते हैं, हम बल्गेरियाई मीठे काली मिर्च को peduncle और कोर के साथ कोर से हटाते हैं, इसे स्ट्रिप्स में काटते हैं और इसे जैतून का तेल में तलना करते हैं। अगर वांछित है, तो आप सब्जी को ओवन में सेंक सकते हैं, और फिर इसे पीस सकते हैं।
भरने के लिए, जैतून का तेल के कटोरे में मिलाएं, एक नींबू का रस, पूर्व-छिद्रित और निचोड़ा हुआ लहसुन, मेलेंको कटा हुआ अजमोद, स्वाद के लिए नमक और जमीन काली मिर्च जोड़ें।
एक कटोरे में, समुद्री भोजन, काली मिर्च, पिट के बिना जैतून, ड्रेसिंग के साथ मौसम, मिश्रण और हमें बीस से तीस मिनट तक पीसने दें।
समय बीतने के बाद, हम सलाद को एक सलाद कटोरे में बदलते हैं, तुलसी के साथ टिंकल करते हैं और सेवा कर सकते हैं।
सीज़र सलाद
मेयोनेज़ के बिना स्वादिष्ट और हल्के त्यौहार सलाद "सीज़र" में इसके मूल और पिक्चर स्वाद और साधारण खाना पकाने के कारण बहुत प्रशंसकों हैं।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 350 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- पटाखे - 90 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 1 9 0 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 1 9 0 ग्राम;
- सलाद पत्तियां - 1 9 0 ग्राम;
- वनस्पति तेल
ईंधन भरने के लिए:
- जैतून का तेल - 90 मिलीलीटर;
- आधा नींबू का रस;
- लहसुन - 2 दांत;
- सरसों - 40 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
अंडे तैयार, साफ और मग या स्लाइस में काटा जब तक पकाया जाता है। चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में बीस मिनट तक उबाला जा सकता है, या रूज तक वनस्पति तेल में तलना,
पकवान के नीचे हम सलाद के पत्तों को टुकड़े करते हैं, उन्हें टुकड़ों में फाड़ते हैं, और हम थोड़ा ड्रेसिंग का स्वाद लेते हैं। इसकी तैयारी के लिए, सूची से इसके लिए आवश्यक सभी अवयवों को मिलाएं, प्रेस के माध्यम से लहसुन निचोड़ें और मिश्रण करें।
सलाद के शीर्ष पर चिकन और अंडे डालें, सॉस डालें और पनीर, पटाखे और चेरी टमाटर और ऊपर से थोड़ा और सॉस के साथ खत्म करें।