अनार का सॉस narsharab - अज़रबैजानी व्यंजन की उपलब्धि। यह पके हुए अनार से बना है, अनाज के रस से निचोड़ा हुआ है, और इसे लगभग पांच गुना उबाला जाता है। वांछित स्थिरता के बाद सॉस का आधार नमक के साथ स्वाद होता है, कभी-कभी चीनी और मसालों के साथ जोड़ा जाता है। उनमें से, एक नियम के रूप में, तुलसी, धनिया, दालचीनी, सभी प्रकार के काली मिर्च और बे पत्ती।
आज हम अनार सॉस narsharab का उपयोग कैसे करें और इसके साथ क्या करना है, और खाना पकाने में इसके उपयोग के subtleties और रहस्य भी प्रकट करने के बारे में बात करेंगे।
नरशाब सॉस का उपयोग कैसे करें?
नरशराब सॉस सबसे अच्छा मांस सूट। और वे मटन, गोमांस, सूअर का मांस, और मछली या पोल्ट्री से तैयार किए गए खाद्य पदार्थों को आसानी से पूरक कर सकते हैं, और गर्मी के उपचार से कुछ समय पहले कच्चे मांस को भिगोने के लिए सॉस का उपयोग समुद्री भोजन के रूप में कर सकते हैं। उबला हुआ अनार का रस, जो नरशराबा का आधार है, चमत्कारी रूप से सबसे कठिन मांस फाइबर को भी नरम करता है, और इसमें मौजूद मसाले पकवान को एक विशेष पिक्चर देते हैं।
मांस पर सकारात्मक रूप से कार्य करने की क्षमता के कारण, अपने स्वाद और बनावट को सबसे अच्छे तरीके से बदलना, अनार का सॉस narsharab अक्सर शिश कबाब को चुनने के लिए प्रयोग किया जाता है। विशेष रूप से प्रासंगिक एक marinade है, अगर कम समय में shish kebab तैयार किया जाना है, दो या चार घंटे के बाद मांस मैश किए और तैयार हो जाएगा। लेकिन सॉस में भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस या मांस बनाने के लिए आठ घंटे से अधिक समय की सिफारिश नहीं की जाती है।
मांस के अलावा सॉस narsharab क्यों सेवा करते हैं?
अनार का सॉस narsharab का उपयोग marinade या मांस की सेवा करने के लिए उपयोग करने के लिए सीमित नहीं है। उत्पाद खुद को सबसे अच्छा तरीके से प्रकट करता है?
नरेशब के साथ संयोजन में न केवल मांस बदल जाता है। इस सॉस के साथ थोड़ा सा सब्जी सॉस मसाला, यह लापता खांसी हासिल करेगा और आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित हो जाएगा। बहुत स्वादिष्ट मोड़ बीन्स सब्जियों के साथ stewed और narsharab के साथ बढ़ाया। कई पाक विशेषज्ञ उन्हें सिरका और सोया सॉस के आधार पर ड्रेसिंग के बजाय किसी भी सब्जी सलाद चलाते हैं। Azeris सॉस के साथ एक कटोरे में ताजा रोटी का एक टुकड़ा न सिर्फ डूबते हैं और इस अद्भुत इलाज का आनंद लें।
सॉस के लिए व्यंजनों की विशाल सूची में अनार के नारशराबा के आधार पर तैयार किए गए बहुत सारे हैं। यदि मूल सॉस का स्वाद आपके लिए बहुत तेज़ है, तो अतिरिक्त अवयवों के साथ संयोजन में, जिनमें से वनस्पति तेल, फल या सब्जी के रस, साथ ही विभिन्न प्रकार के मसाले भी हो सकते हैं।