मांस वर्गीकरण न केवल मांस व्यंजनों से मेज पर एक शानदार कटौती है। तो आप विभिन्न प्रकार के मांस से एक संयोजन पकवान को बुला सकते हैं, ओवन में पकाया जाता है, साथ ही साथ कई मांस घटकों के साथ सलाद भी लगा सकते हैं।
मांस वर्गीकरण के लिए कुछ सरल व्यंजन नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।
ओवन में एक मांस "मांस वर्गीकरण" कैसे पकाने के लिए - नुस्खा
सामग्री:
- चिकन स्तन की पट्टिका - 650 ग्राम;
- सूअर का मांस लुगदी - 650 ग्राम;
- गोमांस की लुगदी - 650 ग्राम;
- जमे हुए सब्जी मिश्रण (मटर, गाजर और प्याज) - 650 ग्राम;
- सुगंधित शुष्क जड़ी बूटी या मांस के लिए मसालों का एक सेट;
- मेयोनेज़ - 280 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
मांस वर्गीकरण की तैयारी की तैयारी, प्रत्येक प्रकार का मांस धोया जाता है, सूखा होता है, एक पतली परत प्राप्त करने और थोड़ा हतोत्साहित करने के लिए कटौती की जाती है। फिर हम मेयोनेज़, जड़ी बूटियों, मसालों और नमक के मसालेदार मिश्रण के साथ प्राप्त की गई तैयारी को जोड़ते हैं और मसाले के लिए कुछ घंटों तक जाते हैं।
समय के अंतराल के बाद, हम गोमांस, सूअर का मांस और चिकन की पन्नी परतों की तेल की चादर डालते हैं, जो सब्जी मिश्रण के साथ वैकल्पिक होते हैं और रोल को फोल्ड करते हैं। हम उत्पाद को एक जुड़वां के साथ ठीक करते हैं, इसे पन्नी में सील करते हैं और 180 डिग्री तक गर्म ओवन में बेकिंग शीट पर रख देते हैं। दो घंटों के बाद, ओवन से पकवान को हटा दें, इसे कमरे की परिस्थितियों में पूरी तरह से पहले ठंडा कर दें, और फिर फ्रिज में, पन्नी और जुड़वा खोलें, रोल को काट दें और इसे टेबल पर परोसें।
नाशपाती के साथ "मांस वर्गीकरण" सलाद
सामग्री:
- गोमांस या सूअर का मांस मांस - 550 ग्राम;
- मध्यम आकार की गोमांस जीभ - 1 टुकड़ा;
- चिकन पट्टिका - 550 ग्राम;
- तंबोव हैम - 420 ग्राम;
- नाशपाती - 4 पीसी।
- दो मध्यम मसालेदार और ताजा खीरे;
- एक नींबू;
- मेयोनेज़;
- एक तार बीम;
- नमक;
- काली मिर्च जमीन काला;
- दाखिल करने के लिए तैयार tartlets।
तैयारी
पकाया जाता है जब पूर्व धोया जीभ, मांस और चिकन fillet उबाल लें। हमने जीभ को पांच मिनट तक बर्फ के पानी में साफ और साफ कर दिया, और सूअर में सूअर का मांस या मांस और चिकन छोड़ दिया जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।
तैयारी पर हमने फ्रिज में कई घंटों तक सलाद सोखने दिया, और फिर टार्टलेट पर फैल गया और तुरंत सेवा कर दी।