पफ पेस्ट्री खमीर से उत्पाद कोमल, मुलायम और बहुत स्वादिष्ट आते हैं।
आप इस लेख से पफ-फ्री बल्लेबाज से क्या सीख सकते हैं।
पफ पेस्ट्री से क्रॉइसेंट्स
सामग्री:
- तैयार गैर-खमीर पफ पेस्ट्री - 450 ग्राम;
- कच्चा जर्दी - 1 टुकड़ा;
- चीनी की रेत - 50 ग्राम।
तैयारी
आटा defrost, पहले इसे फ्रीजर से बाहर ले जा रहा है, और थोड़ा रोल आउट। फिर एक तेज चाकू के साथ हम इसे लंबे त्रिकोण के साथ काटते हैं। और आटा के साथ काम करना आसान बनाने के लिए, हम आटा के साथ मेज को रगड़ते हैं। त्रिकोण के चौड़े तरफ, एक छोटी चीरा बनाओ, इसे खोलें और इसे विभिन्न दिशाओं में लपेटें। यदि क्रॉइसेंट भर जाते हैं, तो इसे इस चौड़े किनारे पर रखें। आटे को घुमाकर, छोटे से छोटे किनारे तक त्रिकोण को ध्यान से फोल्ड करें। पैन चर्मपत्र के साथ ढंका हुआ है, हम अंदर के किनारों को झुकाकर तैयार क्रॉइसेंट निकाल देते हैं। एक छोटे कंटेनर में, जर्दी को चीनी के साथ हराया। क्रॉइसेंट्स के इस मिश्रण को चिकनाई करें और इसे लगभग 20 मिनट तक अच्छी तरह से गरम ओवन और सेंकना में भेजें।
पफ पेस्ट्री से पफ पेस्ट्री - नुस्खा
सामग्री:
- सेब मीठा और खट्टा - 4 पीसी।
- तैयार किए गए खमीर आटा flaky - 0.5 किलो;
- प्राकृतिक मक्खन - 40 ग्राम;
- दालचीनी पाउडर;
- चीनी की रेत - 50 ग्राम।
तैयारी
धोए हुए सेब को छिद्रित किया जाता है और क्यूब्स में कुचल दिया जाता है। हम एक फ्राइंग पैन में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाते हैं, कुचल सेब, pritrushivayem जमीन दालचीनी और चीनी जोड़ें। सेब की नरमता तक सब कुछ एक साथ रखो। अब हम आटा तैयार करते हैं: हम फ्रीजर से इसे हटाने के बाद इसे डिफ्रॉस्ट करते हैं, और हम इसे थोड़ा सा रोल करते हैं। हम आयत के साथ आटा काटते हैं, हम एक किनारे से कटौती करते हैं। कटौती के विपरीत पक्ष से हम सेब भरने डालते हैं। किनारों के साथ छेड़छाड़ कर रहे हैं। एक बेकिंग ट्रे पर पफ रखो, व्हीप्ड अंडे की जर्दी के साथ शीर्ष। 220 डिग्री पर, लाल तक सेंकना।
पफ पेस्ट्री पेस्ट्री बल्लेबाज
सामग्री:
- बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी।
- Suluguni पनीर - 800 ग्राम;
- flaky खमीर मुक्त आटा - 500 ग्राम।
तैयारी
अग्रिम में, फ्रीजर से पफ पेस्ट्री निकालें और इसे डिफ्रॉस्ट करें। Suluguni एक grater के साथ पीस, अंडे जोड़ें और ध्यान से इसे गूंध। आटे को बाहर निकालें और 6 भागों में विभाजित करें। एक ओर हम भरते हैं, दूसरी तरफ कवर करते हैं और किनारों को फास्ट करते हैं। एक अलग कटोरे में हम अंडे को हराते हैं, हम उन्हें प्रत्येक पैटी पेट करते हैं। एक अच्छी तरह से गरम ओवन में, लगभग 20 मिनट के लिए सेंकना।
पफ पेस्ट्री पफ पेस्ट्री
सामग्री:
- flaky खमीर मुक्त आटा - 450 ग्राम;
- दही नरम - 0,5 किलो;
- धनिया - 1 गुच्छा;
- डिल ग्रीन्स - 40 ग्राम;
- पनीर - 120 ग्राम;
- लहसुन - 1-2 लौंग;
- प्याज हरा - 1 गुच्छा।
तैयारी
पफ आटा स्वाभाविक रूप से thawed है। ओवन तुरंत 180 डिग्री तक गर्म हो जाता है। परीक्षण के एक चौथाई से अलग और आकार को फिट करने के लिए दोनों भागों को बाहर निकाला जाता है। लहसुन और हरे कटा हुआ। पनीर चॉप करो। हम कुटीर चीज़ पनीर, हिरन, लहसुन और पनीर जोड़ें। समान रूप से आटे के अधिकांश भाग में भरने को फैलाएं ताकि 2 सेमी के किनारे को केंद्र में टकराया जा सके। एक छोटे से हिस्से के साथ कवर और ध्यान से किनारों को तेज करें। एक घंटे की चौथाई तक लाली तक सेंकना।
पफ पेस्ट्री कुकीज़
सामग्री:
- शहद प्राकृतिक तरल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खमीर पफ के बिना आटा - 450 ग्राम;
- रेत चीनी - 75 ग्राम।
तैयारी
ओवन 200 डिग्री तक गर्मी। आटा thawed और थोड़ा बाहर लुढ़का है। शहद की पतली परत के साथ शीर्ष स्नेहन। एक ओर से दूसरी तरफ, केंद्र की दिशा में हम ट्यूबों के साथ आटा रोल करते हैं। संयुक्त की जगह हल्के ढंग से शहद के साथ चिकनाई होती है और एक-दूसरे के खिलाफ दबाई जाती है। हमने ट्यूबों को 7 मिमी चौड़े तक स्लाइस में काट दिया। एक बेकिंग ट्रे पर रिक्त स्थान रखें, हल्के अशिष्टता तक चीनी और सेंकना के साथ रगड़ें।