सर्दी के लिए उपयोगी हौथर्न फल की खरीद कई तरीकों से की जा सकती है: जामुन सूखे या जमे हुए जा सकते हैं, और जाम और कॉम्पोट के रूप में भी संरक्षित किया जा सकता है।
सर्दियों के लिए हौथर्न का फसल - व्यंजनों
नीचे हम हौथर्न के स्वयं के कटाई के उपयोगी जामुन के तरीकों के बारे में बात करेंगे, जो भविष्य में किसी भी व्यंजनों के लिए उपयोग किया जा सकता है।
सबसे पहले सुनिश्चित करें कि पूरी तरह से पौधे स्वस्थ है, और फल स्वयं परिपक्व हैं और एक लाल या नारंगी रंग हासिल किया है। फलों के साथ आप फूलों और यहां तक कि पत्तियों को भी फसल कर सकते हैं, बाद में, स्पष्ट रूप से स्पष्ट लाभ अलग नहीं होते हैं।
सर्दी के लिए हौथर्न सूखने से पहले, सूखे फल को धोया जाता है और सूख जाता है, और फिर चर्मपत्र या जाल पर एक परत में वितरित किया जाता है। हौथर्न सूरज में रखा गया है और समय-समय पर मिश्रण करने के लिए 3-4 दिनों तक सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। आप विशेष ड्रायर या ओवन का तापमान लगभग + 30-40 डिग्री के तापमान के साथ भी उपयोग कर सकते हैं।
यदि आप नहीं जानते कि क्या आप सर्दियों के लिए हौथर्न जमा कर सकते हैं, तो उत्तर स्पष्ट है - आप कर सकते हैं! इसके लिए यह सच है कि यह लगभग -18 डिग्री के तापमान के साथ एक गहरे जमे हुए कक्ष के लिए वांछनीय है। जामुन को पूरे या पूर्व-शुद्ध किया जा सकता है, मैश किए हुए आलू छोटे हिस्सों में पैक किए जाते हैं और ठंड के लिए भेज दिए जाते हैं।
सर्दियों के लिए हौथर्न का मिश्रण
सामग्री:
- हौथर्न - 230 ग्राम;
- चीनी - 340 ग्राम;
- पानी - 2.8 लीटर।
तैयारी
पके हुए जामुन अच्छी तरह से धोया और scalded जार में वितरित कर रहे हैं। चीनी क्रिस्टल को भंग करने के लिए चीनी और पानी के मिश्रण से सिरप को कुक करें। फिर डिब्बे की उबलते सिरप सामग्री डालें, जल्दी से बाँझदार ढक्कन के साथ रोल करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेटें।
सर्दियों के लिए हौथर्न से जाम
सर्दियों के लिए हौथर्न से जाम और जाम - न केवल एक स्वादिष्ट, बल्कि उपयोगी व्यंजन तैयार करने का एक शानदार तरीका है, जो मक्खन के साथ सुबह टोस्ट को पूरी तरह से पूरक कर सकता है ।
सामग्री:
- हौथर्न - 200 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
तैयारी
हौथर्न हिस्सों को फसल डालें, हड्डियों को हटा दें और फल रेत के साथ डालें। चीनी को गीला होने तक छोड़ दें, और फिर मध्यम गर्मी पर रखें और रस उबालने तक प्रतीक्षा करें। जाम के आधार को 5 मिनट के लिए तैयार करें, फिर गर्मी से हटा दें और रात भर ठंडा होने दें। अगले दिन, अगले दिन प्रक्रिया दोहराएं, और फिर उसी योजना पर जाम को फिर से पकाएं। बाँझ कंटेनर पर इलाज फैलाओ और जल्दी से रोल अप करें।