और क्या आप जानते हैं कि एक प्याज छील में सूअर का मांस पसलियों को कैसे पकाना है? आखिरकार, यह एक महान स्नैक और आधुनिक सॉसेज उत्पादों के लिए एक योग्य विकल्प है। चलो खाना बनाना!
प्याज छील में उबला हुआ सूअर का मांस स्तन - नुस्खा
सामग्री:
- पोर्क का एक ब्रिस्केट - 0,7 किलो;
- प्याज husks - 2 मुट्ठी;
- पानी - 1 एल;
- नमक - 15 ग्राम;
- लहसुन - 1 सिर;
- लॉरेल पत्तियां - 4 पीसी।
- काली मिर्च के मटर - 10-15 ग्राम।
तैयारी
बर्तन के निचले भाग में, जिसे पकाया जाएगा ब्रिस्केट, पहले प्याज husks के एक मुट्ठी भर डाल दिया और उस पर brisket डाल दिया। नमक, खुली और लहसुन, मटर और बे पत्तियों के कई टुकड़ों में काट लें, एक दूसरे मुट्ठी खोल के साथ कवर करें, पानी डालें और बीस मिनट तक पकाएं। ब्रिसकेट निकालने के बिना, इसे ठंडा कर दें, और हमें रात के लिए रेफ्रिजरेटर भेजा जाता है।
ब्रिस्केट सुबह के लिए तैयार है। अगर वांछित है, तो इसे लहसुन और काली मिर्च के साथ रगड़ दिया जा सकता है। हालांकि यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है।
इसी तरह की नुस्खा के मुताबिक, आप लहसुन और गाजर खाना बनाने से पहले लोहे और नैपिगोव से ब्रिसकेट पोर्क मांस के बजाय प्याज husks में पोर्क हैम तैयार कर सकते हैं। उबले हुए सूअर का खाना पकाने के लिए खाना पकाने का समय साठ मिनट तक बढ़ाया जाना चाहिए।
प्याज छील में सूअर का मांस brisket की रोल
सामग्री:
- त्वचा के साथ सूअर का मांस brisket - 1.5 किलो;
- प्याज husks - 4 मुट्ठी;
- नमक - लगभग 100 ग्राम;
- लॉरेल पत्तियां - 10 पीसी।
- मिर्च, जमीन और मटर का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- लहसुन - 5 दांत;
- सूखे हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
ब्रिसकेट धोया जाता है और सूख जाता है। हम एक चाकू के साथ त्वचा का सामना करते हैं और इसे फैटी परत से अलग करते हैं, लेकिन पूरी तरह से नहीं, लेकिन इतना छोड़कर कि जब फोल्ड किया जाता है, तो इसके किनारों को बंद कर दिया जाता है, और यह पूरे रोल को कवर करता है।
हम मिर्च के एक ग्राउंड मिश्रण के साथ अंदर से ब्रिसकेट रगड़ते हैं, कुचल लहसुन, सूखे जड़ी बूटियों और नमक के साथ छिड़कते हैं।
एक भव्य, पौष्टिक नाश्ता तैयार है। दाखिल करने से पहले जुड़वां हटा दें और टुकड़ों में काट लें। ब्रिसकेट से रोल में टेबल पर आप सरसों या हर्सरडिश की सेवा कर सकते हैं।