मैं डिब्बे को कैसे निर्जलित कर सकता हूं?

सर्दियों के लिए होमवर्क बनाने, फलों और सब्जियों को संरक्षित करने की परंपरा, कई परिवारों में लोकप्रिय है। यह न केवल ग्रीष्मकालीन उपहारों पर दावत करने की अनुमति देता है बल्कि परिवार के बजट को भी बचाता है। गर्मी को बैंक में बचाने के लिए, दो प्रक्रियाओं को सही तरीके से करना महत्वपूर्ण है: ग्लास जार का निर्जलीकरण और रिक्त स्थान का पेस्टराइजेशन।

मैं वर्कपीस के लिए जार कैसे निर्जलित कर सकता हूं?

स्टेरलाइजेशन डिब्बे का गर्मी उपचार है, जिस पर सूक्ष्मजीव मारे जाते हैं। ऐसा करने के कई तरीके हैं।

पारंपरिक - भाप द्वारा डिब्बे की प्रसंस्करण । चलो एक जोड़े के लिए डिब्बे को निर्जलित करने का तरीका जानने का प्रयास करें। उबलते पानी के एक बर्तन पर एक grate रखा जाता है। पीने के सोडा या सरसों के समाधान में शुद्ध रूप से धोया जाता है, जार को गेट पर बोतलों के साथ रखा जाता है। बर्तन फेंक रहे हैं और फ्राइंग के दौरान छिड़काव के लिए एक splitter। एक या अधिक डिब्बे को निर्जलित करने के लिए पैन पर विशेष पैड हैं। भाप, डिब्बे के अंदर penetrating, सभी हानिकारक सूक्ष्मजीवों को मारता है। आधा लीटर और लीटर के डिब्बे 5-8 मिनट, 3-लीटर तक 15 मिनट तक निर्जलित होते हैं।

एक बर्तन के बजाय, यदि आप 3-6 पीसी बंद करना चाहते हैं। आधे लीटर या लीटर के डिब्बे, एक केतली का उपयोग करना बेहतर है। बैंकों को बस एक टीपोट स्पॉट पर रखा जा सकता है या एक इलेक्ट्रिक केतली के ऊपर रखा जा सकता है।

एक अच्छी तरह से निर्जलित पारदर्शी और शुष्क हो सकता है। उन्हें ग्रिल से हटा दिया जाता है और एक तौलिया डाल दिया जाता है। गर्म जार में धोए गए सब्जियां या फल डालें, एक पर्चे marinade, सिरप में डालना। ढक्कन के साथ कवर, जो 10 मिनट के लिए उबाल लें। इस विधि का मुख्य दोष यह है कि रसोई में भाप आर्द्र और गर्म है, इसे डिब्बे तैयार करने में काफी समय लगता है।

अगली विधि ओवन में ग्लास जार का नसबंदी है। यह अधिक सरल और सुविधाजनक है। ओवन ग्रिल पर धोने के डिब्बे स्थापित किए जाते हैं। 140 डिग्री के लिए ओवन चालू करें और इस तापमान पर उन्हें 5-7 मिनट रखें। फिर ओवन बंद हो जाता है, लेकिन जार बाहर नहीं ले जाते हैं, लेकिन वे ओवन के साथ 60-80 डिग्री तक ठंडा होने की अनुमति देते हैं। बैंकों को एक दूसरे के साथ कसकर नहीं रखा जाना चाहिए, आप एक चादर नहीं डाल सकते हैं, अन्यथा वे फट जाएंगे। नसों में नमी और वार्मिंग के कारण स्टेरलाइजेशन होता है।

सूखी रास्ता सबसे प्राचीन में से एक, लेकिन कुछ इसके बारे में जानते हैं। खरीद के लिए बैंकों को तैयार करने, गैस या बिजली की बचत के सवाल का सवाल आसानी से और आसानी से हल किया जाता है। बैंकों को किसी भी सुविधाजनक समय पर पहले से धोया जाता है। एक स्वच्छ एचबी पर बारी। कैनवास, और जब पानी उनसे निकलता है, और यह बहुत तेज़ होता है, तो लॉगगिया या गर्दन के साथ सिल्ल पर सबसे सुन्दर जगह में एक साफ तौलिया डाल दें। सूरज की अल्ट्रावाइलेट किरणें जार में हवा को गर्म करती हैं और सभी बैक्टीरिया को मार देती हैं। संरक्षण के डिब्बे में डालने से पहले, उन्हें कांच से उबलने के लिए केतली से उबलते पानी के साथ आसानी से धोया जाता है।

मैं माइक्रोवेव ओवन में जार को कैसे निर्जलित कर सकता हूं? यह डिब्बे को निर्जलित करने का एक बहुत ही प्रभावी तरीका है, यह सबसे तेज़ और सबसे आरामदायक है। लेकिन सामान्य से अधिक बिजली के लिए भुगतान करने के लिए तैयार रहें। बैंकों को न केवल सावधानी से धोने की जरूरत है, बल्कि यह भी निरीक्षण करें ताकि कोई चिप्स और दरार न हो। यह, ज़ाहिर है, हमेशा किया जाना चाहिए, लेकिन यहां विशेष ध्यान के साथ। खाली बैंकों को नहीं रखा जा सकता है, वे 1-2 सेमी पानी छोड़ देते हैं। यदि शुष्क डिब्बे की आवश्यकता होती है, तो पानी के साथ एक गिलास आवश्यक रूप से पास रखा जाता है। हीटिंग समय 2 मिनट है। यदि आप कुछ डिब्बे डालते हैं, तो समय को 3 मिनट तक बढ़ाएं। बड़े बैंकों को एक तरफ पानी की थोड़ी मात्रा के साथ रखा जाता है। एक माइक्रोवेव ओवन में, preforms चिपकाना संभव है। इसके लिए, सब्जियों को डिब्बे में रखा जाता है, जो आधा ब्राइन में डाला जाता है, जो पॉलीथीन ढक्कन से ढका होता है और 2-3 मिनट तक लगाया जाता है। फिर धातु के कवर के साथ उबलते भरने और कवर जोड़ें। जारों को ऊपर की तरफ घुमाएं और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।

ग्रीष्म ऋतु आपको अपने आप को याद दिलाएगा जब आप खाने के मेज पर अपना उपहार डालते हैं, सर्दियों में अपने संरक्षण का एक जार खोलते हैं।