गर्मियों में, हर परिचारिका में ताजा बेरीज और फलों का उपयोग करके स्वादिष्ट, हल्के भोजन बनाने की अनूठी इच्छा होती है। हंसबेरी से व्यंजनों से कुकरों को भूख और असामान्य उपचार चुनने की समस्या का सामना करने में मदद मिलेगी, जिससे प्रत्येक भोजनालय अलग-अलग अनुरोधों का आनंद उठाएगा।
Gooseberries के लिए क्या करना है?
सर्दियों के लिए हंसबेरी से बिलेट्स को कैनिंग शुरू करने से पहले, आपको पर्याप्त ताजा जामुन मिलना होगा, और मूल व्यंजनों को उत्कृष्ट व्यंजनों को पूरी तरह से बनाने के काम से निपटने में मदद मिलेगी।
- Gooseberries से व्यंजन न केवल जाम और compotes हैं। "दादी" नुस्खा पर सामान्य पेय के अलावा, आप जामुन और टकसाल के पत्तों के आधार पर एक स्वादिष्ट कॉकटेल "Mojito" बना सकते हैं।
- हंसबेरी से भराई के साथ पाई स्वाद का विस्फोट है! खट्टे बेरीज एक सुस्त आटा के साथ विपरीत है और नतीजतन हमेशा स्वादिष्ट व्यवहार बाहर आते हैं।
- हंसबेरी से व्यंजनों, कभी-कभी आश्चर्यचकित हो सकते हैं। मांस या गर्म भारतीय चटनी के लिए मसालेदार सॉस के लायक क्या है।
- गूसबेरी पेक्टिन में समृद्ध हैं, इसलिए जेली या मर्मेल की तैयारी के साथ कोई समस्या नहीं होगी।
Gooseberry केक - नुस्खा
हंसबेरी के इस तरह के एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट केक हर किसी को सेंक सकते हैं, इसमें कई उत्पाद नहीं लगेगा, लेकिन परिणाम बिल्कुल उत्कृष्ट होगा। कोई मीठा आटा बेरीज के खट्टा स्वाद के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है, क्योंकि आप किसी भी नुस्खा का चयन कर सकते हैं। इस पाई के लिए, आपको 22 सेमी, तैयारी का समय, सामग्री की तैयारी को ध्यान में रखना - 1 घंटा की आवश्यकता है।
सामग्री:
- अंडे - 4 टुकड़े;
- चीनी - 180 ग्राम;
- आटा - 350 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर;
- नींबू छील - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- मक्खन - 150 ग्राम;
- gooseberries - 300 ग्राम;
- स्टार्च - 20 ग्राम।
तैयारी
- बेरीज सॉर्ट करें, स्टार्च के साथ पूंछ, सूखे, छिड़काव हटा दें। एक तेल के रूप में डालो।
- सफेद रसीला द्रव्यमान तक चीनी के साथ अंडे मारो।
- बेकिंग पाउडर, उत्तेजना और आटा जोड़ने के लिए मिक्सर को मत रोको।
- नरम चिकनी आटा प्राप्त करने, एक नरम तेल का परिचय दें।
- बेरीज पर डालो, 1 9 0 में 40 मिनट के लिए सेंकना।
हंसबेरी से चिपचिपा - नुस्खा
हंसबेरी से असामान्य व्यंजनों को कभी-कभी तैयार किया जाता है, आपको केवल सामग्री को संयोजित करने की आवश्यकता होती है। भारतीय व्यंजनों के विशिष्ट व्यंजनों को कार्यान्वित करना आसान है, क्योंकि रोचक और समृद्ध स्वाद के प्रेमी इस सॉस की सराहना करेंगे। हंसबेरी से चटनी तेज, सुगंधित और मांस व्यंजनों के साथ पूरी तरह से मिलती है।
सामग्री:
- gooseberries - 600 ग्राम;
- मिर्च का एक फली - 1 पीसी।
- चीनी - 100 ग्राम;
- अदरक (टुकड़ा) - 1 सेमी;
- नमक;
- पानी 50 मिलीलीटर;
- बे पत्ती - ½ चादर।
तैयारी
- Gooseberries धोया जाता है, पूंछ हटा दिया, सूखे।
- सॉस पैन में डालो, पानी में डालें, उच्च गर्मी पर तलना।
- अलग नमक, चीनी, कटा हुआ मिर्च मिलाएं। अदरक साफ करें।
- इस बीच, जामुन पारदर्शी और मुलायम हो गए।
- मसालों, अदरक का एक टुकड़ा और एक लॉरेल जोड़ें। हलचल, सॉस मोटा होने तक उबाल लें।
- अदरक और बे पत्ती निकालें।
- ढक्कन के साथ 20 मिनट के लिए कवर करें।
Gooseberry से Mojito
एक ताज़ा ग्रीष्मकालीन पेय - हंसबेरी और टकसाल से मोजिटो को नए रोचक स्वाद के सभी प्रेमियों द्वारा सराहना की जाएगी। पीने के भविष्य के उपयोग के लिए कटाई की जा सकती है, लेकिन ठंडा करने के तुरंत बाद उनका आनंद लिया जा सकता है। पेय शुरू में गैर-मादक बना दिया जाता है, क्योंकि बच्चों को भी पेश किया जा सकता है। यदि आप संरचना में रम और कुचल बर्फ जोड़ते हैं, तो एक प्राकृतिक मशहूर कॉकटेल होगा।
सामग्री:
- gooseberries - 250 ग्राम;
- नींबू - ½ पीसी।
- टकसाल - 50 ग्राम;
- चीनी - ½ वस्तु;
- अदरक grated - 1 चम्मच।
तैयारी
- एक जग में, सभी सामग्री डालना, उबलते पानी डालना।
- एक ढक्कन के साथ कवर, 20 मिनट के लिए पकड़, एक सॉस पैन में डालना, सिरप उबाल लें।
- फिर टकसाल और जामुन के साथ एक कैरफ़ में डालें, कवर और पूर्ण शीतलन के लिए प्रतीक्षा करें।
- पूरी तरह शीतल पेय शराब के साथ पीएं और मिलाएं।
हंसबेरी से फल जेली
हंसबेरी से जेली मिठाई को एक कंटेनर में बनाया जा सकता है या जब तक द्रव्यमान फ्रीज नहीं होता है और इसे टुकड़ों में काटता है, चीनी में रोल करता है और स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेता है। यह मानते हुए कि जामुन में बड़ी मात्रा में पेक्टिन होता है, यह जेलिंग सामग्री को जोड़ना जरूरी नहीं है। फॉर्म को स्नेहन करने के लिए, कोग्नाक का उपयोग किया जाता है, इसे थोड़ी मात्रा में तेल से बदला जा सकता है।
सामग्री:
- gooseberries - 1 किलो;
- चीनी - 500 ग्राम;
- कॉग्नाक - 10 मिलीलीटर
तैयारी
- ब्लेंडर के माध्यम से गूसबेरी मिश्रण, एक चलनी के माध्यम से मिटा दें।
- आधे से मात्रा में कम होने तक कुक।
- चीनी डालो, एक और 30 मिनट के लिए खाना बनाना।
- कोग्नाक के आकार को चिकनाई करें
- जेली डालो, चर्मपत्र के साथ कवर, कमरे में ठंडा।
- रेफ्रिजरेटर में 4 घंटे के लिए रखो।
- जेली, चीनी में रोल कटौती।
हंसबेरी से मांस तक सॉस
हंसबेरी से जॉर्जियाई टीकेमेली सॉस मसाला का सबसे पारंपरिक संस्करण नहीं है, लेकिन यह वास्तव में स्वादिष्ट है और परिणामस्वरूप क्लासिक रेसिपी जैसा दिखता है। अधिक संतृप्ति के लिए, सूखे या केंद्रित कोकेशियान adzhika का उपयोग करें, यह स्वाद प्रामाणिक के करीब लाएगा और एक अच्छा संरक्षक के रूप में कार्य करेगा, जो सॉस को थोड़ी देर के लिए भंडारित करने की अनुमति देगा।
सामग्री:
- gooseberries - 500 ग्राम;
- लहसुन - 5 दांत;
- गर्म काली मिर्च का फली - 1 पीसी।
- नमक, चीनी;
- adzhika कोकेशियान केंद्रित - 1 चम्मच;
- डिल, धनिया, तुलसी, अजमोद - 40 ग्राम;
- पानी - 200 मिलीलीटर
तैयारी
- बेरीज पर पानी डालो, मुलायम तक पकाएं।
- प्यूरी में हंसबेरी कुल्ला।
- बेरी द्रव्यमान कटा हुआ साग, कटा हुआ बारीक काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन और adzhika में जोड़ें।
- 20 मिनट के लिए न्यूनतम आग पर सॉस उबाल लें।
- उपयोग करने से पहले, पूरी तरह से शांत।
सर्दियों के लिए गूसबेरी से मैं क्या पका सकता हूं?
सर्दियों के लिए हंसबेरी से व्यंजनों को अधिकांश गृहिणियों के लिए जाना जाता है, जो हर साल संरक्षण में लगे होते हैं। जामुन इतने सार्वभौमिक हैं कि आप न केवल जाम, बल्कि कई अन्य रोचक व्यवहार भी तैयार कर सकते हैं।
- हंसबेरी से जाम के व्यंजन बहुत विविध हैं। बेरीज स्ट्रॉबेरी, currants, सेब और स्ट्रॉबेरी के साथ संयुक्त होते हैं। अक्सर व्यंजनों की संरचना में साइट्रस जोड़ें।
- कॉम्पोट खरीदे गए पेय पदार्थों के लिए एक अच्छा विकल्प है। Gooseberries अन्य मौसमी जामुन या संतरे द्वारा पूरक हैं।
- अल्कोहल टिंचर एक सुखद स्वाद और थोड़ी मोटी स्थिरता के साथ आश्चर्यचकित होगा।
- सर्दियों के लिए हंसबेरी से जेली के लिए नुस्खा को भंडारण के दौरान, गेलिंग अवयवों को जोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है, बिलेट वांछित स्थिरता के लिए मोटा होता है।
- पास्टिला सबसे अच्छा उपयोगी उपचार है, जो सभी सिफारिशों को मनाए जाने पर लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है।
कैसे सर्दियों के लिए gooseberries से जाम पकाने के लिए?
लाल हंसबेरी से जाम तैयार करना बहुत आसान है। इस नुस्खा के अनुसार व्यंजन पूरे बेरीज के साथ प्राप्त किया जाता है, भंडारण के दौरान सिरप एक जेली राज्य में मोटा होता है। अगर वांछित है, तो आप रास्पबेरी या लाल currant के साथ संरचना पूरक कर सकते हैं। सामग्री की संख्या 750 ग्राम के कैन पर गणना की जाती है।
सामग्री:
- चीनी - 1 किलो;
- gooseberries - 1 किलो।
तैयारी
- Gooseberries धो लें, पूंछ को हटाएं, टूथपिक के साथ प्रत्येक बेरी पंचर।
- चीनी जोड़ें, 5 घंटे के लिए छोड़ दें।
- जाम उबलते रखो, इसे 5 मिनट तक उबालें। फोम निकालें।
- शांत, फिर उबाल लें और 5 मिनट के लिए फोड़ा।
- एक जार में डालो, इसे कसकर सील करें और इसे गर्म कंबल के नीचे रखें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।
हंसबेरी से मिश्रण कैसे पकाते हैं?
हंसबेरी के मिश्रण के व्यंजन अन्य बेरीज से समान पेय बनाने से बहुत अलग नहीं हैं । एक विशेष दिलचस्प स्वाद नारंगी छील और लुगदी जोड़ा जाएगा। साइट्रस के साथ सफेद छील छीलना बेहतर होता है ताकि पेय कड़वा न हो। इन अवयवों की संख्या 1 3 लीटर जार के लिए गणना की जाती है।
सामग्री:
- gooseberries - 1 किलो;
- चीनी - 1 आइटम;
- कसा हुआ छील और एक नारंगी का मांस।
तैयारी
- एक निर्जलित जार में स्पष्ट gooseberries, grated उत्तेजना और नारंगी पके हुए कटा हुआ लुगदी डालना।
- उबलते पानी, कवर के साथ कर सकते हैं, 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- एक सॉस पैन में तरल निकालें, चीनी जोड़ें और फिर उबाल लें।
- गर्म सिरप एक जार में डालना, इसे कसकर सील करें।
- कॉम्पोट को हंसबेरी और नारंगी से बारी करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक एक गलीचा के नीचे डाल दें।
- पेय सभी सर्दियों को बेसमेंट या पेंट्री में संग्रहीत किया जाता है।
एक मांस चक्की के माध्यम से सर्दियों के लिए हंसबेरी से जेली
सर्दी के लिए हंसबेरी से जेली तैयार करना बहुत आसान है। अधिकांश पेक्टिन छील में निहित है, इसलिए जामुनों को एक चलनी के माध्यम से पीसने की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल करने के लिए। जिलेटिन या ज़ेलिक्स जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, उपचार स्वयं स्टोरेज के दौरान मोटा हो जाएगा। वर्कपीस को रेफ्रिजरेटर में जरूरी नहीं रखें, आप इसे बेसमेंट या पैंट्री में रख सकते हैं।
सामग्री:
- gooseberries - 2 किलो;
- चीनी - 1,5 किलो।
तैयारी
- Gooseberries धोया जाता है, पूंछ से साफ, सूखे।
- मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल करें, चीनी के साथ कवर करें।
- आग पर रखो, फोम को हटा दें, उबाल लें 15 मिनट। ठंडा करने के लिए।
- फिर, 15 मिनट के लिए उबलते जेली उबाल लें।
- निर्जलित कंटेनरों में डालो, मुहरबंद मुहरबंद, बारी बारी से और पूरी तरह से ठंडा होने तक एक गलीचा के नीचे डाल दिया।
हंसबेरी का टिंचर
वोदका पर हंसबेरी के टिंचर का अविश्वसनीय स्वाद। पेय की तैयारी तेज नहीं है, इसे स्वाद लेने से कम से कम एक महीने पहले लगेंगे। लेकिन परिणाम प्रयास और इंतजार के लायक है। भरने की स्थिरता घने, थोड़ा मोटी, एक मदिरा की तरह है। इस तरह के अल्कोहल कम से कम एक वर्ष के लिए घर पर संग्रहीत किया जाता है।
सामग्री:
- gooseberries - 500 ग्राम;
- चीनी - 400 ग्राम;
- वोदका - 600 मिलीलीटर
तैयारी
- एक उपयुक्त कंटेनर में जामुन छिड़कें, वोदका डालें, कवर करें और 2 सप्ताह तक छोड़ दें, सामग्री को हर दिन मिलाएं।
- रेफ्रिजरेटर में रखे, एक और कंटेनर में वोदका निकालें।
- Gooseberries चीनी में कवर किया जाता है, कभी-कभी मिश्रित 2 सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाता है।
- वोदका में सिरप डालो।
- आप पानी के साथ एक जार में जामुन डाल सकते हैं, हलचल कुछ दिनों के लिए छोड़ दें।
- पानी को वोदका में निकालें।
- गौज फ़िल्टर के माध्यम से जलसेक तनाव।
घर पर हंसबेरी से Pastilla
एक प्राकृतिक और उपयोगी उपचार, जिसे बच्चों को पसंद आएगा - पतली प्लेटों के रूप में जेली मिठाई । एक इलेक्ट्रिक ड्रायर में हंसबेरी से घर का बना पेस्टिला तैयार करें, लेकिन यदि आपके पास कोई नहीं है, तो आप ओवन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुखाने का समय दोगुना हो जाएगा। भोजन एक सीलबंद ग्लास या प्लास्टिक कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है।
सामग्री:
- gooseberries - 2 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- फूस स्नेहन के लिए तेल;
- पेस्टिल छिड़कने के लिए स्टार्च या चीनी पाउडर।
तैयारी
- सिरो के माध्यम से गूसबेरी रगड़ें, इसे क्रिस्टल को भंग करने तक चीनी, उबाल लें।
- एक पतली परत के साथ एक greased फूस में डालो।
- 50 डिग्री पर 7 घंटे सूखे।