मछली के लिए मसालों

मछली के व्यंजन हमारे आहार का एक अभिन्न हिस्सा हैं। मानव शरीर के लिए मछली जरूरी है, क्योंकि इसमें बहुत उपयोगी होता है, हम कह सकते हैं, अपरिवर्तनीय पदार्थ - विटामिन और ट्रेस तत्व। इसके अलावा, मछली के व्यंजन मांस व्यंजन के रूप में भारी नहीं हैं, लेकिन वे कम स्वादिष्ट नहीं हैं।

दुनिया के अधिकांश देशों के गोरमेट विभिन्न प्रकार की मछलियों से अलग व्यंजनों की पूजा करते हैं। प्रामाणिक लोक परंपराओं में सहस्राब्दी के लिए विभिन्न लोगों से मछली पकाने की संस्कृति और तकनीक का अभ्यास किया गया है।

मछली के लिए मसालों के साथ गलत कैसे नहीं किया जाए

स्वादिष्ट पकाने के लिए, हम मछली के लिए विभिन्न मसालों का उपयोग करते हैं। मसालों का सही और सटीक अनुप्रयोग सूक्ष्म पाक कला है, लेकिन यह खाने के लिए स्वादिष्ट है और कई लोगों द्वारा पकाया जाता है। हम कुकबुक और इंटरनेट का उपयोग करके दूसरों के साथ खाना बनाना सीखते हैं। कौन सी सीजन मछली के लिए उपयुक्त हैं? आप उत्तर दे सकते हैं: सबसे विविध। राष्ट्रीय पाक परंपराओं में उपयोग की जाने वाली मसालों की श्रृंखला बहुत विविध है। अक्सर क्षेत्र में उगने वाले पौधे अधिक उपयोग किए जाते हैं। हालांकि, वर्तमान समय में लगभग किसी भी रूप में (कम से कम बहुत से) मसालों और मसालों को एक रूप में या किसी अन्य रूप में मछली के लिए दुनिया में कहीं भी पाया जा सकता है (कम से कम अपेक्षाकृत सभ्य स्थानों में), जिसका उपयोग करके विभिन्न व्यंजन तैयार कर सकते हैं । एक मछली के मौसम से ज्यादा? यह सवाल पूछा जाता है और नौसिखिया शेफ, और गृहिणी, जो स्वादिष्ट, उत्तम और असामान्य रूप से तैयार करना चाहते हैं। बेशक, व्युत्पन्न विशेषज्ञों के लिए कुछ नया सीखना उपयोगी होता है, क्योंकि पाक कला विकसित होती है।

मछली के लिए सही मसालों का चयन करें

आम तौर पर, विभिन्न प्रजातियों की मछली नींबू, नींबू, जड़ी बूटियों और अजमोद, अजवाइन, अजमोद के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करती है। जड़ी बूटियों और डिल के बीज, तारगोन, तुलसी, दौनी, एनीज, marjoram, सौंफ़ के साथ मछली तैयार करें। मछली के लिए उत्कृष्ट मसाला - काला, सुगंधित और लाल मिर्च। आप जीरा, धनिया, जायफल, अयस्कों के साथ सीजनिंग के मिश्रण को बदल सकते हैं, करी। मछली प्याज, लहसुन, ऋषि, सफेद सरसों, थाइम, बे पत्ती, पुदीना और नींबू बाम से व्यंजनों के लिए बुरा दृष्टिकोण नहीं है। निश्चित रूप से कोई यह कह सकता है कि मछली से अलग-अलग व्यंजनों के लिए कई अन्य मसालों और सीजनिंग उपयुक्त हैं, मुख्य बात यह है कि उन्हें सामंजस्यपूर्ण रूप से मिलाएं और इसे अधिक न करें। मछली के लिए उचित रूप से चयनित मसालों को खूबसूरती से जोर देना चाहिए और इसके प्राकृतिक स्वाद का पूरक होना चाहिए।

बेशक, प्रसंस्करण के तरीके पर निर्भर करता है (हम उबले हुए, बेक्ड, तला हुआ, stewed, सूखे, धूम्रपान मसालेदार, और यहां तक ​​कि लगभग कच्चे प्रकार में मछली का उपयोग करें)।

समुद्री मछली के लिए मसालों का उपयोग ताजे पानी के समान ही किया जा सकता है, लेकिन पके हुए पकवान का स्वाद स्वाभाविक रूप से अलग होगा।