ईस्टर के बाद ईस्टर पेट का पहला पर्व है, इसलिए, ईस्टर के लिए टेबल उपयुक्त होना चाहिए - संतोषजनक और विविध। छुट्टियों के मेनू के स्व-अनिवार्य घटक पारंपरिक केक, अंडे और ईस्टर अंडे होना चाहिए, लेकिन व्यंजनों के मानक सेट को सीमित करने के लिए एक असली पकाने के लिए बहुत उबाऊ है, इसलिए हमें ईस्टर के लिए जो खाना चाहिए और उसे पकाएं, उससे निपटना चाहिए।
ईस्टर के लिए सलाद
ठंड स्टार्टर्स के साथ मेनू बनाने शुरू करने के लिए यह अधिक तार्किक है, अर्थात् सलाद के साथ। हम आपका ध्यान उत्सव के खाने के लिए सबसे भूख और सुरुचिपूर्ण सलाद लाते हैं - सलाद "लकड़ी की गड़गड़ाहट का घोंसला"।
सामग्री:
- चिकन स्तन - 250 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आलू - 250 ग्राम;
- प्याज - 50 ग्राम;
- ताजा खीरे - 2 पीसी।
- मेयोनेज़, वनस्पति तेल - स्वाद के लिए;
- हिरन - सजावट के लिए;
- बटेर अंडे - 3 पीसी।
तैयारी
चिकन स्तन को हड्डी से हटा दिया जाता है और त्वचा से अलग किया जाता है, धोया जाता है, अतिरिक्त वसा और फिल्म हटा दिया जाता है, और फिर नमकीन पानी में उबाला जाता है।
जबकि चिकन का उत्पादन होता है, हम शेष अवयवों को तैयार करेंगे: हम अंडों को एक उबले हुए और कटा हुआ तरीके से तैयार करते हैं, प्याज को क्यूब्स में काटते हैं और 10-15 मिनट के लिए उबलते पानी को नरम बनाने के लिए डालें, और कड़वाहट से छुटकारा पाएं। मेरा आलू और साफ, और फिर इसे पतली भूसे से रगड़ें, जिसे सुनहरा भूरा होने तक बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में तला हुआ जाना चाहिए।
एक बार चिकन तैयार हो जाने के बाद - हम इसे एक कांटा और चाकू के साथ तंतुओं में अलग करते हैं, और फिर मेयोनेज़ के साथ बड़े कटोरे और मौसम में सभी अवयवों (आलू को छोड़कर) मिलाते हैं। सलाद लकड़ी की गड़गड़ाहट का सबसे असली घोंसला बनने के लिए, हम परिधि के चारों ओर आलू के टुकड़े फैलते हैं, सलाद के बीच कटा हुआ साग के साथ भरें और उस पर कुछ बटेर अंडे फैलाएं।
ईस्टर पर मेनू: मुख्य व्यंजन
आमतौर पर यह माना जाता है कि मुख्य पाठ्यक्रम खाना पकाने में अधिकांश समय और ऊर्जा होती है, लेकिन हम आपको मिट्टी को एक सरल और सुविधाजनक "बर्तन में जूलियन के साथ" तैयार करने के लिए पेश कर सकते हैं।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
नमकीन पानी में पकाया जाता है जब तक चिकन पट्टिका उबाल लें। प्याज और मशरूम बारीक टुकड़े टुकड़े करते हैं और वनस्पति तेल पर गुजरते हैं जब तक कि मशरूम सभी तरल पदार्थ छोड़ देते हैं। जब चिकन पट्टिका तैयार होती है तो इसे कुचलने और ड्रेसिंग में जोड़ने की भी आवश्यकता होती है।
एक अलग फ्राइंग पैन में हल्के से आटे भूरे रंग में, क्रीम जोड़ें और चिकनी होने तक भविष्य की सॉस मिलाएं। इसे नमक और काली मिर्च के साथ मौसम में न भूलने के लिए, 5-7 मिनट मोटा होना चाहिए।
हमने मिट्टी के बर्तनों में चिकन और मशरूम डाल दिए, मलाईदार सॉस डालें और कटे हुए पनीर के साथ छिड़कें। हम 180 डिग्री पर "जूलियन" तैयार करते हैं, जब तक पनीर की परत भूरे रंग की न हो (हम पॉट कवर बंद नहीं करते हैं!)।
ईस्टर के लिए पाई
ईस्टर के लिए आटा और पाई से बने शिल्प हमेशा बाकी की तुलना में अधिक मूल्यवान होते हैं, और ईस्टर के लिए तैयारी हमेशा एक लंबा समय लेती है, इसलिए हम एक मिठाई के रूप में चेरी के साथ एक हार्दिक और स्वादिष्ट पाई के लिए नुस्खा पेश करके अपने काम को सुविधाजनक बनाने की कोशिश करेंगे।
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 300 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
भरने के लिए:
- चेरी - 200 ग्राम।
क्रीम के लिए:
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच;
- चीनी - 100 ग्राम
तैयारी
एक नरम मक्खन के साथ आटा आटा, पीटा अंडे, बेकिंग पाउडर जोड़ें और आधार के लिए आटा गूंधें। तेल पकाने के लिए फार्म, हाथ सतह पर आटा को समान रूप से वितरित करते हैं। हम बिना पिट के चेरी के साथ आधार भरें। एक अलग कटोरे में, खट्टा क्रीम, चीनी और वेनिला निकालने की क्रीम को हराया, इसे बेरी भरने के साथ भरें और पाई को 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पकाएं। ईस्टर के लिए इस तरह के स्वादिष्ट और तेज़ व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। बॉन भूख!