सीफ़ूड के जमे हुए मिश्रण समुद्री निवासियों के व्यंजनों के लिए एकमात्र विकल्प हैं जो हमारे बीच में रहने वाले भाग्यशाली नहीं थे। इस तरह के समुद्री कॉकटेल का उपयोग गर्म व्यंजन, स्नैक्स और निश्चित रूप से सूप बनाने के लिए किया जा सकता है। उत्तरार्द्ध के व्यंजनों पर हम अधिक विस्तार से विचार करेंगे।
सागर कॉकटेल क्रीम सूप
क्रीम के साथ एक समुद्री कॉकटेल से आश्चर्यजनक सूप न केवल एक आरामदायक टेबल का आभूषण बन जाएगा, बल्कि डिनर पार्टी में दाखिल करने के लिए भी उपयुक्त होगा। एक साधारण लेकिन बेहद सुगंधित पकवान किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ देगा।
सामग्री:
- समुद्री कॉकटेल - 500 ग्राम;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अजवाइन - 2 उपजी;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- आटा - ¼ सेंट;
- दूध - 2 आइटम;
- क्रीम - 2 आइटम;
- चिकन शोरबा - ½ वस्तु;
- सूखे थाइम - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, जायफल - स्वाद के लिए।
तैयारी
मक्खन में एक गहरी मोटी दीवार वाली सॉस पैन में, समुद्र तक कॉकटेल को तब तक फ्राइये। हम समुद्री भोजन को दूसरी प्लेट में बदल देते हैं।
सॉस पैन सॉस कटा हुआ अजवाइन, काली मिर्च और प्याज में शेष मक्खन पर। जैसे ही सब्जियां नरम होती हैं - आटा डालना, हलचल और शेष सामग्री जोड़ें। जब तक यह मोटा हो जाता है तब तक सूप को उच्च गर्मी पर रखें, फिर समुद्र कॉकटेल जोड़ें, 2 मिनट तक पकाएं और प्लेट से सूप हटा दें।
समुद्र कॉकटेल से सूप के लिए नुस्खा
थाई सूप कि गड्ढे को खट्टे-मीठे ओरिएंटल व्यंजनों के प्रशंसकों का स्वाद लेना होगा। पकवान की चंचलता को समायोजित करना आपकी पसंद के अनुसार हो सकता है: जो लोग अधिक तेजी से प्यार करते हैं, वे सूप में बीज के साथ एक संपूर्ण चील जोड़ सकते हैं, जबकि बाकी को पॉड को पूर्व-साफ करने की सलाह दी जाती है।
सामग्री:
- मिठाई काली मिर्च - 2 ग्राम;
- मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।
- लहसुन - 4 लौंग;
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- लंबे अनाज चावल - 100 ग्राम;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- समुद्री कॉकटेल - 350 ग्राम;
- टमाटर - 1 टुकड़ा;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
लहसुन बारीक कटा हुआ और एक लीटर पानी के साथ एक पैन में डाल दिया, नमक जोड़ें। जब तक यह होता है, हम पानी के फोड़े तक सूप का आधार आग पर रखते हैं - चावल जोड़ें और इसे 5-7 मिनट तक पकाएं।
अब यह समुद्र कॉकटेल की बारी है, यह 2-3 मिनट उबालने के लिए पर्याप्त है, जिसके बाद आप नींबू के रस और मिर्च मिर्च के स्ट्रिप्स जोड़ सकते हैं।
अब सूप सुगंधित काली मिर्च और अजमोद के साथ अनुभवी होना चाहिए, टमाटर क्यूब्स जोड़ें और सूप को 3 और मिनट के लिए पकाएं ।
सूप को गहरे पियाल में परोसा जाता है, अजमोद के पत्तों और मिर्च की थोड़ी मात्रा के साथ छिड़क दिया जाता है।
समुद्री भोजन सूप "सागर कॉकटेल"
रात्रिभोज के लिए एक शानदार विकल्प "सागर कॉकटेल" सूप है, हल्का भोजन पूरी तरह से अतिरक्षण की भावना के बिना तृप्त होता है, और बहुत जल्दी तैयार किया जाता है।
सामग्री:
- प्याज - 1 पीसी।
- अजवाइन - 1 स्टेम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- टमाटर अपने रस में - 1 बर्तन;
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
- अयस्क, थाइम - 1 चम्मच;
- सौंफ़ - 1 प्याज;
- आलू - 1 पीसी।
- समुद्र कॉकटेल - 300 ग्राम।
तैयारी
प्याज, अजवाइन और मिर्च बारीक कटा हुआ और मुलायम तक 10-15 मिनट तला हुआ जाता है। सौंफ जोड़ें और भुना हुआ एक और 5 मिनट के लिए जारी रखें। सब्जियों को सब्जियों, कटा हुआ टमाटर, नमक और काली मिर्च में जोड़ें। मिश्रण को पानी से भरें, 30 मिनट तक आग रखें, और फिर आलू के क्यूब्स रखें और नरम होने तक उन्हें पकाएं। खाना पकाने के आखिरी 3-4 मिनट में हम सब्जियों के लिए समुद्री कॉकटेल जोड़ते हैं, पकवान का मौसम और 10-15 मिनट तक खड़े हो जाते हैं।
तैयार पकवान प्लेटों पर डाला जाता है और हरियाली और नींबू के साथ परोसा जाता है।
इस नुस्खा के अनुसार सूप "सागर कॉकटेल" मल्टीवार्क में तैयार किया जा सकता है, सभी खाना पकाने के संचालन फ्राइंग चरणों में "बेकिंग" मोड और खाना पकाने के दौरान "सूप" का उपयोग करके उसी क्रम में किए जाते हैं।