भुना हुआ मांस की डिग्री

मांस अक्सर उत्पाद द्वारा उपभोग किया जाने वाला उत्पाद होता है। इसमें विटामिन की एक बड़ी मात्रा होती है और हमारे शरीर की सामान्य कार्यप्रणाली के लिए आवश्यक तत्वों का पता लगाया जाता है।

लेकिन जब हम मांस खरीदते हैं और इसे खाना बनाना शुरू करते हैं, तो इसे फ्राइंग करना याद रखना महत्वपूर्ण है कि अगर मांस पहले नहीं किया जाता है, तो आधा बेक्ड शरीर के लिए बहुत हानिकारक होता है। यही कारण है कि आपको यह जानने की जरूरत है कि मांस कब से पहले ही बन चुका है और इसे आग से हटाया जा सकता है।

मांस फ्राइंग के प्रकार

पहला, सबसे आम, ब्लू दुर्लभ है । या, एक और तरीके से, यह मांस कच्चे, कच्चे, केवल एक परत ब्राउनिंग के साथ है। सावधानी के साथ, ऐसा एक स्टेक निम्नानुसार है।

अगले प्रकार के भुना हुआ मांस दुर्लभ कहा जाता है, या किसी अन्य तरीके से रक्त के साथ मांस।

तीसरा प्रकार का मध्यम दुर्लभ आधा बेक्ड मांस होता है, जब मांस धीरे-धीरे गुलाबी अंदर होता है और खूनी रस अब खड़ा नहीं होता है।

फिर मध्यम आकार का मांस आता है, लगभग तला हुआ ( मध्यम वेल्ल ), जब रस पारदर्शी हो जाता है, और मांस थोड़ा गुलाबी होता है। और आखिरी तरह एक पूरी तरह से भुना हुआ मांस ( ठीक हो गया ) है, यानी, जैसे कि हम इसे प्लेट में देखते थे।

अक्सर, हम तापमान से भुना हुआ मांस की डिग्री निर्धारित करते हैं। साथ ही, यदि स्टेक का तापमान 57 डिग्री है, तो यह दुर्लभ है, यदि मध्यमरात्र 65 डिग्री तक गर्म हो गया है, और 70 मध्यम है, और जो कुछ भी अधिक है, वह पहले से ही पूरी तरह से तैयार स्टेक है, जैसा कि हम चाहते हैं।

अधिकांशतः, यदि आप कुछ नया करने की कोशिश करना चाहते हैं, तो लोग मांस शोरबा माध्यम तैयार कर रहे हैं, यानी, वे मांस को मध्यम तैयारी में भुनाते हैं। दूसरे शब्दों में, जब मांस पूरी तरह से बाहर और अंदर तला हुआ जाता है तो भुना हुआ पर्याप्त मात्रा में होता है, लेकिन यदि आप मांस काटते हैं, पट्टी, जहां मांस थोड़ा नमक होगा और गुलाबी रस आवंटित किया जाएगा। अक्सर रेस्तरां में gourmets को सिर्फ इतना स्टेक पकाने के लिए कहा जाता है, इसे लाल शराब की एक बोतल के साथ मसाला।

एक और तरीके से इस प्रकार को मध्यम भुना हुआ मांस भी कहा जाता है। स्टेक तापमान 70 डिग्री तक गरम किया जाता है। आमतौर पर स्टीक तैयारी एक थर्मामीटर के साथ जांच की जाती है ताकि यह पता चल सके कि यह कब रुक जाएगा ताकि स्टेक तला हुआ न हो। लेकिन अगर यह अस्तित्व में नहीं है, तो आप इसे किसी अन्य तरीके से उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, मध्यम भुना के वांछित स्टेक प्राप्त करने के लिए, आपको लगभग 10 मिनट खर्च करने की आवश्यकता नहीं है।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, भुना हुआ मांस के लिए तापमान, पूरी तरह से पके हुए स्टेक के लिए, लगभग 65 डिग्री या उससे अधिक होना चाहिए।

मांस फ्राइंग की कितनी डिग्री मौजूद है?

भुना हुआ मांस की डिग्री स्टेक के तापमान और इसके खाना पकाने के दौरान स्टेक की विशिष्ट विशेषताओं पर निर्भर करती है।

कुल मिलाकर, दुनिया में 7 डिग्री मांस भुना हुआ है, और प्रत्येक व्यक्ति एक स्टेक को जिस तरह से पसंद करता है उसे पकाता है। किसी को पूरी तरह से तला हुआ स्टेक पसंद है, कोई थोड़ा भुना हुआ है, और मध्यम तैयारी का कोई। खाना पकाने की प्रक्रिया में मुख्य बात यह है कि स्टेक की बाहरी स्थिति को देखना न भूलें, और सटीक स्टेक प्राप्त करने के लिए अपने तापमान को मापें।

भुना हुआ मांस के स्तर में तला हुआ मांस, इसकी उपस्थिति, और यह भी एक महत्वपूर्ण कारक के तापमान के बारे में जानकारी शामिल है स्टेक की तैयारी के स्तर को निर्धारित करने के लिए आप किस प्रकार के मांस को ग्रिल करते हैं, इस बारे में जानकारी होगी।

उदाहरण के लिए, मटन और गोमांस को सबसे लंबे समय तक पकाया जाता है, लेकिन सूअर का मांस बहुत तेज हो जाता है, और यदि यह चिकन होता है, तो मांस को कुछ मिनटों में पकाया जाएगा, और एक चिकन थोड़ा भुना हुआ बनाने के लिए, आपको इसे केवल एक मिनट 2 के लिए एक फ्राइंग पैन में पकड़ना होगा।

एक अद्भुत स्वाद के साथ सबसे रसदार और ताजा, अभी भी एक मध्यम भुना हुआ स्टेक, या मध्यम होगा। यह मांस की सभी कोमलता को संरक्षित रखेगा और इसका स्वाद लंबे समय तक याद किया जाएगा।

आप अनाज के साथ या मैश किए हुए आलू के साथ ऐसे मांस की सेवा कर सकते हैं ।