अब तेजी से लोकप्रिय व्यंजनों को पके हुए पेफ पेस्ट्री हैं, जो ओवन में खाना पकाने के लिए उपयुक्त हैं। आखिरकार, तनाव से निपटने के लिए पाई और अन्य उपहारों के बिना और भी मुश्किल है। इसके अलावा, पफ पेस्ट्री बहुत आसानी से बनाई जाती है और विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।
संघनित दूध के साथ ओवन में पफ पेस्ट्री के बन्स
हालांकि उन्हें तैयार करने में काफी समय लगता है, परिणाम आपकी अपेक्षाओं को न्यायसंगत बनाने से अधिक होगा। ओवन में ऐसे बेक्ड पफ पेस्ट्री के लिए भरने से विभिन्न प्रकार का चयन किया जा सकता है: संघनित दूध, जाम, जाम - यह सब आपके मूड पर निर्भर करता है।
सामग्री:
- पसंद का अंडा - 1 टुकड़ा;
- उच्च गुणवत्ता वाले आटे - 475 ग्राम;
- दूध 2.5% - 165 मिलीलीटर;
- चीनी - 95 ग्राम;
- तेल - 65 ग्राम;
- नमक;
- वनस्पति तेल - 95 मिलीलीटर;
- खमीर एक छोटा सा sachet है।
भरने के लिए:
- उबला हुआ संघनित दूध - 0.5 जार।
छिड़कने के लिए:
- चीनी - 90 ग्राम
तैयारी
2 चम्मच आटे और चीनी के एक चम्मच के साथ खमीर मिलाएं, फिर थोड़ा preheated दूध में डालना। अच्छी तरह से हिलाओ और शेष चीनी जोड़ें। एक घंटे के लगभग एक चौथाई के लिए खड़े होने के लिए मिश्रण छोड़ दें। फिर इसमें वनस्पति तेल और अंडे का सफेद डालें। कुछ मिनट के लिए द्रव्यमान के साथ द्रव्यमान मिलाएं।
आटा उठाओ और इसे लगातार हलचल के साथ आटा में जोड़ें। कम गर्मी पर मक्खन पिघलाओ। आटे को अच्छी तरह से गूंध लें, इसे एक विस्तृत कंटेनर में रखें, एक खाद्य फिल्म के साथ कवर करें और इसे ढाई घंटे तक गर्म जगह में छोड़ दें।
लगभग 150 ग्राम वजन वाले छोटे टुकड़ों में तैयार आटा काट लें। उनमें से प्रत्येक को एक गेंद में रोल करें, इसे एक फिल्म के साथ फिर से लपेटें और इसे लगभग एक चौथाई घंटे तक छोड़ दें। इसके बाद, प्रत्येक गेंद को एक रोलिंग पिन के साथ एक पतले फ्लैट केक में घुमाएं और ठंडा मक्खन के साथ ग्रीस करें। केक को एक-दूसरे के ऊपर रखें और एक बार रोलिंग पिन के साथ उनके माध्यम से जाएं ताकि एक बड़ा केक लगभग 40 सेमी व्यास हो। इसे 15-16 त्रिकोणों में काट लें, जो कि चौड़े किनारे पर घने घनत्व वाले दूध के साथ हो। रोल के किनारों को फास्ट करें ताकि भरने ओवन में रिसाव न हो और आटा रोल रोल करें। उत्पादों को एक बेकिंग ट्रे पर रखें, शेष जर्दी के साथ तेल, चीनी के साथ हल्के से छिड़कें। ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें और लगभग 25 मिनट तक उत्पादों को सेंक लें।
ओवन में स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री
यह आदर्श है यदि आप नहीं जानते कि ओवन में एक पफ पेस्ट्री से खाना बनाना क्या है। इस तरह की बेकिंग न केवल हवादार, बल्कि पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट होती है, और ऐसा करने में बहुत कम समय लगता है।
सामग्री:
- flaky खमीर मुक्त आटा - 1 शीट;
- आटा - 165 ग्राम;
- अंडे बड़े, चयनित - 4 पीसी। और 1 पीसी। स्नेहन पाई के लिए;
- हरी प्याज - 3 पंख;
- नमक।
तैयारी
परीक्षण खंड 12 टुकड़ों में काटा जाता है, रोलिंग नहीं। आपके पास छोटे आयत होना चाहिए।