परिष्कृत के प्रेमियों और साथ ही सरल चॉकलेट बेकिंग निश्चित रूप से चॉकलेट मफिन की तरफ भरने के साथ निश्चित रूप से सराहना करेगा। अपने अविश्वसनीय स्वादिष्ट मिठाई के साथ अपने और अपने प्रियजनों का आनंद लें, इसे नीचे दी गई व्यंजनों के अनुसार तैयार करें।
एक तरल माध्यम के साथ चॉकलेट मफिन - एक क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- आटा - 65 ग्राम;
- अंडे की जौ - 3 टुकड़े;
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 55 ग्राम;
- मक्खन - 110 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- कड़वा चॉकलेट - 210 ग्राम।
तैयारी
एक तरल केंद्र के साथ चॉकलेट मफिन की तैयारी के लिए, हमें प्राकृतिक डार्क चॉकलेट की आवश्यकता होगी, जिसे हम टुकड़ों में तोड़ते हैं और एक स्कूप या कटोरे में मक्खन के स्लाइस के साथ जुड़ जाते हैं। हम कंटेनर को पानी के स्नान पर रखते हैं और पूरी तरह से सामग्री को भंग कर देते हैं। एक और कटोरे में, अंडे को एक सुन्दर फोम में घुमाएं, फिर यौगिक जोड़ें और, whipping प्रक्रिया को रोकने के बिना, चीनी में डालना। द्रव्यमान को सुस्त और वर्दी बदलना चाहिए। अब हम मक्खन और मीठे अंडा द्रव्यमान के साथ पिघला हुआ थोड़ा ठंडा चॉकलेट गठबंधन करते हैं, नमक का एक चुटकी डालते हैं, sifted आटा डालना और हलचल जब तक हम आटा गेंदों से छुटकारा पाएं।
तेल के मोल्डों के साथ चॉकलेट परीक्षण को मात्रा के लगभग दो तिहाई तक भरें और लगभग दस मिनट के लिए अग्रिम में 1 9 डिग्री डिग्री ओवन तक गरम करें। जब मफिन मात्रा में थोड़ा बढ़ता है और उनमें से ऊपर की तरफ छोटी दरारें दिखाई देती हैं, तो उन्हें ओवन से बाहर ले जाएं और उन्हें अभी भी गर्म रखें। अलग-अलग, आप बेरी के साथ वेनिला आइसक्रीम की सेवा कर सकते हैं।
अंदर तरल चॉकलेट के साथ मफिन बनाने के लिए एक और विकल्प सामग्री के थोड़ा अलग अनुपात मानता है, लेकिन परिणाम भी ऊंचाई पर है।
तरल भरने के साथ चॉकलेट मफिन - नुस्खा
सामग्री:
- आटा - 70 ग्राम;
- चिकन अंडे - 4 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- कड़वा चॉकलेट - 300 ग्राम।
तैयारी
मिठाई बनाने के लिए एल्गोरिदम पिछले नुस्खा के समान है। जितना संभव हो सके छोटे टुकड़ों में कड़वा चॉकलेट काट लें, इसे एक कटोरे में डाल दें, मक्खन जोड़ें और पानी को स्नान में लगातार पिघलाएं, लगातार stirring। अंडे मिक्सर को हराते हैं जब तक कि फोश फोम प्राप्त नहीं किया जाता है, और फिर चीनी में डालना और तब तक जारी रहना जब तक कि सभी चीनी क्रिस्टल पूरी तरह से भंग नहीं हो जाते। चॉकलेट के साथ मक्खन को थोड़ी-थोड़ी चॉप करें, इसे चीनी के साथ पीटा अंडे के साथ मिलाएं और मिश्रण करें। अब गेहूं के आटे के द्रव्यमान में झुकाएं और धीरे-धीरे हलचल करें,
ओवन को 185 डिग्री तक गरम करें और इसमें मफिन के साथ मोल्ड रखें। एक तरल भरने के लिए मिठाई पकाने का समय पांच से दस मिनट तक भिन्न हो सकता है और ओवन की संभावनाओं पर निर्भर करता है। इसलिए, एक आदर्श परिणाम प्राप्त करने के लिए आवश्यक समय निर्धारित करने के लिए पहले उत्पाद पर सेंकना और परिणामस्वरूप पहले से ही बेहतर होना बेहतर है।