नरम, सुगंधित और स्वादिष्ट स्वादिष्ट डेयरी क्रस्ट बचपन से हम में से प्रत्येक से परिचित हैं। अब दुकानों के अलमारियों पर वे कम और कम होने की संभावना कम हैं, लेकिन यदि आप अभी भी अपने और अपने प्रियजनों को इस अद्भुत पेस्ट्री के साथ इलाज करना चाहते हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप दूध के टुकड़ों को बनाने के लिए कुछ व्यंजनों से परिचित हो जाएं। वे न केवल बच्चों को खुश करना चाहते हैं, बल्कि वयस्क भी!
दूध की परतों के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 3 आइटम;
- दानेदार चीनी - 1 आइटम;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
- वेनिला चीनी - 3 जी।
तैयारी
दूध बिस्कुट कैसे सेंकना है? तामचीनी पॉट या लेटल दूध में डालना, चीनी डालना और कमजोर आग डालना। जैसे ही दूध उबाल जाता है, और चीनी पूरी तरह से घुल जाती है, हम प्लेट से व्यंजन निकालते हैं, हम ठंडा करते हैं और अंडे, वेनिला चीनी स्वाद और मक्खन नरम करने के लिए जोड़ते हैं। सभी अच्छी तरह से 2 मिनट के लिए मिश्रित। इसके बाद, अलग से सोडा के साथ आटा मिलाएं और स्लाइड को टेबल पर घुमाएं। धीरे-धीरे इसे दूध के द्रव्यमान में डालें और एक सजातीय आटा गूंध लें। इसे आटा के साथ छिड़कें, ताकि यह आपके हाथों तक न टिक सके, और इसे 6 मिमी मोटी परत में घुमाएं। एक छोटे गोल मोल्ड का उपयोग करके, बिस्कुट काट लें और उन्हें एक ग्रीक बेकिंग शीट पर रखें। 200 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट के लिए दूध पर बिस्कुट सेंकना।
गोस्ट के अनुसार दूध की परतें
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 423 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 210 ग्राम;
- मार्जरीन या मक्खन - 9 6 ग्राम;
- मेलेंज - 21 ग्राम;
- पूरा दूध - 76 ग्राम;
- वैनिलीन - 1 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम।
तैयारी
डेयरी केक कैसे पकाने के लिए? गोस्ट के अनुसार डेयरी केक की तैयारी के लिए हम इस तरह के अनुपात में सख्ती से सभी अवयवों को लेते हैं, जिसमें यह नुस्खा में लिखा जाता है। पैन में दूध डालो, इसे थोड़ा गर्म करें, चीनी डालें और पकाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुलने तक पूरी तरह से घुल जाता है। परिणामी सिरप को 20 डिग्री के तापमान पर ठंडा किया जाता है, नरम मार्जरीन, मेलेज, वैनिलीन और बेकिंग पाउडर जोड़ें। हम अच्छी तरह से मिश्रण और आटा में धीरे-धीरे डालना। सजातीय मुलायम आटा मिलाएं। हम इसे एक परत में घुमाते हैं और कपकेक के लिए मोल्ड के साथ छोटी परतें काटते हैं। 170 डिग्री के तापमान पर ओवन में 15 मिनट के लिए उन्हें एक ग्रीक बेकिंग शीट पर सेंकना और सेंकना।
पागल के साथ दूध की परतें
सामग्री:
- मक्खन - 100 ग्राम;
- चिकन योल - 4 पीसी।
- पाउडर चीनी - 1 आइटम;
- दूध - 0,5 आइटम;
- गेहूं का आटा - 500 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच;
- वेनिला चीनी - 3 जी।
तैयारी
डेयरी केक कैसे सेंकना है? नट्स के साथ बिस्कुट तैयार करने के लिए, मक्खन के एक पैक की एक मंजिल लें और इसे माइक्रोवेव में पिघलाएं। फिर हम पाउडर चीनी के साथ सही ढंग से रगड़ते हैं और थोड़ा गर्म दूध के साथ ढीले मक्खन में धीरे-धीरे जोड़ते हैं।
Sifted गेहूं के आटे में, थोड़ा सोडा और वेनिला चीनी के एक पैकेट डालना। अंडे और तेल पेस्ट के साथ मिलाएं। यदि वांछित है, तो आप असामान्य स्वाद और सुगंध पकाने के लिए पेस्ट्री में दालचीनी, इलायची, खसखस, grated अदरक जोड़ सकते हैं। अब रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए आटा डाल दिया। फिर हटा दें, 10 भागों में विभाजित करें और प्रत्येक रूप से एक गेंद से विभाजित करें। फिर हम उन्हें दोनों तरफ फहराते हैं और एक तरफ चिकनाई करते हैं
हमने बिस्कुट को एक ग्रीक बेकिंग ट्रे पर लगाया और लगभग 15 मिनट तक गर्म ओवन में सेंकना जब तक कि बिस्कुट 160 डिग्री के तापमान पर थोड़ा भूरा न हो जाए।
अखरोट के साथ इस तरह के स्वादिष्ट परतों को ठंडा दूध में ठंडा किया जा सकता है या ताजा ब्रूड चाय में ठंडा किया जा सकता है।
और यदि आपके पास फ्रिज में दूध नहीं है, तो आप हमेशा केफिर पर कोर्ज़िकी बना सकते हैं, अच्छी तरह से, या चॉकलेट के साथ एक कुकी कर सकते हैं ।