गाजर एक उल्लेखनीय रूप से उपयोगी जड़ फसल हैं जिसमें फाइबर, विभिन्न ट्रेस तत्व, कैरोटीनोइड और विटामिन ए, यकृत समारोह, त्वचा और आंखों में सुधार होता है।
गाजर कई व्यंजनों का हिस्सा हैं, उदाहरण के लिए, गाजर को भरने के रूप में उपयोग करके, आप विभिन्न प्रकार के आटे (खमीर, पफ, बेफडोरोजेवो केफिर इत्यादि) से स्वादिष्ट पाई बना सकते हैं।
दही पर गाजर के साथ एक मीठे पाई के लिए नुस्खा
सामग्री:
- गाजर - 500 ग्राम;
- केफिर मध्यम या उच्च वसा सामग्री - 250 मिलीलीटर;
- चिकन का अंडा - 3-4 टुकड़े;
- गेहूं का आटा - लगभग 400 ग्राम;
- चीनी - लगभग 50-80 ग्राम;
- खाद्य सोडा - 1 चुटकी;
- प्राकृतिक मक्खन का एक टुकड़ा;
- शुष्क जमीन मसालों (मीठे पेपरिका, केसर, इलायची, अदरक)।
तैयारी
एक बड़े कटोरे में, घर का बना केफिर , चीनी, अंडे और sifted आटा मिलाएं। सोडा और मसाले के 1 कानाफूसी जोड़ें। आटा गूंधें। गाजर grater पर रगड़ और आटा में भी जोड़ा। अच्छी तरह मिलाएं।
बेकिंग के लिए, एक अपवर्तक आकार की आवश्यकता होती है (यह कम सिलिकॉन या ग्लास का उपयोग करने के लिए सबसे सुविधाजनक है)। तेल के साथ फार्म चिकनाई और इसे आटा से भरें।
हम 180 डिग्री सेल्सियस सेल्सियस के तापमान पर लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में गाजर के साथ एक पाई बनाते हैं। पाई को दृष्टि से जांचें और मैच करें (मैच में सूखे होने पर, बीच में चिपके रहें, फिर केक तैयार हो)। हम इसे पकवान पर मोड़कर मोल्ड से केक निकालते हैं। यदि केक नीचे से अलग नहीं होता है - ऊपर गीले नैपकिन डालें। हम खट्टे-दूध पेय या कंपोटे के साथ काम करते हैं।
अंडे और क्रीम डालने में गाजर, सेब और किशमिश के साथ पाई
सामग्री:
- आटा तैयार (पफ या खमीर);
- गाजर - 1-2 टुकड़े;
- सेब 1-2 टुकड़े;
- किशमिश - एक मुट्ठी भर;
- नींबू 1 पीसी;
- क्रीम प्राकृतिक डेयरी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा चिकन - 2 टुकड़े;
- गेहूं का आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मोल्ड स्नेहन के लिए तेल।
तैयारी
लगभग 10 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ किशमिश भाप, फिर पानी निकालें। आटा लुढ़का हुआ है
अब भरें। अंडे से, क्रीम और आटा की एक छोटी राशि बल्लेबाज मिश्रण।
भरने। गाजर grater पर निचोड़ा और निचोड़ा हुआ। जल्दी से छोटे पतले स्लाइस में सेब काट लें (तुरंत उन्हें नींबू के साथ छिड़के, ताकि अंधेरे न हो)। गाजर, सेब और किशमिश के स्लाइस हिलाओ। भरने के साथ पाई भरें। ऊपर से - डालना।
हम लगभग 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर केक को लगभग 35-45 मिनट तक सेंकते हैं। हम कंपोटे या चाय के साथ काम करते हैं।