प्रत्येक प्रेमी को "Grilyage" जानता है और प्यार करता है, जो कठिन और कुरकुरा है, और नरम और चिपचिपा हो सकता है। यदि आप घर पर यह मिठाई बनाना चाहते हैं, तो हम आपको मुलायम और कठिन "ग्रिलेज" के लिए व्यंजनों का विकल्प प्रदान करते हैं।
मिठाई "शीतल grilling"
सामग्री:
- छील अखरोट - 300 ग्राम;
- शहद - 160-200 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- कोको - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कड़वा चॉकलेट - 200 ग्राम।
तैयारी
अखरोट एक रोलिंग पिन के साथ थोड़ा पीस। पैन में, चीनी, शहद, कोको जोड़ें और इसे धीमी आग पर डाल दें। चीनी भंग होने के बाद, पैन में पागल जोड़ें, और द्रव्यमान को उबाल लें, लगातार stirring, और फिर गर्मी को कम करें और लगभग 10-15 मिनट के लिए खाना बनाना, हर समय हस्तक्षेप भी।
गर्मी से सॉस पैन निकालें, नींबू का रस, नरम मक्खन जोड़ें और इसे अच्छी तरह मिलाएं। परिणामस्वरूप द्रव्यमान थोड़ा ठंडा होता है, और फिर कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर को भेजता है।
द्रव्यमान को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें, छोटी गोल कैंडी बनाएं और उन्हें कम से कम एक घंटे तक ठंड में डाल दें। इस समय, काले चॉकलेट पिघल गया। मिठाई लें, प्रत्येक चॉकलेट में डुबकी डालें और पन्नी पर डाल दें। फिर उन्हें रेफ्रिजरेटर में दोबारा डालें, ताकि चॉकलेट कठोर हो और खुद का इलाज हो।
"सीडर ग्रिलिंग" - नुस्खा
सामग्री:
- पाइन नट्स - 200 ग्राम;
- पानी 40 मिलीलीटर;
- चीनी - 200 ग्राम;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- शहद - 70 ग्राम;
- नमक - 1 चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
एक सॉस पैन में चीनी, पानी और मक्खन और धीमी आग लगा दीजिये। जब तेल पिघलने लगता है, शहद जोड़ें और पकाएं, हर समय सरकते हुए, क्योंकि आपका कारमेल दृढ़ता से फोम करेगा। फोम कम हो जाने के बाद, इसमें नींबू का रस जोड़ें और जब तक वजन सुनहरा न हो जाए तब तक पकाएं।
एक फ्राइंग पैन में सूखे सूखे और उन्हें कारमेल से भरें। अच्छी तरह से हिलाओ और इस द्रव्यमान को चॉकलेट पेपर, तेल से ढके हुए बेकिंग शीट पर डालें। ग्रिल को स्थिर करने के लिए छोड़ दें, और जब यह तैयार हो, तो इसे टुकड़ों में तोड़ दें। परिणामस्वरूप कैंडी "सीडर ग्रिलिंग" कठिन और बहुत कुरकुरा होगा।