कॉटेज पनीर सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा उत्पादों में से एक है जिसके आधार पर कई डेसर्ट बनाए जाते हैं। ओवन में एक पाई के लिए एक आदर्श विकल्प कोई बेकिंग वाला केक होगा, जो बहुत जल्दी किया जाता है, लेकिन ताजा कॉटेज पनीर की उपलब्धता के लिए ठोस लाभ लाएगा।
एक केक पकाने के लिए कैसे?
मालकिन जिनके पास बहुत समय नहीं होता है वे अकसर बेकिंग के बिना केक बनाने में रुचि रखते हैं। एक शॉर्टब्रेड कुकी के अतिरिक्त इसे बनाने का सबसे आसान तरीका है। खाना पकाने के लिए सिफारिशें निम्नानुसार हैं:
- कॉटेज पनीर 9% या उससे अधिक की वसा सामग्री के साथ बेहतर है। यह खट्टा क्रीम, दही या फल प्यूरी, दानेदार चीनी के साथ मिश्रित है, जिलेटिन जोड़ें।
- एक परत के रूप में अक्सर शॉर्टब्रेड कुकीज़ या पतली बिस्कुट केक का उपयोग करें।
- बेकिंग के बिना कॉटेज पनीर केक को कुछ घंटों तक ठंडा करने के लिए भेजा जाता है, ताकि मिठाई कठोर हो और आकृति को अच्छी तरह से रख सके।
जिलेटिन के साथ बेकिंग के बिना दही केक
एक स्वादिष्ट मिठाई पाने का सबसे आसान तरीका कुटीर चीज़ जेली केक बनाना है। इसे अधिक नरम बनाने के लिए, नुस्खा में खट्टा क्रीम क्रीम के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। केक को विभिन्न प्रकार के स्वाद दिए जा सकते हैं, यदि आप इसकी संरचना में बेरीज, शहद, संघनित दूध, वेनिला चीनी या चॉकलेट के सभी प्रकार जोड़ते हैं।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 0,5 किलो;
- खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
- जिलेटिन - 30 ग्राम;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- बेरीज - स्वाद के लिए।
तैयारी
- बीट कुटीर चीज़, चीनी और खट्टा क्रीम।
- जिलेटिन आग में भंग, 10 मिनट के लिए पानी भरें। द्रव्यमान में डालो, हराया।
- टैंक के नीचे जगह रखने के लिए फल और मिश्रण डालना।
- 2 घंटे के लिए ठंडा करने के बिना पकाने के बिना कॉटेज पनीर केक
बेकिंग के बिना बिस्कुट से दही केक
एक मिठाई जिसे कुछ मिनटों में बनाया जा सकता है वह बिस्कुट के साथ एक दही केक है। एक नाजुक शॉर्टब्रेड कुकी के साथ दही क्रीम का संयोजन पकवान को एक अवर्णनीय स्वाद देता है। उत्पादों को न्यूनतम राशि की आवश्यकता होती है, वे सभी के लिए उपलब्ध हैं। कुकीज स्क्वायर आकृति लेने के लिए बेहतर होते हैं, क्योंकि समाप्त मिठाई को इसके आकार में काटा जा सकता है।
सामग्री:
- कुकीज़ - 300 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- जिलेटिन पानी से भरें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, आग पर भंग कर दें।
- खट्टा क्रीम और चीनी के साथ बीट कुटीर पनीर।
- क्रीम पर डालने वाली कुकीज़ को मोल्ड के नीचे डालें, इस तरह से 3 परतें बनाएं।
- केक को ठंड में रात भर डाल दिया जाता है।
दही-दही केक
अविश्वसनीय रूप से नाज़ुक और उत्तम स्वाद बेकिंग के बिना एक दही-दही केक है। फलों द्वारा उन्हें विशेष पिक्चर दिया जाता है, जिसे परिचारिका के स्वाद के अनुसार चुना जा सकता है। तो, वास्तव में अवर्णनीय संयोजन केले और चेरी द्वारा बनाया गया है। मौसम के आधार पर जामुन ताजा, जमे हुए या डिब्बाबंद का उपयोग किया जा सकता है।
सामग्री:
- केले - 2 टुकड़े;
- चेरी - 200 ग्राम;
- जिलेटिन - 20 ग्राम;
- दही - 400 मिलीलीटर;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- कुकीज़ - 200 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 400 ग्राम।
तैयारी
- कॉटेज पनीर, दही और चीनी चाबुक।
- दूध के साथ जिलेटिन डालो, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर स्टोव पर पहले से गरम करें, लेकिन फोड़ा नहीं है।
- मिश्रण और मिश्रण में जिलेटिन डालो।
- केले छल्ले में काटा।
- कुकीज़ टूट जाती है।
- मास छोटी मात्रा में कंटेनर के नीचे डालना।
- शीर्ष पर कुकीज़ के टुकड़े रखें।
- अगली परत केला है, फिर द्रव्यमान।
- फिर शीर्ष पर चेरी रखें, उन्हें मिश्रण के साथ भरें।
- उत्पादों के अंत तक परतों को घुमाएं। बेकिंग के बिना तैयार कॉटेज पनीर दही केक कुछ घंटों तक ठंडा हो जाता है।
स्ट्रॉबेरी के साथ दही केक
पकाने के बिना एक स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए विभिन्न जामुन का उपयोग करें। गर्मियों के मौसम में विशेष रूप से लोकप्रिय कुटीर चीज़ और स्ट्रॉबेरी केक है। उत्पादों की तैयारी करते समय, कुटीर चीज़ की गुणवत्ता को सावधानीपूर्वक ध्यान दिया जाना चाहिए, जो अम्लीय नहीं होना चाहिए और पर्याप्त वसा सामग्री होनी चाहिए। मिठाई को सजाने के लिए, शीशा लगाना लागू करें, जिसे पिघला हुआ चॉकलेट से बनाया जा सकता है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम;
- जिलेटिन - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- कोको - 2 चम्मच;
- चॉकलेट - 20 ग्राम।
तैयारी
- जिलेटिन पानी डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर आग में भंग कर दें।
- एक क्रीम बनाओ, कुटीर चीज़, रेत और क्रीम पीटा।
- ठंडा जेलाटिन क्रीम में मिलाएं और मिश्रण करें।
- मिश्रण को कोको जोड़कर चॉकलेट बनाने के लिए 4 भागों में विभाजित किया जाता है।
- रूप में, कोको की पहली परत डालें और फ्रीजर में 10 मिनट के लिए जगह डालें। बाहर निकलें और शीर्ष पर स्ट्रॉबेरी डालें।
- द्रव्यमान डालो और ठंडा होने तक इसे ठंडा कर दें।
- Grated चॉकलेट बेकिंग के बिना शीर्ष दही स्ट्रॉबेरी केक के साथ छिड़कना।
चॉकलेट कॉटेज चीज केक - नुस्खा
छोटे परिवार के सदस्यों के लिए, चॉकलेट-दही केक बहुत लोकप्रिय है। इसका निस्संदेह लाभ यह है कि इस नुस्खा में केक तैयार करने पर समय और प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है। उसी समय, परिणामस्वरूप मिठाई ओवन के साथ बनाए गए बहुत कम नहीं होगी।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 450 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
- दूध - 0.5 कप;
- चीनी - 0.5 कप;
- कोको - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- जिलेटिन - 20 ग्राम।
तैयारी
- गर्म पानी से भरा जिलेटिन, 20 मिनट तक खड़ा है।
- कुटीर पनीर रेत और खट्टा क्रीम के साथ whipped। जिलेटिन जोड़ें और मिश्रण।
- मिश्रण को 2 भागों में विभाजित करें, कोको के साथ मिलाएं।
- परतों की क्षमता में उन्हें दो प्रकार के मिश्रण डालना, उन्हें बदलना।
- ठंडा दही केक छोड़ दें जब तक यह जम जाता है।
कॉटेज पनीर और केला केक
किसी भी मौसम में, आप नाजुक दही केक तैयार कर सकते हैं, जिसमें केला जोड़े जाते हैं। उन्हें आपके स्वाद के लिए किसी भी तरह के फल के साथ जोड़ा जा सकता है, जामुन ताजा, या जमे हुए या डिब्बाबंद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि वांछित है, केक grated चॉकलेट, अखरोट के साथ सजाया गया है, केले नींबू के रस के साथ छिड़काया जा सकता है।
सामग्री:
- कुकीज़ - 350 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 400 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- केले - 4 पीसी।
तैयारी
- बिस्कुट गिरने के लिए।
- मक्खन पिघलाओ और इसे ठंडा करो। कुकीज़ के साथ मिलाएं और मोल्ड के नीचे मकई बनाओ।
- कुटीर पनीर रेत के साथ हराया, केक पर आधे द्रव्यमान डाल दिया।
- शीर्ष पर केले रखो। उन्हें थोक में डालो।
- ठंड में 6 घंटे के लिए साफ करें।
कॉटेज पनीर-खट्टा क्रीम केक
एक साधारण मिठाई का एक क्लासिक संस्करण बेकिंग के बिना कुटीर चीज़ और खट्टा क्रीम केक है । नुस्खा में आप अपने विवेकाधिकार पर समायोजन कर सकते हैं, इसे बेरीज के सभी प्रकार के साथ पूरक कर सकते हैं, कोको पाउडर की मदद से चॉकलेट स्वाद दें, ऊपर से grated चॉकलेट या shavings के साथ छिड़के। आप इन सभी घटकों को एक बार में उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- जिलेटिन - 1 पैकेट;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- कॉटेज चीज - 400 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- कोको - 2 चम्मच;
- चीनी - 6 चम्मच;
- बेरीज - स्वाद के लिए।
तैयारी
- दूध से भरा जिलेटिन, आधे घंटे तक सूजन छोड़ देता है। आग पर भंग करने के लिए।
- बीट कुटीर चीज़, रेत और खट्टा क्रीम।
- द्रव्यमान को 2 भागों में विभाजित करें, एक में कोको जोड़ें, और दूसरे में जामुन जोड़ें।
- फॉर्म को बाहर निकालें, बारीक करें, और ठंड में ठंडा करने के लिए एक साधारण दही केक भेजें।
बेकिंग के बिना कॉटेज पनीर-सॉफल
बेहद सौम्य एक पनीर सॉफल के साथ एक केक पैदा करता है, इसलिए यह कई गृहिणियों के साथ लोकप्रिय है। विशेष रूप से सफल यह चॉकलेट और ताजा जामुन के साथ संयोजन में होगा। एक आधार के रूप में, एक शॉर्टब्रेड कुकी का उपयोग किया जाता है, जिसे छोटे टुकड़ों में कुचल दिया जाता है। सभी अवयवों को वैकल्पिक रूप से व्यवस्थित किया जाता है, जो इंटरलेयर बनाते हैं।
सामग्री:
- कुकीज़ - 100 ग्राम;
- मक्खन - 70 ग्राम;
- चॉकलेट - 100 ग्राम;
- क्रीम - 40 मिलीलीटर
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- चीनी - 1.5 कप;
- जिलेटिन - 40 ग्राम
- दूध - 50 मिलीलीटर
- बेरीज - 500 ग्राम।
तैयारी
- 50 ग्राम तेल के साथ परत और मिश्रण मिश्रण। मोल्ड के तल पर रखो, ठंड में आधे घंटे तक रखें।
- क्रीम के साथ चॉकलेट और मक्खन के 20 ग्राम पिघलाओ। द्रव्यमान को सब्सट्रेट पर डालो, इसे ठंड में भेज दें।
- एक सॉफल बनाओ, कुटीर पनीर, क्रीम, रेत whisking, भंग जिलेटिन डालना।
- ठंड में 2 घंटे के लिए शीर्ष पर केक, शीर्ष पर सॉफले रखें।
Raffaello कुटीर चीज़ केक
प्रत्येक गृहिणी "रैफैल्लो" जैसी नुस्खा के साथ एक केक तैयार करना चाहती है। पिछली व्यंजनों की तरह, शॉर्टब्रेड कुकी को आधार के रूप में लिया जाता है, अगर वांछित है, तो इसे क्रैकर्स के साथ बदला जा सकता है। उत्तेजना मिठाई को एक कस्टर्ड जैसा दिखता है, जो वेनिला या नारियल के स्वाद के साथ शुष्क पुडिंग से बना है।
सामग्री:
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- सूखा हलवा - 2 पैक;
- स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- चीनी - 120 ग्राम;
- मक्खन - 250 ग्राम;
- नारियल चिप्स - 150 ग्राम;
- जर्दी - 1 टुकड़ा;
- कुकीज़ - 300 ग्राम।
तैयारी
- पुडिंग दूध में विसर्जित करें, रेत और स्टार्च में डालें, उबाल लें।
- जर्दी और मक्खन को मारो, हलवा का मिश्रण जोड़ें, शेविंग्स।
- कुकीज़ और क्रीम की परतें डालें, शेविंग्स के साथ छिड़कें। रात में सर्दी में रखो।