मस्तिक के कुछ सबसे लोकप्रिय प्रकार हैं जो अधिकतर घर के गृहिणियों द्वारा उपयोग किए जाते हैं, और वे खरीदे गए पूर्ण मैस्टिक की तुलना में अधिक किफायती और स्वादिष्ट होते हैं। इस लेख में आप केक mousse के लिए व्यंजनों, सिद्ध और भरोसेमंद पाएंगे।
Marshmallow से मैस्टिक चीनी
यह मस्त का सबसे आम प्रकार है, जो शुरुआती लोगों के लिए आदर्श है।
सामग्री:
- मार्शमलो मार्शमलो - 70 ग्राम;
- पानी 10 मिलीलीटर;
- साइट्रिक एसिड - एक चुटकी;
- पाउडर चीनी - 175 ग्राम।
तैयारी
मार्शमलो को एक गहरी प्लेट में रखो, गर्म उबले हुए पानी में साइट्रिक एसिड को भंग कर दें और मार्शमलो में जोड़ें। हमने 15-20 सेकेंड के लिए माइक्रोवेव को पूर्ण शक्ति में रखा है, हमारा काम मार्शमलो को नरम बनाना है। एक बार जब हम इसे हासिल कर लेंगे, इसे अच्छी तरह से गूंध लें और पाउडर जोड़ने शुरू करें, इसे प्लास्टिक की स्थिरता के लिए आटा के रूप में मिलाएं।
यदि आप एक रंगीन मार्शमलो लेते हैं, उदाहरण के लिए, गुलाबी, आपको अंततः केक के लिए रंगीन मैस्टिक मिल जाएगा।
दूध मैस्टिक
सामग्री:
- दूध पाउडर - 60 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 60 ग्राम;
- संघनित दूध - 60 ग्राम।
तैयारी
सबसे पहले आपको पाउडर दूध के साथ पाउडर मिलाकर, और फिर उनमें संघनित दूध जोड़ें और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। इस नुस्खा में मुख्य बात सामग्री के बराबर अनुपात रखना है।
चॉकलेट मैस्टिक
सामग्री:
- चॉकलेट - 50 ग्राम;
- शहद - 15 मिलीलीटर
तैयारी
चॉकलेट पीसकर एक भाप स्नान पर डूब गया, जैसे ही यह पिघल गया, हमने तरल शहद जोड़ा, द्रव्यमान तुरंत मोटा होना शुरू कर देता है। हम इसे लगभग 20 मिनट तक गूंधते हैं, जबकि कोको मक्खन जारी किया जाएगा, घबराओ मत, यह सामान्य है, अगर यह हस्तक्षेप करता है तो इसे हटा दें।
जिलेटिन मैस्टिक
सामग्री:
- पाउडर चीनी - 900 ग्राम;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 10 ग्राम।
तैयारी
जिलेटिन एक घंटे के लिए पानी के साथ डाला जाता है, फिर पानी के स्नान और डूब गया। चलो ठंडा हो जाएं और जब यह ठंडा हो जाए, लेकिन फिर भी तरल हम पाउडर जोड़ते हैं और ध्यान से हम मिश्रण करते हैं।
अपने हाथों से चीनी मैस्टिक से बच्चों के केक की सजावट
यह मास्टर क्लास आपको बताएगी कि कैसे मैस्टिक के साथ सिर्फ शानदार बच्चों के केक बनाना है, जो लड़के और लड़की दोनों को उनकी मौलिकता के साथ खुश करेगा, और आप निष्पादन की सादगी।
तो, आपको दो गोल बिस्कुट केक सेंकना होगा, उन्हें हिस्सों में काट लें और उनमें से दो बीच में कटौती करें।
अब हम इकट्ठा करते हैं: नीचे एक पूरे आधा, बीच में छेद के साथ दो भाग होते हैं, एक छोटा "अच्छी तरह से" प्राप्त किया जाता है, जिसमें रंगीन मर्मेल, ड्रेज, ज़ेलेकिकी डालना संभव होता है ...
और शेष आधा कवर, सभी केक क्रीम के साथ संयुक्त होते हैं।
अब हम क्रीम मैस्टिक के साथ सभी तरफ से केक को धुंधला करते हैं, उदाहरण के लिए, तेल, सबसे चिकनी सतह बनाने की कोशिश करें।
सफेद मैस्टिक लें, नीली रंग प्राप्त करने के लिए नीली डाई जोड़ें। जेल रंगों के साथ काम करना बेहतर होता है, लेकिन सूखे लोग भी करेंगे, केवल रंग को समान रूप से वितरित करने के लिए लंबे समय तक मोस्टेट करना होगा। दस्ताने पहनने के लिए मत भूलना, डाई हालांकि भोजन, लेकिन यह अच्छी तरह से दाग।
परिणामस्वरूप मैस्टिक एक बड़ी, अपेक्षाकृत पतली परत में घुमाया जाता है।
हम अपने केक को कसने लगते हैं, सुविधा के लिए कुछ सब्सट्रेट पर इसे उठाना बेहतर होता है।
हम इसे एक स्पुतुला के साथ फैलाते हैं, हम अतिरिक्त मैस्टिक काटते हैं, नीली इंद्रधनुष में अभी भी उपयोगी है, और इसे अधिक संतृप्त रंग, नीले और बैंगनी में भी चित्रित किया जा सकता है।
अब हम इंद्रधनुष के सात रंगों में मैस्टिक के कई टुकड़े पेंट करते हैं।
हम multicolored flagella रोल और एक अर्धचालक में एक इंद्रधनुष फार्म, अतिरिक्त किनारों काट और उन्हें सूखने के लिए छोड़ दें।
हम मोल्ड से हटाते हैं, हम उस किनारे को तेल देते हैं जिस पर इंद्रधनुष रखना होता है और केक के सामने गोंद लगाया जाता है।
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सफेद मैस्टिक से हम विभिन्न आकारों और रूपों के बादलों को रोल करते हैं।
यहां एक अद्भुत, उज्ज्वल केक निकला है। और यदि यह काटा जाता है, तो कोई भी रंग रंगीन आश्चर्य से प्रसन्न होगा।
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