सर्दियों के लिए अदज़िका में खीरे तैयार करने के बाद, जिनमें से व्यंजन सरल और सरल हैं, आप पूरे साल प्राप्त स्नैक्स के पिक्चर स्वाद का आनंद ले सकते हैं और उन्हें अपने सदस्यों और मेहमानों से खुश कर सकते हैं। अभ्यास में विभिन्न भिन्नताओं में सिद्ध प्रौद्योगिकियों को लागू करना, आप अपने मेनू को काफी विविधता दे सकते हैं।
Adzhika के साथ खीरे कैसे बंद करें?
Adjika में खीरे तैयार करने के लिए आसान और सरल है, खासकर यदि आपके पास घटकों और प्रासंगिक युक्तियों के आसान अनुपात हैं जो प्रक्रिया को तेज़ी से और सही तरीके से निष्पादित करने में मदद करते हैं।
- खीरे पकाने से पहले, केवल किनारों को काट लें या मगों, स्लाइस या ब्रूसोचकी में फलों काट लें।
- डालने के लिए आदजिका नुस्खा के अनुसार तैयार की जाती है, अक्सर मसालों के साथ मसालेदार मसालों से मसालों और मसालों के साथ।
- सर्दियों के लिए अजिका में पकाए गए खीरे व्यंजन हैं जिन्हें पूरे फल के साथ सलाद या मसालेदार बन्स के रूप में बनाया जा सकता है।
बिना नसबंदी के सर्दी के लिए Adzhika में खीरे
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार सर्दियों के लिए अजिका के साथ खीरे का एक तैयार स्नैक किसी भी तालिका में एक बड़ा जोड़ा होगा। बल्गेरियाई मिर्च अधिमानतः लाल, मांसल और रसदार का चयन करें। वर्कपीस की तीखेपन को गर्म मिर्च के हिस्से को बढ़ाने या घटाने से आपकी पसंद के हिसाब से समायोजित किया जा सकता है।
सामग्री:
- ककड़ी - 2 किलो;
- टमाटर - 2 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 7 पीसी।
- लहसुन - 1,5-2 सिर;
- गर्म काली मिर्च - 1 फली;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 250 ग्राम;
- सिरका - 100 मिलीलीटर;
- तेल - 150 मिलीलीटर
तैयारी
- टमाटर और मिठाई काली मिर्च एक मांस चक्की में जमीन है, 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- चीनी, तेल, नमक, लहसुन और गर्म काली मिर्च जोड़ें, 10 मिनट के लिए फोड़ा।
- सर्कल में ककड़ी काट लें, सिरका डालें और ढक्कन के नीचे 15 मिनट तक पकाएं।
- बाँझ जार में सर्दी के लिए Adzhika में कॉर्क खीरे, ठंडा करने के लिए गर्म।
सर्दी के लिए कोकेशियान अजिका के साथ खीरे
सर्दियों के लिए कोकेशियान adzhika में खीरे, जिसमें से एक नियम के रूप में, व्यंजनों में भिन्नता और भिन्नता को अलग-अलग नुस्खा के अनुसार तैयार किया जा सकता है या जलती हुई घटकों की संख्या के संदर्भ में प्रौद्योगिकी से मामूली विचलन के साथ तैयार किया जा सकता है। अगर वांछित है, तो स्नैक्स की संरचना को हरी सिलेंडरो या अजमोद के साथ पूरक किया जा सकता है।
सामग्री:
- खीरे - 1,5 किलो;
- टमाटर - 1 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 4 पीसी।
- कोकेशियान adzhika - 100 ग्राम;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 130 ग्राम;
- सिरका - 40 मिलीलीटर;
- तेल - 70 मिलीलीटर
तैयारी
- काली मिर्च के साथ टमाटर मोड़ो, एक उबाल लेकर, नमक, चीनी, तेल जोड़ें।
- उन्होंने कटा हुआ खीरे डाल दिया और 10 मिनट के लिए पकाया।
- Adzhika, सिरका और हिरन में हिलाओ, 5 मिनट के लिए गर्म हो जाओ।
- बाँझ जार में Adzhika कोकेशियान के साथ कॉर्क ककड़ी, ठंडा करने से पहले लपेटो।
एक तेज adzhika के साथ सर्दियों के लिए मसालेदार खीरे
अजिका के साथ पिकलिंग खीरे के लिए निम्नलिखित नुस्खा परंपरागत marinades के साथ क्लासिक व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। कैनिंग के लिए छोटे आकार के ताजे फल चुनें जो घनत्व में घने पैक होते हैं, जो पहले स्वाद के लिए सभी प्रकार के मसाले और हिरन के नीचे जोड़ते हैं।
सामग्री:
- ककड़ी - 2-3 किलो;
- टमाटर - 1 किलो;
- पानी - 3 कप;
- तीव्र adzhika - 1-2 चम्मच।
- नमक - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी और सिरका - 1 गिलास;
- currant, मटर काली मिर्च, लॉरेल, हिरन, horseradish जड़ की पत्तियां।
तैयारी
- डिब्बे के नीचे मसालों और हिरन रखो।
- धोए हुए खीरे के साथ कंटेनरों को भरें।
- टमाटर से, रस निचोड़ें, पानी, अजिका, नमक, चीनी और सिरका के साथ मिलाएं, उबाल लेकर आते हैं, डिब्बे में डालें, 15 मिनट के लिए निर्जलीकरण करें।
- सर्दी के लिए एक तेज adzhika में कॉर्क खीरे, ढक्कन को ठंडा करने के लिए बारी।
सर्दियों के लिए शुष्क adzhika के साथ खीरे
सर्दियों के लिए अदज़िका में मसालेदार और आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित खीरे तैयार करें, जिनमें से व्यंजनों में सूखे कोकेशियान के मौसम शामिल हैं, आप सख्ती से तकनीक का पालन कर सकते हैं या अपने स्वाद वरीयताओं के अनुपात को अनुकूलित कर सकते हैं। एपेटाइज़र की संरचना बल्गेरियाई मिर्च के साथ पूरक हो सकती है या ककड़ी कटा हुआ उबचिनी के साथ भाग में बदल दी जा सकती है।
सामग्री:
- ककड़ी - 2 किलो;
- टमाटर - 1 किलो;
- तेल और सिरका - प्रत्येक 100 मिलीलीटर;
- शुष्क adzhika - 3-6 सेंट। चम्मच;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी और सिरका - 1 गिलास;
- लहसुन - 1 सिर।
तैयारी
- कटा हुआ टमाटर मक्खन, चीनी, नमक, 15 मिनट के लिए पकाया जाता है।
- कटा हुआ खीरे रखना, adzhik डालना, सिरका डालना, लहसुन में मिश्रण, लगभग 10 मिनट के लिए जहर पकाओ।
- बाँझ जार में शुष्क adzhika के साथ कॉर्क खीरे, ठंडा करने के लिए गर्म।
टमाटर सॉस और adzhika के साथ खीरे
नीचे प्रस्तुत अजजा में खीरे के लिए नुस्खा, एक तैयार किए गए टमाटर सॉस का उपयोग शामिल है। उत्पाद स्टोर में अपनी तैयारी या खरीदा जा सकता है, लेकिन आवश्यक रूप से गुणात्मक है। परिणामी बिलेट के हानिकारक, संतुलित स्वाद किसी भी पेटू को आश्चर्यचकित करेंगे, और परिचारिका प्रौद्योगिकी की सादगी का आनंद लेगी।
सामग्री:
- ककड़ी - 5 किलो;
- टमाटर सॉस - 1.5 लीटर;
- adzhika तीव्र - 200 ग्राम या स्वाद के लिए;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 200 ग्राम;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 सिर।
तैयारी
- एक सॉस पैन में कटा हुआ खीरे रखो।
- सॉस, adjika और सूची से बाकी सामग्री जोड़ें।
- कुक स्नैक 7-10 मिनट, जार में सीलबंद, ठंडा होने तक लपेटा।
खीरे और adjika के साथ खीरे की पकवान का पर्चे
सर्दियों के लिए adzhika में खीरे - व्यंजनों जो कि किया जा सकता है, खीरे के एक हिस्से को उबचिनी या बैंगन के साथ बदलना। परिपक्व उबचिनी को त्वचा से पहले से साफ किया जाना चाहिए और बीज के साथ भीतरी लुगदी, युवाओं को पूरी तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है, अर्धचालक या क्वार्टर में कटौती, ककड़ी टुकड़े करने के आकार के समान।
सामग्री:
- खीरे और उबचिनी - 2 किलो प्रत्येक;
- टमाटर और मीठे मिर्च - 1 किलो प्रत्येक;
- गर्म काली मिर्च - 1-2 फली;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 100 ग्राम;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका - ¼ कप;
- लहसुन - 1,5 सिर।
तैयारी
- एक मांस grinder के माध्यम से ट्विस्ट टमाटर और दो प्रकार का काली मिर्च, उबाल तक गर्म।
- नमक, चीनी, तेल, 10 मिनट के लिए खाना बनाना।
- मग और क्वार्टर में कटौती मोज़ेज़ेट्स डालें, सिरका डालें, लहसुन जोड़ें।
- अजीका और उबचिनी के साथ मसालेदार खीरे को 20 मिनट, बाँझ के डिब्बे में सील कर दें, ठंडा होने तक इन्सुलेट करें।
Adjika में जॉर्जियाई में खीरे
विशेष रूप से सुगंधित खीरे सर्दियों के लिए जॉर्जियाई adzhik में शुष्क seasonings और जड़ी बूटियों के अलावा प्राप्त कर रहे हैं। आप हॉप-सनेलि, ग्राउंड धनिया, मिर्च का मिश्रण और स्वाद के लिए चुने गए अन्य योजकों के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। अगर वांछित है, तो डालने वाले बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ वेल्डेड किया जा सकता है, जो उन्हें कुछ टमाटर के साथ बदल देता है।
सामग्री:
- खीरे - 2.5 किलो;
- टमाटर - 1 किलो;
- मिर्च - 1 पॉड;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 100 ग्राम;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 1/3 कप;
- शुष्क मसाला - 1 चम्मच;
- लहसुन - 1 सिर।
तैयारी
- एक मांस चक्की में मिर्च के साथ ट्विस्ट टमाटर, नमक, चीनी, मक्खन, शुष्क seasonings, 10 मिनट के लिए फोड़ा जोड़ें।
- 15 मिनट के लिए लहसुन, सिरका, पकाने के ककड़ी स्लाइस रखो।
- बाँझ कंटेनर, लपेटें में गर्म नाश्ता कैपिंग।
सर्दियों के लिए adzhika के साथ खीरे खीरे
यदि आप पहले से ही टमाटर के साथ adzhika में कटौती खीरे पकाया गया है और इस तरह की तैयारी के सभी प्रसन्नता का मूल्यांकन करने के लिए समय था, एक और नुस्खा का उपयोग करें और सूखे मसालेदार जॉर्जियाई seasoning के अलावा मसालेदार स्लाइस तैयार करें। प्राप्त स्नैक आश्चर्यचकित होगा और मसालेदार तीखेपन और अविश्वसनीय सुगंध के साथ कृपया। घटकों की संख्या 0.5 लीटर कैन पर इंगित की जाती है।
सामग्री:
- ककड़ी - 300 ग्राम;
- पानी - 1 गिलास;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
- सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शुष्क adzhika - 0,5-1 छोटा चम्मच चम्मच;
- लहसुन - 2 दांत;
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 2-4 पीसी।
- धनिया, शुष्क डिल और सरसों में सरसों - एक चुटकी।
तैयारी
- लहसुन, मसालों, मसाले और शुष्क adzhika डिब्बे के नीचे रखा जाता है।
- कटा हुआ खीरे के साथ टैंक भरें।
- सीधे जार, चीनी, सिरका में नमक जोड़ें, उबलते पानी के साथ सामग्री डालना।
- रिक्त ठंडा होने तक 10 मिनट के लिए निर्जलित, कैप्ड और लपेटा जाता है।
सर्दी के लिए अजिका के साथ ककड़ी सलाद
अजिक में डिब्बाबंद खीरे अन्य सब्जियों के अलावा सलाद के रूप में तैयार किए जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, गाजर, प्याज और कटा हुआ घंटी मिर्च। स्नैक्स की पिक्चेंसी और गंभीरता को स्वाद के लिए समायोजित किया जा सकता है, थोड़ा और काली मिर्च और लहसुन जोड़ना, या इसके विपरीत, उनकी संख्या को कम करना।
सामग्री:
- खीरे - 1,5 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च 0,5 किलो;
- प्याज और गाजर - 250 ग्राम;
- टमाटर - 1 किलो;
- गर्म काली मिर्च - 1 फली;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 100 ग्राम;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 1/4 कप;
- लहसुन - 3 दांत।
तैयारी
- गर्म मिर्च और लहसुन के साथ एक मांस चक्की में ट्विस्ट टमाटर।
- द्रव्यमान को उबाल लेकर लाएं, कटे हुए गाजर और प्याज जोड़ें, 10 मिनट तक उबाल लें।
- उन्होंने कटा हुआ खीरे, बल्गेरियाई काली मिर्च, लहसुन और सिरका में मिलाकर, 15 मिनट के लिए द्रव्यमान को पकाया।
- बाँझ जार में सलाद सील, उन्हें लपेटो।