केचप "चिली" के साथ खीरे सबसे असाधारण और लोकप्रिय आधुनिक रिक्त स्थानों में से एक हैं। इस तरह की संरक्षण की विशिष्टता एक पारंपरिक कारखाने सॉस के साथ पारंपरिक marinade के अभिनव संयोजन में है, जिसके परिणामस्वरूप ताजा सब्जियां एक विशेष मसालेदार स्वाद, कुरकुरा बनावट और आकर्षक रंग प्राप्त करते हैं।
केचप "चिली" के साथ खीरे को कैसे बंद करें - नुस्खा
केचप "चिली" के साथ डिब्बाबंद खीरे - यह मूल कार्यक्षेत्र के साथ प्रियजनों को खुश करने का एक शानदार अवसर है। चूंकि इस तरह के संयोजन को अभिनव माना जाता है, इसलिए एक साधारण और किफायती नुस्खा से शुरू करना बेहतर होता है, जिसकी तैयारी आप पारंपरिक घटकों के न्यूनतम भोजन सेट के साथ कर सकते हैं।
सामग्री:
- खीरे - 1,5 किलो;
- पानी - 650 मिलीलीटर;
- चीनी - 125 ग्राम;
- सिरका - 120 मिलीलीटर;
- तीव्र केचप - 150 ग्राम;
- नमक - 35 ग्राम
तैयारी
- 3 घंटे के लिए पानी में खीरे रखो।
- किनारों को काटिये और उन्हें डिब्बे में डाल दें।
- पानी, चीनी, नमक और केचप मिलाएं।
- एक फोड़ा को marinade लाओ, सिरका में डालना और जार भरें।
- 15 मिनट के लिए केचप "चिली" के साथ ककड़ी को निचोड़ें।
केचप के साथ खीरे के लिए पकाने की विधि "चिली"
केचप "चिली" के साथ खीरे के लिए Marinade विविधता के लिए एक बड़ा क्षेत्र देता है। मिर्च सॉस के अनुपात को समायोजित करके, आप विभिन्न प्रकार की गहन संवेदनाएं प्राप्त कर सकते हैं, जिससे वर्कपीस को जलती हुई या हल्की तीव्रता मिलती है। इसके अलावा, यह marinade कुरकुरा बनावट जोड़ता है, बिलेट के भंडारण का समय बढ़ाता है और इसकी कैलोरी सामग्री को कम कर देता है।
सामग्री:
- पानी - 2.5 लीटर;
- चीनी - 230 ग्राम;
- नमक - 40 ग्राम;
- सिरका - 200 मिलीलीटर;
- केचप "चिली" - 300 ग्राम।
तैयारी
- पानी में चीनी, नमक, सिरका और केचप को पतला करें।
- एक फोड़ा में marinade लाओ और खीरे डालना।
नसबंदी के बिना केचप "चिली" के साथ मसालेदार खीरे
नसबंदी के बिना केचप "चिली" के साथ खीरे का संरक्षण कटाई के सबसे सरल और सबसे सुविधाजनक तरीकों में से एक है। इस प्रकार का संरक्षण महत्वपूर्ण रूप से खाना पकाने के दौरान समय बचाता है, गर्मी उपचार की कठिन प्रक्रिया की परिचारिका को राहत देता है, जबकि तेज स्वाद, सुगंध और सब्जियों की कॉरपोरेट क्रंच को सही क्रम में बनाए रखा जाता है।
सामग्री:
- पानी 3.5 लीटर;
- खीरे - 2.5 किलो;
- केचप - 300 ग्राम;
- चीनी - 20 ग्राम;
- डिल छाता - 5 पीसी।
- नमक - 40 ग्राम;
- सिरका - 180 मिलीलीटर।
तैयारी
- मसालों में मसालों और खीरे फैलाओ।
- 20 मिनट के लिए उबलते पानी डालो।
- पानी खाली करें और प्रक्रिया दोहराएं।
- इसके बाद, पानी के लिए केचप, नमक, चीनी जोड़ें और 2 मिनट के लिए उबाल लें।
- एक marinade के साथ डिब्बे डालो, सिरका जोड़ें, इसे रोल करें और गर्मी में 8 घंटे के लिए केचप "चिली" के साथ खीरे छोड़ दें।
केचप "चिली" के साथ ताजा नमकीन ककड़ी
जो लोग तुरंत एक अभिनव नुस्खा का प्रयास करना चाहते हैं, वे हल्के नमकीन रूप में केचप "चिली" के साथ कुरकुरे खीरे तैयार कर सकते हैं। यह विधि न केवल कुछ दिनों में सुगंधित, तेज और लोचदार खीरे प्राप्त करने की अनुमति देती है, बल्कि पैसे बचाती है, क्योंकि केचप के अलावा, इसे अतिरिक्त तेज मसालों की आवश्यकता नहीं होती है।
सामग्री:
- ककड़ी - 5 किलो;
- पानी - 3 एल;
- currant पत्तियां - 10 पीसी।
- डिल छाता - 7 पीसी।
- तीव्र केचप - 300 ग्राम;
- नमक - 120 ग्राम।
तैयारी
- हिरण और खीरे के एक कंटेनर में रखो।
- गर्म पानी में, नमक और केचप पतला करें।
- ककड़ी marinade डालो।
- केचप "चिली" के साथ मसालेदार खीरे 2 दिनों के लिए ठंड में डाल दिया।
सर्दियों के लिए केचप "चिली" के साथ खीरे खीरे
केचप "चिली" के साथ कटाई खीरे बड़ी सब्जियों के स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाले निपटान का एक उत्कृष्ट अवसर है। इसकी तैयारी के लिए, खीरे टुकड़ों में काटा जाता है, एक तीव्र marinade के साथ डाला जाता है और भंडारण के लिए भेजा जाता है, और कुछ महीनों के बाद वे सेवा में एक सुगंधित और सुविधाजनक संरक्षण का आनंद लेते हैं, जो तालिका में भाग के लिए परोसा जाता है।
सामग्री:
- ककड़ी - 3 किलो;
- डिल छाता - 6 पीसी।
- बे पत्तियों - 4 पीसी।
- चीनी - 150 ग्राम;
- केचप "चिली" - 120 ग्राम;
- पानी - 1,2 एल;
- सिरका - 150 मिलीलीटर।
तैयारी
- खीरे बड़ी मात्रा में कटौती करते हैं और उन्हें मसाले के साथ एक जार में डाल देते हैं।
- पानी, नमक, सिरका, चीनी और केचप से, marinade पकाना।
- केचप "चिली" स्लाइस के साथ खीरे marinade डालना और 20 मिनट के लिए निर्जलीकरण।
सिरका के बिना केचप "चिली" के साथ खीरे
केचप "चिली" के साथ खीरे - एक नुस्खा जो किसी स्वाद की इच्छाओं को पूरा कर सकता है। इसलिए, जो लोग अपने आहार से सिरका से इंकार करते हैं वे साइट्रिक एसिड का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, बिलेट एक सुखद हल्के स्वाद प्राप्त करता है, पूरी तरह से एक तेज गंध से रहित है और लंबे समय तक संग्रहीत है, क्योंकि यह घटक एक उत्कृष्ट संरक्षक है।
सामग्री:
- खीरे - 1,5 किलो;
- currant पत्तियां - 2 पीसी।
- काली मिर्च मटर - 3 पीसी।
- पानी - 1.5 लीटर;
- नमक - 40 ग्राम;
- चीनी - 60 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 20 ग्राम;
- केचप "चिली" - 150 ग्राम।
तैयारी
- खीरे और मसाले टैंक पर फैले हुए हैं।
- 15 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ सामग्री डालो।
- एक सॉस पैन में पानी डालें, नमक, चीनी और केचप जोड़ें, और उबाल लें।
- साइट्रिक एसिड के जार में रखो, केचप "चिली" marinade और रोल के साथ स्वादिष्ट खीरे डालना।
सरसों और केचप के साथ खीरे "चिली"
सर्दियों के लिए "चिली" और सरसों के साथ खीरे - संतृप्त स्वाद के प्रशंसकों को खुश करेंगे, क्योंकि शुष्क सरसों के साथ संयोजन में मसालेदार केचप का उपयोग अविश्वसनीय रूप से मसालेदार, भूख और सुगंधित तैयारी करता है। इसके अलावा, सरसों एक प्राकृतिक संरक्षक है, इसलिए खुले में, खीरे को बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और मोल्ड नहीं किया जा सकता है।
सामग्री:
- खीरे - 700 ग्राम;
- पानी - 1 एल;
- केचप - 100 ग्राम;
- चीनी - 120 ग्राम;
- सिरका - 80 मिलीलीटर;
- शुष्क सरसों - 10 ग्राम;
- नमक - 20 ग्राम;
- डिल छाता - 2 टुकड़े;
- लहसुन का एक लौंग - 4 पीसी।
तैयारी
- मसालों और सरसों के साथ ककड़ी, एक जार में डाल दिया।
- पानी, सिरका, केचप, नमक और चीनी मिलाएं।
- एक फोड़ा लेकर आओ और वर्कपीस डालना।
- 30 मिनट के लिए ओवन में बिलेट को निचोड़ें।
नसबंदी के साथ केचप "चिली" के साथ मीठे खीरे
नसबंदी के साथ केचप "चिली" के साथ खीरे को उच्च गुणवत्ता वाले, उच्च गुणवत्ता वाले और लंबे समय से संग्रहीत बिलेट्स के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। चूंकि यह नुस्खा बड़ी मात्रा में चीनी का उपयोग करता है, जो न केवल एक उत्कृष्ट स्वाद बनाता है, बल्कि किण्वन के विकास के लिए एक अनुकूल वातावरण भी बनाता है - उच्च तापमान पर गर्मी उपचार की प्रक्रिया एक आवश्यक उपाय है।
सामग्री:
- खीरे - 1,5 किलो;
- तीव्र केचप - 300 ग्राम;
- चीनी - 450 ग्राम;
- पानी 2.2 लीटर;
- नमक - 40 ग्राम;
- सिरका - 180 मिलीलीटर।
तैयारी
- खीरे बाँझ जार पर फैल गया।
- एक उबाल पानी, केचप, नमक, चीनी, सिरका लेकर आओ।
- डिब्बे और कवर की ब्राइन सामग्री डालो।
- 15 मिनट के लिए "चिली" केचप के साथ मीठे खीरे को निचोड़ें।
मिर्च सॉस के साथ ककड़ी सलाद
सर्दियों के मेनू में विविधता बनाने की इच्छा रखने वाले मालकिन अधिक परिष्कृत संरक्षण, प्याज और गाजर के साथ केचप "चिली" के साथ खीरे से सलाद तैयार कर सकते हैं। इस तरह के एक सब्जी पूरक न केवल पकवान के स्वाद में सुधार करेगा, बल्कि इसमें चमक, भूख और बाहरी अपील भी शामिल होगी जो गोरमेट-घरों की सराहना करेंगे।
सामग्री:
- खीरे - 2.5 किलो;
- गाजर - 5 पीसी।
- प्याज - 4 टुकड़े;
- पानी - 1.5 लीटर;
- केचप "चिली" - 250 ग्राम;
- चीनी - 250 ग्राम;
- नमक - 40 ग्राम;
- बे पत्तियों - 4 पीसी।
- काला घंटी काली मिर्च - 12 पीसी।
तैयारी
- गाजर गले लगाओ, प्याज को अंगूठियों में काट लें।
- जार में सब्जियां और मसाले रखो।
- पानी, चीनी, नमक और केचप मिलाएं।
- मिश्रण को उबाल लेकर लाएं और जारों पर डालें।
- 15 मिनट के लिए रिक्त स्थान को निचोड़ें।
केचप के साथ कोरियाई में खीरे "चिली"
केचप "चिली" के साथ खीरे के लिए पकाने की विधि पाक अवतारों के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। इसलिए, एशियाई व्यंजन के प्रशंसकों कोरियाई में एक नाश्ता तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा, तकनीक सरल है: सब्जियां कटे हुए हैं और मिठाई और खट्टे सॉस में केचप के साथ मसालेदार हैं, जो पकवान मसाले और तीखेपन देता है, और अतिरिक्त मसालों को छोड़ देता है।
सामग्री:
- खीरे - 2.5 किलो;
- गाजर - 900 ग्राम;
- अजमोद का एक गुच्छा - 1 टुकड़ा;
- तीव्र केचप - 250 ग्राम;
- तेल - 250 मिलीलीटर;
- सिरका - 150 मिलीलीटर;
- चीनी - 180 ग्राम;
- नमक - 35 ग्राम
तैयारी
- स्लाइस में खीरे काट लें, गाजर और अजमोद काट लें।
- केचप, मक्खन, नमक और चीनी के मिश्रण के साथ सब्जियों का मौसम और इसे ठंड में 3 घंटे तक रख दें।
- डिब्बे पर फैलाएं और 15 मिनट के लिए निर्जलीकरण करें।