क्रीमेंट को लंबे समय तक विटामिन सी के वास्तविक भंडार के रूप में पहचाना गया है, जो इसकी उच्चतम एकाग्रता वाला उत्पाद है। हालांकि, ठंड और एसएआरएस की चोटी, जो हम बहुत परेशान हैं, केवल ठंड के मौसम में है, जब यह बेरी पहुंच योग्य नहीं है। इसलिए, अपनी प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए , आप currant से एक जाम तैयार कर सकते हैं और इसे सर्दियों के लिए बंद कर सकते हैं। फिर आप हमेशा गर्मियों के इस हिस्से को दोस्तों और मेहमानों के साथ साझा करने में सक्षम होंगे। आखिरकार, ऐसा मिठाई न केवल आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है, बल्कि यह आपको गंभीर बीमारियों से बचाएगा।
सर्दी के लिए एक currant से जाम, एक मांस grinder के माध्यम से पारित किया
यदि आप अपने स्वास्थ्य में तेजी से सुधार करना चाहते हैं, तो currant और संतरे से एक वास्तविक विटामिन "बम" बनाने की कोशिश करें। यह कार्यक्षेत्र तैयार करना और अच्छी तरह से रखना बहुत आसान है।
सामग्री:
- currant - 1 किलो;
- संतरे - 2 पीसी। औसत आकार;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
क्रीम के माध्यम से जाओ, धोएं और सूखें, और फिर इसे मांस चक्की में भेज दें और दो बार स्क्रॉल करें। चीनी के साथ भरें और संतरे पर जाएं। उनमें से एक भी मांस की चक्की में स्क्रॉल करता है, बिना उत्तेजना की सफाई के, और दूसरे साइट्रस को juicer में फेंक देता है और उससे सभी रस निचोड़ता है।
पहले नारंगी के मुड़ते हुए मांस को चीनी और क्रीम मिश्रण में जोड़ा जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। जाम के साथ एक कंटेनर को मध्यम-शक्ति की आग पर रखें, जब तक उबलता न हो और नारंगी का रस डालें, तब तक प्रतीक्षा करें। हलचल को रोकें, द्रव्यमान को एक और सात मिनट तक उबालें और अभी भी गर्म होकर नसबंदी वाले जार में घुमाएं। यह सर्दियों के लिए currant जाम की सबसे विदेशी व्यंजनों में से एक है।
परिपक्व सफेद currant से जाम
यह नुस्खा निश्चित रूप से आपको प्रभावित करेगा, क्योंकि ऐसे शीतकालीन लॉग बहुत आम नहीं हैं। तो आप एक असली खाना पकाने गुरु बन जाएंगे और सर्दियों के लिए नाज़ुक सफेद currant से जाम बनाने के लिए कैसे दिलचस्पी बताने में सक्षम हो। यह एक बहुत परिष्कृत और असामान्य स्वाद है।
सामग्री:
- सफेद currant - 1 किलो;
- चीनी - 300 ग्राम + 1 किलो;
- उबला हुआ पानी - 2 कप।
तैयारी
जामुन धोएं और उन्हें टहनियों से छील दें। दो या तीन घंटे के लिए एक तौलिया पर सूखने के लिए उन्हें छोड़ दें। फिर एक किलोग्राम चीनी के साथ currant भरें और इसे 8-10 घंटे की अवधि के लिए ठंडे स्थान पर स्थानांतरित करें। एक सॉस पैन में उबला हुआ पानी डालो, चीनी के 300 ग्राम डालें, अच्छी तरह से हलचल करें, एक छोटी सी आग पर रखें और चीनी सिरप पाने के लिए उबलने के लगभग 5 मिनट तक पकाएं। सिरप को व्यवस्थित currant-sugar मिश्रण में डालो, इसे कमजोर आग पर रखें और जब तक जाम पारदर्शी उपस्थिति से प्राप्त न हो जाए, तब तक हलचल को रोक दिए बिना पकाते रहें। इसे निर्जलित जार में डालो, उन्हें कॉर्क करें, उन्हें चालू करें और कंबल के नीचे रखें जब तक कि यह ठंडा न हो जाए। आप सर्दियों के लिए काले currant का एक अद्भुत स्वादिष्ट जाम भी पका सकते हैं। रेफ्रिजरेटर में इसे स्टोर करना जरूरी नहीं है।
सर्दियों के लिए एक currant से जाम "Pyatiminutka"
यदि आपके पास बहुत कुछ करना है और आप जाम पर स्टोव पर आश्वस्त करने के लिए स्टोव पर आधे दिन खर्च नहीं कर सकते हैं, तो यह नुस्खा आपको अनावश्यक परेशानी बचाएगा। किसी भी तरह के currant लेने के लिए यह स्वीकार्य है: gourmets के लिए एक खुशी प्रदान की जाती है।
सामग्री:
- currant - 1 किलो;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
Currant के माध्यम से जाओ और ध्यान से सभी उपजी को हटा दें। बेरीज अच्छी तरह से धो लें और उन्हें थोड़ा सूखा दें।