कोई फर्क नहीं पड़ता कि परिचारिका द्वारा डूबने के लिए कितने डिब्बे, हर साल आपको एक दर्जन खरीदना पड़ता है। कई लोग यह सोचने लगते हैं कि रोलिंग की सुविधा के लिए यह अधिक उपयुक्त है और सर्दियों तक उत्पाद को सुरक्षित रखता है। कैनिंग के लिए ग्लास जार वर्तमान में तीन संस्करणों में प्रस्तुत किए गए हैं और उनमें से प्रत्येक की मांग लगभग समान है।
कैनिंग के लिए डिब्बे का चयन करना
कैनिंग के लिए लगभग सभी प्रकार के ग्लास के डिब्बे वर्तमान में मानक आकार में उत्पादित होते हैं। सबसे आम डेढ़ और दो लीटर हैं। और अब हम क्लैंपिंग, स्क्रू टोपी और क्लासिक क्लैंपिंग के साथ कैनिंग के लिए डिब्बे के साथ काम में अधिक विस्तार से विचार करेंगे:
- बचपन से हम सभी कैनिंग के लिए अच्छी तरह से परिचित डिब्बे हैं, जो एक टिन ढक्कन को लुढ़काते हैं। इसके लिए एक अच्छी कुंजी की आवश्यकता होती है, और अब यह सरल मैनुअल से स्वचालित और अर्द्ध स्वचालित तक विभिन्न संस्करणों में प्रस्तुत की जाती है। केवल एक समस्या है: जार को ध्यान से रोल करना और ग्लास गर्दन को नुकसान नहीं पहुंचाना महत्वपूर्ण है, अन्यथा संरक्षण खराब हो जाएगा या जार को फेंक दिया जाना चाहिए।
- अपेक्षाकृत दुर्लभ बैंकों के लिए ग्लास ढक्कन वाले बैंक हैं। इस तरह के कवर एक स्क्रू क्लैंप से लैस हैं, वेजेज भी हैं। सक्षम उपयोग की स्थिति के तहत, कैनिंग के लिए ग्लास ढक्कन वाले डिब्बे कम मुहरबंद नहीं होते हैं, क्योंकि रबड़ की अंगूठी सुरक्षित रूप से उत्पाद को ढकती है। कैनिंग की तकनीक बेहद सरल है: तैयार उत्पाद डालने के बाद, रबड़ की अंगूठी पहली बार रखी जाती है, फिर कैनिंग के लिए एक क्लिप की सहायता से, हम उत्पादों के साथ डिब्बे बंद कर देते हैं। नसबंदी पूर्ण होने के बाद आपको पैकेजिंग को चालू करने की आवश्यकता नहीं है।
- हाल ही में कई मालकिन स्क्रू कवर में स्विच कर चुके हैं। कवर सीधे कैन की गर्दन के नीचे खरीदे जाते हैं, और कभी-कभी डिब्बाबंद भोजन से ढक्कन आसानी से काम में आ सकते हैं। कैनिंग के इस विकल्प में केवल एक ही कमी है: हालांकि कवर बार-बार उपयोग करते हैं, लेकिन वे जल्दी से अनुपयोगी हो जाते हैं, क्योंकि धातु पर्याप्त पतली होती है। इसके अलावा, बार-बार उपयोग के बाद, अक्सर ऐसे कवर जंग के साथ कवर होते हैं। तकनीक भी सरल है: उबलते 15 मिनट के बाद, जार को कवर करें और इसे निर्जलीकरण के लिए भेजें, फिर आप इसे पेंच कर सकते हैं। हीटिंग के बाद ढक्कन को आसानी से वापस ले लिया जाता है, और जब चालू हो जाता है, तो सामग्री को खाली नहीं किया जाता है।
