यदि आप अपने स्वास्थ्य की देखभाल करते हैं और केवल स्वस्थ भोजन खाते हैं, तो चिकन स्तन सॉफले आपका पकवान है।
नीचे हम इस उत्कृष्ट भोजन को खाना बनाने के रहस्य प्रकट करेंगे, और आप इसकी नाज़ुक और हवादार संरचना और मूल स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
ओवन में गाजर और मटर के साथ चिकन स्तन का सौंफ
सामग्री:
- चिकन स्तन की पट्टिका - 520 ग्राम;
- क्रीम 20% - 1 9 0 मिलीलीटर;
- आटा - 30 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 45 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 30 ग्राम;
- गाजर - 45 ग्राम;
- हरी मटर - 45 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च और मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन स्तन पट्टिका धोया जाता है, एक पेपर तौलिया के साथ सूखा पोंछता है, ब्लेंडर के कंटेनर में डाल दिया जाता है और एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक तोड़ देता है। फिर अंडे, क्रीम, आटा, नमक, जमीन काली मिर्च, मसालों और फिर से whisk जोड़ें।
ब्लेंडर की अनुपस्थिति में, आप मांस ग्राइंडर का उपयोग कई बार fillets छोड़ने, और फिर, अन्य अवयवों के साथ मिश्रण कर सकते हैं। लेकिन इस मामले में तैयार सॉफल कम हवादार और सजातीय होगा।
पूर्व पके हुए गाजर छोटे क्यूब्स में कटौती। मटर को डिब्बाबंद ले जाया जा सकता है, लेकिन ताजा या जमे हुए पकाए जाने तक उबालना बेहतर होता है। तैयार सब्जियां चिकन द्रव्यमान में जोड़ दी जाती हैं और धीरे-धीरे मिश्रण करती हैं। सब्जी additive पीसने के लिए आप एक ब्लेंडर के साथ मिश्रण पंच कर सकते हैं, लेकिन तैयार souffle के कट पर रंगीन संगत बहुत सुंदर और भूख लग रहा है।
हम परिणामस्वरूप सॉफल बेस को बेकिंग के लिए एक तेल के रूप में फैलाते हैं, खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष पर तेल डालते हैं और पनीर को बिना grater (इसके बिना संभव) के माध्यम से grate। पच्चीस से तीस मिनट के लिए पहले से 175 डिग्री ओवन में पकवान का निर्धारण करें।
तैयार सॉफल ताजा या बेक्ड सब्जियों के साथ परोसा जाता है
चिकन स्तन और courgette के Souffle
सामग्री:
- चिकन स्तन (पट्टिका) - 520 ग्राम;
- युवा उबचिनी - 400 ग्राम;
- गाजर - 100 ग्राम;
- प्याज - 9 0 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- पनीर - 175 ग्राम;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
गाजर के साथ चिकन पट्टिका और उबचिनी तैयार होने तक विभिन्न बर्तनों में उबला हुआ है। सब्जियों को पूर्व-साफ करने और धोने के लिए मत भूलना।
फिर हमने उबले हुए मांस, उबचिनी और गाजर को ब्लेंडर के कंटेनर में डाल दिया, छील प्याज जोड़ें और अधिकतम समानता तक सबकुछ तोड़ दिया। पीटा अंडे, क्रीम, कसा हुआ पनीर का आधा और बारीक कटा हुआ साग जोड़ें। नमक, जमीन काली मिर्च के साथ मिश्रण, अच्छी तरह मिलाएं और वनस्पति तेल के रूप में तेल लगाए रखें।
हम शेष पनीर के साथ पकवान के ऊपर pritrushivayem और चालीस-पचास मिनट के लिए पहले से 175 डिग्री ओवन के रूप में फार्म भेजें।
एक multivark में बच्चों के लिए चिकन स्तन से Souffle
सामग्री:
- चिकन स्तन (पट्टिका) - 9 0 ग्राम;
- गाजर (वैकल्पिक) - 25 ग्राम;
- बटेर अंडे - 2 पीसी।
- चावल अनाज - 25 ग्राम;
- दूध - 55 मिलीलीटर;
- शुद्ध पानी - 25 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मक्खन - 5 ग्राम
तैयारी
चिकन स्तन की पट्टिका धोया जाता है, एक छोटे सॉस पैन में पकाया जाता है और शुद्ध पानी के साथ डाला जाता है। फिर छीलने वाले गाजर (अगर वांछित) फेंक दें और पके हुए तक पकाएं। अगर वांछित है, स्वाद पानी के लिए नमक जोड़ें। चावल अनाज, पानी और दूध से चावल दलिया पकाएं।
तैयारी पर, सभी अवयवों को मिलाएं, उन्हें ब्लेंडर के कंटेनर में स्थानांतरित करें और इसे एक सजातीय प्यूरी में तोड़ दें। फिर हम बटेर अंडे में ड्राइव करते हैं, पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और एक बार फिर स्क्रॉल करें
मोल्ड मक्खन के साथ smeared हैं, उन्हें पके हुए चिकन पेस्ट के साथ भरें और भाप के लिए एक स्टैंड पर जगह, पहले मल्टीवार्क एक लीटर पानी की क्षमता में डाल दिया। हम चिकन खाना पकाने के लिए "भाप खाना पकाने" मोड में चिकन सॉफले पकाते हैं।
इसी तरह, आप एक चिकन अंडे के साथ सॉफले तैयार कर सकते हैं, उन्हें दो बटेर अंडे के साथ बदल सकते हैं, और गाजर के बजाय एक कद्दू या उबचिनी डाल सकते हैं। इसके अलावा, अधिक शानदारता के लिए, आप प्रोटीन को जर्दी से अलग कर सकते हैं, इसे मोटी फोम में हरा सकते हैं और अंतिम चरण में जोड़ सकते हैं, मोल्ड भरने से पहले प्यूरी में हस्तक्षेप कर सकते हैं।