पकाने की विधि कैनेलोनी - उन मामलों के आदर्श विकल्पों में से एक जब आपने साधारण उबला हुआ स्पेगेटी से थोड़ा आगे जाने का फैसला किया। सब्जियों के साथ मांस या पनीर भरने के साथ एक बड़े बेक्ड पास्ता और सुगंधित सॉस की खुदाई में इस सामग्री का नायक बन जाएगा।
चिकन के साथ कैनेलोनी नुस्खा
Cannelloni के लिए सबसे लोकप्रिय fillings में से एक चिकन या तुर्की है। आम तौर पर, इस नुस्खा के लिए पास्ता टमाटर सॉस की एक बहुतायत में बेक किया जाता है, जिसे आप स्वयं बना सकते हैं या किसी भी बाजार में पहले ही तैयार कर सकते हैं।
सामग्री:
- प्याज - 65 ग्राम;
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- चिकन मिनेस - 6 9 0 ग्राम;
- पालक पत्तियां - 75 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 75 ग्राम;
- grated परमेसन - 85 ग्राम;
- मिर्च के गुच्छे - स्वाद के लिए;
- ग्राउंड मस्कट - 1/2 छोटा चम्मच;
- हरी तुलसी और अजमोद का एक मुट्ठी भर;
- टमाटर सॉस - 540 मिलीलीटर;
- पेस्ट cannelloni।
तैयारी
जबकि ओवन 210 डिग्री के तापमान तक पहुंचता है, एक साधारण भरने पर ले लो। सॉस पैन में थोड़ा तेल गरम करें और इसे मिर्च के साथ प्याज कुचल दें। जब प्याज के टुकड़े स्पष्ट हो जाते हैं, तो उन्हें लहसुन और पालक जोड़ें। पालक छोड़ने दें। अलग-अलग भूरे रंग के भूरे रंग और भुना के साथ मिलाएं। मस्कट, मिर्च फ्लेक्स और ताजा जड़ी बूटी जोड़ें। परिणामी मिश्रण के साथ पेस्ट के खोखले ट्यूब भरें। यदि कैनेलोनी के लिए एक गोल पेस्ट नहीं मिला, तो लसगना चादरों का उपयोग करें, इससे पहले उन्हें थोड़ा सा ठंडा कर दिया गया था।
चुने हुए रूप के नीचे, थोड़ा टमाटर सॉस डालें, कैनेलोनी के ऊपर और शेष सॉस डालना। परमेसन के साथ सबकुछ छिड़कें और इसे लगभग 20 मिनट तक पन्नी की चादर से ढके हुए सेंकने के लिए भेजें।
यदि आप मल्टीवार्केट में कैनेलोनी रेसिपी दोहराने का निर्णय लेते हैं, तो आधे घंटे के लिए "क्वेंचिंग" विकल्प सेट करें।
गोमांस के साथ cannelloni के लिए एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
- गोमांस - 630 ग्राम;
- प्याज - 170 ग्राम;
- लहसुन - 3 दांत;
- अपने स्वयं के रस में टमाटर - 480 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 55 ग्राम;
- चैंपिगन - 210 ग्राम;
- गाजर - 70 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 260 ग्राम;
- कैनेलोनी के लिए पास्ता;
- कसा हुआ पनीर - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
Spasseravovav प्याज कुचल, इसमें चिकन लहसुन और जमीन गोमांस जोड़ें। जब उत्तरार्द्ध grasps, टमाटर जोड़ें और मोटी तक सब कुछ लापरवाही छोड़ दें। अलग-अलग, मशरूम के साथ गाजर को तब तक बचाएं जब तक कि सभी मशरूम नमी वाष्पित न हो जाए। भुना हुआ मांस के मिश्रण में भुना जोड़ें। परिणामी मिश्रण के साथ cannula पेस्ट ट्यूब भरें। चुने हुए रूप के नीचे, टमाटर का पेस्ट के साथ तेल और कैनेलोनी ट्यूबों को वितरित करें। सभी खट्टा क्रीम डालें और पनीर के साथ छिड़कें, फिर 180 डिग्री पर आधा घंटे सेंकना छोड़ दें।
Ricotta और पालक के साथ Cannelloni नुस्खा
सामग्री:
भरने के लिए:
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- पालक - 300 ग्राम;
- रिकोटा - 4 9 0 जी;
- केयने काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- सूखे लहसुन का चुटकी।
सॉस के लिए:
- मक्खन - 55 ग्राम;
- दूध - 530 मिलीलीटर;
- कद्दू प्यूरी - 320 ग्राम;
- grated परमेसन - 75 ग्राम;
- आटा - 15 ग्राम;
- लहसुन का एक लौंग - 1 पीसी।
पास्ता के लिए:
- कैनेलोनी ट्यूब - 16 पीसी।
- grated परमेसन - 55 ग्राम।
तैयारी
चूंकि इस तरह के कैनेलोनी के लिए भरने कुछ मिनटों में तैयार किया जाता है, इसलिए एक सॉस से शुरू होता है, जो कि बेचमेल का कद्दू भिन्नता है। सॉस के लिए, मक्खन पिघलाओ और उस पर आटा बचाओ। परिणामी आटा पेस्ट, दूध के साथ पतला, सॉस मोटा होने तक प्रतीक्षा करें और कटा हुआ लहसुन और कसा हुआ पनीर के साथ कद्दू प्यूरी जोड़ें।
अब भरने के लिए। उसके लिए, पालक पत्तियों को जैतून के तेल की बूंद के साथ एक फ्राइंग पैन में फीका छोड़ दिया जाता है। तैयार पालक के लिए, लहसुन निचोड़ें और इसे ricotta के साथ मिलाएं। केयर्न मिर्च और नमक का एक चुटकी जोड़ें। पेस्ट के ट्यूबों को भरने के साथ भरें, सब कुछ मोल्ड में डाल दें और उस पर सॉस डालें। परमेसन के साथ पकवान छिड़कें और 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए सेंकना।