परंपरागत रूप से ग्रिल पर विभिन्न किस्मों और कम सब्जियों के मांस तैयार करते हैं। लेकिन इस उपकरण के साथ मछली पकाने, विशेष रूप से ट्राउट जैसे, मछली गोरमेट को अविश्वसनीय गहन संवेदना का अनुभव करने की अनुमति देगी। ग्रिल पर ट्राउट, कई उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करते समय, विशेष रूप से नाज़ुक, स्वादिष्ट और सुगंधित होता है।
ट्राउट को ग्रिल या पूरी तरह से ग्रिल पर पकाया जा सकता है, बस एक grate या पन्नी में खाना पकाने के द्वारा।
मांस के मामले में, मछली को मारना वांछनीय है। एक बारबेक्यू पर एक ट्राउट के लिए, एक नियम के रूप में, एक न्यूनतम मात्रा में सामग्री के साथ एक समुद्री डाकू का उपयोग करें जो केवल मछली के स्वाद पर जोर देने और एक अद्भुत पाक कृति बनाने के लिए आवश्यक है।
सही ढंग से मसालेदार और ट्राउट पकाएं, इसे ब्राजियर पर पकाना, हम नीचे हमारे व्यंजनों में बताएंगे।
बारबेक्यू पर पूरी तरह से ग्रिल पर ट्राउट कैसे पकाएं?
सामग्री:
- मध्यम आकार का ट्राउट - 2 पीसी।
- नींबू बड़ा - 1 पीसी।
- अनार का रस - 50 मिलीलीटर;
- ताजा अजमोद - 1 छोटा गुच्छा;
- काली मिर्च, जमीन काला या सफेद - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल - 40 ग्राम।
तैयारी
हम मछली, आंत और अच्छी तरह से कुल्ला साफ करते हैं। फिर रस के साथ मौसम नींबू के हिस्सों, इसे नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें और इसे लगभग तीस मिनट तक मारने दें।
उस समय के अंत में, हम प्रत्येक नींबू के पेट में दो नींबू मग और अजमोद के आधे गुच्छा डालते हैं, इसे जैतून का तेल से ढंकते हैं और अनार के रस के साथ छिड़कते हैं, इसे तैयार होने तक मध्यम गर्मी के साथ बर्च कोयले पर ग्रिल पर तलना और तलना पर रखें। बेकिंग का समय मछली के आकार, औसतन, बीस मिनट पर निर्भर करता है।
हम नींबू, ताजा या बेक्ड सब्जियों और जड़ी बूटी के टुकड़ों के साथ, ग्रिल पर पकाया ट्राउट की सेवा करते हैं।
यदि आप स्वास्थ्य कारणों के लिए या किसी अन्य कारण से बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं तो धूम्रपान और तला हुआ परत के साथ आग पर पकाए गए व्यंजन खाते हैं, हम आपको पन्नी में एक ब्राजियर पर ट्राउट बनाने के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। बेक्ड मछली में इस प्रकार एक रसदार स्वाद होता है, एक अद्भुत सुगंध और साथ ही यह आहार भी बन जाता है।
ग्रिल पर ग्रिल पर मीठे मिर्च के साथ पन्नी में ट्राउट
सामग्री:
- मध्यम आकार के ट्राउट शव - 3 पीसी।
- एक छोटा नींबू - 1 टुकड़ा;
- जैतून का तेल - 80 मिलीलीटर;
- मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- डिल, अजमोद और तुलसी के ताजा हिरन - स्वाद के लिए;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- सफेद जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मछली के लिए मसाले - स्वाद के लिए;
- लहसुन (वैकल्पिक) - 1-2 लौंग।
तैयारी
मवेशियों को तराजू से साफ़ करें, प्रवेशों से छुटकारा पाएं और पंख, पूंछ और सिर से इच्छा से छुटकारा पाएं। फिर अच्छी तरह से कुल्ला और दो या तीन इंच के शीर्ष पर करते हैं। हम मछली को सभी तरफ और समुद्री भोजन के अंदर रगड़ते हैं, जैतून का तेल मिलाकर, आधा नींबू का रस, सफेद जमीन काली मिर्च, नमक, बारीक कटा हुआ साग और रस लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। बीस मिनट के लिए छोड़ दें।
हम मछली को पन्नी के पत्ते पर रख देते हैं, पेट में हम नींबू के दो स्लाइस, थोड़ा ताजा हिरण और पूर्व-छील और कटे हुए मीठे काली मिर्च के कई स्लाइस डालते हैं। यह मक्खन के टुकड़े के साथ शव के शीर्ष पर भी रखा जा सकता है। अब हम पन्नी को सील करते हैं और तैयार होने तक, ग्रिल पर ग्रिल पर ट्राउट को सेंकते हैं। लगभग खाना पकाने का समय बीस मिनट है। यह सब मछली के आकार पर निर्भर करता है।
इस नुस्खा पर ट्राउट ट्राउट करते समय, आप अनार के साथ नींबू के रस को प्रतिस्थापित कर सकते हैं, और अपनी पसंद के लिए हिरण का चयन कर सकते हैं या बल्गेरियाई मिर्च के बिना इसे पका सकते हैं। प्रयोग और आनंद लें!