ओवन कार्प में बेक्ड के प्रशंसकों नीचे प्रस्तावित व्यंजनों की सराहना करेंगे। यह मछली अविश्वसनीय रूप से निविदा साबित होती है, सब्जियों और मसालों के रस के साथ भिगोती है, और उसका मांस सिर्फ मुंह में पिघला देता है।
ओवन में पकाया कार्प - पन्नी में नुस्खा
सामग्री:
- कार्प शव - 1.4-1.9 किलो;
- प्याज बल्ब - 165 ग्राम;
- गाजर - 80 ग्राम;
- मेयोनेज़ क्लासिक है - 115 ग्राम;
- मछली के लिए मसालों का मिश्रण - 2-3 चुटकी;
- नींबू - 1/2 पीसी।
- सूरजमुखी तेल परिष्कृत - 35 मिलीलीटर;
- काली मिर्च जमीन - 1-2 चुटकी;
- नमक (अधिमानतः समुद्र) - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरन
तैयारी
पन्नी में ओवन में सेंकना कार्प बिल्कुल बिल्कुल मुश्किल नहीं है और यहां तक कि एक शुरुआती मालकिन भी इसका सामना कर सकती है। तैयारी प्रक्रिया में सबसे श्रमिक चरण एक मछली शव की तैयारी है। इसे तराजू से साफ किया जाना चाहिए और अंदरूनी छुटकारा पाना चाहिए। लेकिन अक्सर ये सेवाएं मछली विक्रेताओं द्वारा प्रदान की जाती हैं। शव खरीदना, आप इसे तुरंत साफ करने के लिए कह सकते हैं। घर पर, आपको ठंडा पानी चलाने के दौरान इसे अच्छी तरह से कुल्ला करने की आवश्यकता होगी।
अब हम कार्प स्टीमिंग के लिए एक मसालेदार मिश्रण तैयार करते हैं। नमक में मिलाएं और मछली के लिए सुगंधित मसालों की संरचना में मिलाएं, मिर्च काली जमीन जोड़ें, मिश्रण करें, परिणामी मसालेदार मास शव मछली को बाहर और अंदर से रगड़ें और इसे नींबू के रस से छिड़क दें। हम एक प्लेट में मछली छोड़ते हैं और हम सब्जियां बनायेंगे।
बल्बों को अंगूठियों में काट दिया जाता है, और साफ़ गाजर एक बड़े grater के माध्यम से पारित कर रहे हैं। गर्म सूरजमुखी के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में आधा तैयार प्याज डालें, और तीन मिनट के बाद गाजर जोड़ें और सब्जियों को तलना, एक ही समय के लिए हलचल। नमक और काली मिर्च के साथ सब्जी सॉस का मौसम, इसे ठंडा होने दें, मेयोनेज़ के आधे से मिलाएं और कार्प के पेट में एक चम्मच डालें। हम मछली को फोइल की एक चादर पर रखते हैं, तेल के साथ पूर्व-स्नेहक और कार्प के लिए एक तकिए के रूप में कुछ प्याज के छल्ले लगाते हैं। एक छोटे सूरजमुखी तेल परिष्कृत के साथ शव फैलाओ, शेष प्याज के छल्ले को कवर करें और पन्नी को सील करें।
अब यह केवल 1 9 0 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन में पूरे डिजाइन को सेंकना बनी हुई है। ऐसा करने के लिए, हम इसे डिवाइस के मध्य स्तर पर रखते हैं और इसे तीस मिनट तक छोड़ देते हैं।
सेवारत से पहले, पन्नी बारी और ओवन melenko कटा हुआ ताजा हिरन में पके हुए भरवां कार्प तौलिया बारी।
सब्जियों के साथ खट्टा क्रीम में ओवन में पकाया कार्प
सामग्री:
- कार्प शव - 1.8-2.2 किलो;
- प्याज बल्ब - 430 ग्राम;
- टमाटर ताजा ताजा - 250 ग्राम;
- खट्टा क्रीम मोटी है - 1 9 5 ग्राम;
- मछली के लिए मसालों का मिश्रण - 2-3 चुटकी;
- नींबू - 1/2 पीसी।
- परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 55 मिलीलीटर;
- काली मिर्च जमीन - 1-2 चुटकी;
- नमक (अधिमानतः समुद्र) - स्वाद के लिए।
तैयारी
मछली की तुलना में स्वाद, कार्प के बजाय, खट्टा क्रीम में ओवन में पकाया जाता है, और यहां तक कि प्याज और टमाटर के साथ भी नहीं होता है। हमारे नुस्खा के अनुसार इस खूबसूरत पकवान को कुक करें, और निस्संदेह आप परिणाम से प्रसन्न होंगे।
खाना पकाने के लिए, लगभग दो किलोग्राम वजन वाले शव का चयन करें और इसे ठीक से तैयार करें, तराजू और प्रवेश से छुटकारा पाएं। एक बार फिर हम मछली धोते हैं, इसे सूखते हैं, कुछ नमक डालते हैं और इसे मोटी, मोटी दीवार में अच्छी तरह से डाल देते हैं