तला हुआ चिकन पैरों के रूप में भी इतना सरल और बेकार पकवान कुछ पाक चालों का उपयोग करके मूल और परिष्कृत किया जा सकता है, जिसे हम अपने व्यंजनों में नीचे चर्चा करेंगे।
तला हुआ चिकन पैरों को एक फ्राइंग पैन में कैसे पकाना - नुस्खा?
सामग्री:
- चिकन पैर - 6 पीसी।
- सफेद शराब, शुष्क - 110 मिलीलीटर;
- बाल्सामिक सिरका - 1/2 छोटा चम्मच;
- जमीन मीठे पेपरिका - स्वाद के लिए;
- दौनी सूखी - स्वाद के लिए;
- तुलसी सूखे - स्वाद के लिए;
- सूखे गोभी - स्वाद के लिए;
- सूखे ऋषि - स्वाद के लिए;
- जायफल - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
- मक्खन - 35 ग्राम;
- नमक;
- जमीन काली मिर्च
तैयारी
चिकन ड्रमस्टिक्स को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, सूखे और एक मसाले में भिगोया जाना चाहिए। इसकी तैयारी के लिए, सफेद सूखी शराब, बाल्सामिक सिरका, सूखे दौनी, तुलसी, स्वादिष्ट और ऋषि, और मौसम को नमक और जमीन काली मिर्च के साथ मिलाएं। तीस मिनट बाद पैरों को marinade में बदल दें और एक ही समय के लिए छोड़ दें।
फिर हम एक पेपर तौलिया के साथ नमी से बछड़े को डुबोते हैं, आटा, नमक, जमीन काली मिर्च, मीठे पेपरिका और जायफल के मिश्रण में डुबकी डालते हैं और एक गंध के बिना वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन पर जगह डालते हैं। एक तरफ zamumyanivaniya के बाद, पैर दूसरे पर बारी, हम आग को कम करने और ढक्कन के नीचे इसे चार मिनट में मोड़, पफ के नीचे पफ।
एक और पैन में या सॉस पैन में, चलो मक्खन पर एक मक्खन पर शेष मसालेदार आटा पास करें, छोटे भागों में marinade जोड़ें, जिसमें पैर भिगो रहे हैं, और सॉस की वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक लगातार हलचल। अगर वांछित है, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और मसाले जोड़ें।
तैयार होने पर, तैयार सॉस के साथ चिकन पैर की सेवा करें।
खट्टे क्रीम और लहसुन के साथ एक फ्राइंग पैन में फ्राइड चिकन पैर
सामग्री:
- चिकन पैर - 750 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 210 मिलीलीटर;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 55 मिलीलीटर;
- तुलसी सूखे - स्वाद के लिए;
- लहसुन - 2-3 दांत;
- प्रोवेन्क जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक।
तैयारी
धोए गए चिकन ड्रमस्टिक्स सूखे होते हैं, नमक के साथ रगड़ते हैं, काली मिर्च के साथ जमीन और एक छोटे से गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन पर निर्धारित किया जाता है। उन्हें थोड़ा फ्राइये, खट्टा क्रीम सॉस के साथ भरें, खट्टा क्रीम, कटा हुआ लहसुन, तुलसी, जैतून का तेल और नमक मिलाकर, एक ढक्कन के साथ कवर करें और तरल वाष्पीकरण तक कम गर्मी पर पॅट करें। पैरों को बुझाने की प्रक्रिया में समय-समय पर चालू हो जाता है। फिर थोड़ा और सब्जी का तेल डालें, गर्मी जोड़ें और उन्हें दो तरफ से ब्राउन करें जब तक भूख की परत दिखाई न दे।