शायद, बहुत सारे गृहिणियां हैं, पेनकेक्स के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। उनमें से कुछ दूध में पकाए जाते हैं, अन्य - पानी पर, कोई केफिर का उपयोग करता है। और हम आपको बताएंगे कि एक किण्वित महिला पर पेनकेक्स कैसे बनाना है। इस तरह से पकाया वे बेहद पतले और नाज़ुक बाहर आते हैं।
एक किण्वित महिला पर पेनकेक्स के लिए नुस्खा
सामग्री:
- आटा - 9 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- किण्वित बेक्ड दूध - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
अंडे एक कटोरे में तोड़ते हैं, और फिर whisk के साथ whisk। जब फोम प्रकट होता है, नमक, चीनी और व्हिस्क जोड़ें। हम किण्वित किण्वित दूध में डालते हैं, सोडा, आटा जोड़ें और आटा अच्छी तरह से हलचल। वसा के टुकड़े के साथ फ्राइंग पैन को गर्म करें, आटा डालें और पैन मोड़ें, इसे समान रूप से वितरित करें। दोनों तरफ फ्राइंग पेनकेक्स।
किण्वित बेक्ड दूध के साथ पेनकेक्स
सामग्री:
- आटा - 120 ग्राम;
- किण्वित बेक्ड दूध - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- मक्खन - 60 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 15 मिलीलीटर;
- सोडा - 1 चम्मच;
- उबलते पानी - 80 मिलीलीटर;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
नमक और चीनी के साथ एक मिक्सर के साथ अंडे मिलाएं। फिर हम किण्वित बेक्ड दूध में डालते हैं और एक सजातीय द्रव्यमान तक पूरी तरह से मिश्रण करते हैं। हम sifted आटा डालना, सोडा जोड़ें, जो सिरका के साथ बुझ गया है, और आटा अच्छी तरह मिलाएं। अब हम वनस्पति तेल में डालते हैं, इसे मिलाते हैं और उबलते पानी को पतली गुदगुदी में डालते हैं, जबकि अभी भी एक व्हिस्क के साथ आटा को हलचल करते हैं। इसे 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
फ्राइंग पैन पूरी तरह से गरम करें और पहली बार वनस्पति तेल के साथ स्नेहन। इसके अलावा, यह आवश्यक नहीं होगा, क्योंकि तेल परीक्षण में निहित है। पहले एक तरफ फ्राइन पेनकेक्स, फिर दूसरी तरफ बारी और तलना। हम उन्हें एक प्लेट पर एक ढेर के साथ फैलाते हैं, प्रत्येक मक्खन के साथ चिकनाई करते हैं।
किण्वित दूध और दूध के साथ पेनकेक्स
सामग्री:
- किण्वित बेक्ड दूध - 250 मिलीलीटर;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर - 0,5 छोटा चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
- वैनिलीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम किण्वित दूध को दूध के साथ मिलाते हैं, अंडों में ड्राइव करते हैं, चीनी और नमक डालते हैं और इसे कोरोला के साथ अच्छी तरह मिलाते हैं। हम एक बेकिंग पाउडर और वैनिलीन के साथ आटा को एक साथ जोड़ते हैं। शेष सामग्री में सूखे मिश्रण जोड़ें और आटा गूंधें। हम वनस्पति तेल में डालते हैं। सुनहरे भूरे रंग तक दोनों तरफ वनस्पति तेल और सेंकना पेनकेक्स के साथ गरम, गरम पैन गरम।
एक किण्वित महिला पर पतले पेनकेक्स
सामग्री:
- rjazhenka - 1 गिलास;
- पीने के दही - 1 गिलास;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ठंडा उबला हुआ पानी - 200 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
- सोडा - 1 चम्मच;
- आटा - 1 गिलास;
- मक्खन।
तैयारी
एक मजबूत फोम तक चीनी के साथ अंडा मारो, पानी और वनस्पति तेल जोड़ें, फिर से whisk। उसके बाद, किण्वित दही और दही में डालना। सोडा और sifted आटा जोड़ें और आटा फिर से हलचल। दोनों तरफ एक गर्म फ्राइंग पैन में सेंकना। तैयार पैनकेक्स प्लेट पर एक प्लेट पर और मक्खन के साथ तेल पर फैल गया। उन्हें गर्म खट्टा क्रीम, जाम या जाम के साथ अधिमानतः सेवा करें। वैसे, यदि आप फल के टुकड़ों के साथ पीने के दही का उपयोग करते हैं तो यह बहुत स्वादिष्ट होगा।
एक किण्वित महिला पर कस्टर्ड पेनकेक्स
सामग्री:
- किण्वित बेक्ड दूध - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 2 कप;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
- उबलते पानी - 400 मिलीलीटर;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
हम सॉस, नमक और चीनी के साथ मिश्रण करते हैं। Sifted आटा जोड़ें और आटा मिश्रण अच्छी तरह से मिलाएं। छोटे भागों में उबलते पानी डालो और जल्दी हलचल। हम अंडे में ड्राइव करते हैं और वनस्पति तेल में डालते हैं। फिर, हम इसे अच्छी तरह मिलाते हैं। हम दोनों तरफ वनस्पति तेल के साथ gated, एक गर्म फ्राइंग पैन पर पेनकेक्स सेंकना।