चिकन यकृत उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो उदासीन नहीं हो सकते हैं: वे या तो स्वाद के लिए हैं या नहीं। उत्तरार्द्ध इस सामग्री के व्यंजनों को बनाने की संभावना नहीं है, जबकि पहले निश्चित रूप से मेनू के लिए नए विचार मिलेंगे। चिकन यकृत को मूल तरीके से बुझाने के तरीके के बारे में, हम आपको नीचे बताएंगे।
खट्टा क्रीम में आलू के साथ चिकन यकृत कैसे डालें?
यह पकवान चिकन giblets के सभी प्रशंसकों के लिए एक असली इलाज है। इस सामग्री के नायक के अलावा - यकृत - हम बुझाने वाले और चिकन पेट, और पकवान को अधिक पौष्टिक बना देंगे आलू और स्वादिष्ट खट्टा क्रीम सॉस की मदद करेंगे।
सामग्री:
- चिकन पेट - 280 ग्राम;
- चिकन यकृत - 520 ग्राम;
- वोरस्टरशायर सॉस - 35 मिलीलीटर;
- आलू कंद - 320 ग्राम;
- प्याज - 85 ग्राम;
- गर्म काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- लहसुन दांत - 4 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 210 ग्राम;
- शोरबा - 165 मिलीलीटर
तैयारी
चिकन यकृत को ठीक से बाहर करने से पहले, यह जरूरी है कि कुल्ला और सूखा हो। चूंकि चिकन यकृत में बड़े चैनल और फिल्म नहीं होते हैं, इसलिए इसे साफ करने में लंबे समय तक खर्च करना आवश्यक नहीं होगा। यकृत, कुल्ला और पेट के साथ।
सब्जियों का पालन करें: प्याज काट लें और उन्हें मध्यम गर्मी पर रखें। आलू कंदों को छोटे क्यूब्स में छीलें। प्याज भुना हुआ, कटा हुआ लहसुन और गर्म काली मिर्च जोड़ें। इसके बाद, वोरस्टरशायर सॉस डालें, और फिर चिकन giblets जोड़ें। नमकीन होने के बाद, जिगर पकड़ने तक प्रतीक्षा करें, फिर आलू के cubes डालें और सभी शोरबा डालना। जब आलू आधे पकाए जाते हैं, खट्टा क्रीम में डालें और एक और 7 मिनट के लिए स्टू छोड़ दें।
एक फ्राइंग पैन में प्याज के साथ चिकन यकृत बुझाना कितना स्वादिष्ट है?
चिकन यकृत के लिए एक क्लासिक जोड़ा प्याज और सुगंधित सूखे जड़ी बूटी है। आधार के रूप में इस साधारण नुस्खा को लेते हुए, आप चिकन यकृत से अपने स्वाद में व्यंजन बदल सकते हैं।
यदि आप एक मोटी सॉस चाहते हैं, तरल जोड़ने से पहले एक चम्मच आटा छिड़कें।
सामग्री:
- चिकन यकृत - 530 ग्राम;
- प्याज - 280 ग्राम;
- लहसुन दांत - 3 टुकड़े;
- सूखे marjoram, paprika - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर का पेस्ट - 5 ग्राम।
तैयारी
चिकन यकृत के टुकड़ों को धोने के बाद, उन्हें सूखा। प्याज को प्याज में विभाजित करें और उन्हें पारदर्शिता में बचाएं। प्याज के टुकड़ों के लिए जिगर जोड़ें, उबाऊ पैन की सामग्री उदारता से नमक और जड़ी बूटियों के साथ पूरक। आखिरकार लहसुन के दांतों को निचोड़ लें, और आधे मिनट के बाद टमाटर का पेस्ट डालें और आधा गिलास पानी पतला करें। पूरी तरह तैयार होने तक मध्यम गर्मी पर जिगर को टमाटर करें।