चिकन मांस हमारी टेबल पर एक बहुत ही लगातार अतिथि है, इसकी कम लागत के कारण धन्यवाद। चिकन हमेशा मांग में रहा है क्योंकि इसका मांस आहार है। आज हम चिकन पंखों को पकाने के बारे में बात करेंगे।
बेक्ड चिकन पंख
सामग्री:
- पंख - 500 ग्राम;
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 2 चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- नमक;
- काली मिर्च;
- मसाले।
तैयारी
पंखों के लिए पंख तैयार करें - पंखों के अवशेषों से साफ पंख, वे अच्छी तरह से धोए जाते हैं। पंख गहरे व्यंजन, नमक, काली मिर्च में रखा जाता है। लहसुन साफ हो जाता है और पंखों पर प्रेस के माध्यम से चलो, मिश्रण और सोया सॉस, वनस्पति तेल और शहद जोड़ें, दोबारा मिश्रण करें और पंखों को कई घंटों तक छोड़ दें, उन्हें कभी-कभी हलचल याद रखें। मसालेदार पंख एक मोल्ड में रखे जाते हैं और 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दिया जाता है। मांस की तैयारी सतह पर आसानी से निर्धारित की जाती है, यह चकाचौंध हो जाएगी और एक समृद्ध, गहरा रंग प्राप्त करेगी।
आलू के साथ बेक्ड पंख
सामग्री:
- पंख - 8 पीसी।
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आलू -600 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 7 दांत;
- सोया सॉस;
- ताजा दौनी;
- मसाले;
- जैतून का तेल
तैयारी
पंख लहसुन के साथ घूमते हैं, अगर दांत बहुत बड़े होते हैं तो उन्हें कई हिस्सों में काट दिया जाता है। उन्हें सोया सॉस के साथ अच्छी तरह से सोएं और काली मिर्च, दौनी, मिश्रण के साथ छिड़कें और पंखों में कई घंटों तक पंख छोड़ दें। हम एक फ्राइंग पैन लेते हैं, तेल के साथ तेल और इसे आग पर गर्म करते हैं। आलू साफ कर दिए जाते हैं, प्लेटों में काटा जाता है और प्याज के साथ मिश्रित प्याज के साथ मिलाया जाता है, जो एक फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है। लहसुन के कुछ लौंग जोड़ें, और चिकन ढक्कन को ऊपर रखें। सतह मेयोनेज़ के साथ चिकनाई है और marinade के अवशेषों के शीर्ष पर डाला गया है। और 30 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में हमारे फ्राइंग पैन डाल दें।
शहद के साथ बेक्ड पंख
सामग्री:
- चिकन पंख - 700 ग्राम;
- शहद - 2 चम्मच;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल
Marinade के लिए:
- प्याज - 1 पीसी।
- नींबू - ½ पीसी।
- काली मिर्च काली मटर;
- मसाले।
सजावट के लिए:
- चेरी टमाटर - 5 पीसी।
- मूली - 3 टुकड़े;
- लाल मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अजमोद;
- सलाद छोड़ देता है।
तैयारी
उबले हुए ठंडे पानी के 100 मिलीलीटर एक सॉस पैन में marinade डालना, मटर के साथ नींबू, मसाले और काली मिर्च का रस जोड़ें। आयन के छल्ले में प्याज काट, marinade में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। पंख नमक के साथ रगड़ते हैं और रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट तक झूठ बोलते हैं, जो बेहतर प्रजनन किया जाएगा। शहद और कन्फेक्शनरी ब्रश पिघलाएं प्रत्येक पंख को भरपूर रूप से चिकनाई करें। उसके बाद, हम उन्हें marinade में फैला और 1 घंटे के लिए योक के नीचे छोड़ दिया। हम पंखों को marinade से हटाते हैं और इसे एक बेकिंग ट्रे पर डालते हैं, जिसे हम वनस्पति तेल के साथ पूर्व-स्नेहन करते हैं। ओवन को 240 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है और पंखों के बेकिंग के दौरान 30 मिनट तक पंखों में पकाया जाता है, एक तरफ से दूसरी तरफ एक परत से दूसरी तरफ मुड़ता है। तैयार पकवान सब्जियों और जड़ी बूटी के साथ सजाया गया है।
चिकन पंख पन्नी में पके हुए
सामग्री:
- चिकन पंख - 8 पीसी।
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
- नमक;
- मसालों।
तैयारी
धोए हुए पंखों में हम मसाले, नमक डालते हैं और सावधानी से उन्हें मेयोनेज़ के साथ भिगोते हैं। स्टीले पन्नी पकाने के रूप में, मांस को उस पर रखो और कसकर इसे लपेटें। 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में हमारे पंख सेंकना। निर्दिष्ट समय के बाद, पन्नी को उजागर करें और पंखों को उसी तापमान पर 25 मिनट के लिए ओवन में रखें। जब पंखों का सुनहरा रंग होता है, तो आप ओवन बंद कर सकते हैं, वे तैयार हैं।