चिकन, ओवन में पकाया जाता है, यह स्वादिष्ट और रसदार हो जाता है, जबकि इसे जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। चिकन मांस आहार उत्पादों को संदर्भित करता है, इसमें आसानी से पचाने योग्य प्रोटीन की काफी बड़ी मात्रा होती है। इसलिए, आप इसे अक्सर उपयोग कर सकते हैं, इसके अतिरिक्त, इस उत्पाद की उपलब्धता उन्हें हमारी मेज पर उपस्थित होने की अनुमति देती है: उत्सव और रोज़ाना दोनों। हाल ही में हमने सब्जियों के साथ एक स्ट्यूड चिकन के बारे में बात की, और अब हम आपको ओवन में सब्जियों के साथ चिकन बनाने के लिए कई विकल्प बताएंगे।
आलू और सब्जियों के साथ चिकन
सामग्री:
- चिकन - 1 टुकड़ा;
- आलू - 1 किलो;
- चेरी टमाटर - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लाल शराब सिरका - 50 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल;
- नमक, काली मिर्च, अयस्क - स्वाद के लिए।
तैयारी
मैं अपने चिकन को धोता हूं, इसे सूखा करता हूं और इसे भागों में काटता हूं, इसे नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ता हूं, और इसे एक कुरकुरा परत में फ्राय करता हूं। आलू को साफ किया जाता है, 4 भागों में या आधे में काट दिया जाता है और आधा पके हुए तक नमकीन पानी में उबला हुआ होता है, फिर एक कोलांडर में फेंक दिया जाता है। चेरी टमाटर छील रहे हैं। हमने एक बेकिंग शीट एक चिकन, एक आलू, प्याज के आधा-छल्ले, यह सब पानी शराब सिरका के साथ डाल दिया और अयस्कों को छिड़क दिया। 200-220 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।
चिकन और सब्जियों के साथ पुलाव
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
- फूलगोभी - 150 ग्राम;
- ब्रोकोली - 150 ग्राम;
- स्ट्रिंग सेम - 300 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- आदिघे पनीर - 150 ग्राम;
- डिल के नमक, नमक - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
नमकीन पानी में पकाया जाता है जब तक चिकन fillet उबाल लें। फिर, चिकन शोरबा में, फूलगोभी, ब्रोकोली और स्ट्रिंग सेम 7-8 मिनट के लिए उबाल लें। प्याज बारीक कटा हुआ, और गाजर एक बड़े grater पर रगड़, उन्हें वनस्पति तेल में तलना। चिकन, फूलगोभी और सेम कम हो जाते हैं, उदाहरण के लिए, पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटा जाता है। दूध में हम अंडे, कसा हुआ पनीर, स्वाद के लिए नमक, कटा हुआ डिल और मिश्रण जोड़ते हैं। वनस्पति तेल के साथ ग्रीस पकाने के लिए फॉर्म और परतों में सामग्री डालना: चिकन, गोभी, स्ट्रिंग सेम, तला हुआ प्याज और गाजर, ब्रोकोली। और यह सब दूध सॉस से भरा है। एक परत का गठन होने तक 40 मिनट तक ओवन में सेंकना। यदि आपको लगता है कि बहुत सारी सब्जियां हैं, तो इस पकवान को पकाएं, लेकिन मशरूम के साथ चिकन ।
सब्जियों के साथ पन्नी में चिकन
सामग्री:
- चिकन जांघों - 4 पीसी।
- गाजर - 2 टुकड़े;
- मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- लहसुन - 3 लौंग;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन जांघों को धोया जाता है और सूख जाता है। स्ट्रिप, गाजर - सर्कल, प्याज - अर्धचालक, लहसुन - पतली प्लेटों में काली मिर्च काट लें। चिकन जांघ मसालों के साथ नमक के साथ रगड़, पन्नी पर डाल दिया, शीर्ष पर - लहसुन, प्याज के छल्ले, मिर्च और गाजर की प्लेटें। हम इसे फॉइल में लपेटते हैं। यह हर जांघ के साथ किया जाता है। हम उन्हें बेकिंग शीट पर और लगभग 1 घंटे के लिए 200 डिग्री सेंकना के तापमान पर डाल देते हैं।
एक बर्तन में सब्जियों के साथ चिकन
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 1 पीसी।
- मक्खन - 30 ग्राम;
- शोरबा - 100 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्वाद के लिए ग्रीन्स, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
हम आलू छीलते हैं और उन्हें छोटे बर्तनों में काटते हैं, उन्हें बर्तन के नीचे रखें, नमक के साथ हल्के से छिड़कें और मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें। चिकन पट्टिका भी बड़े टुकड़ों में काटा जाता है, नमक, काली मिर्च और मिश्रण जोड़ें। हम इसे ऊपर से आलू पर डाल दिया। अगली परत कटा हुआ प्याज (अगर वांछित है, इसे आधा छल्ले में काटा जा सकता है)। फिर गाजर, मिठाई काली मिर्च और टमाटर की मंडलियों की मंडलियों पर जाएं। सब्जियों की प्रत्येक परत थोड़ा नमकीन होना चाहिए। यह सब शोरबा के साथ डाला जाता है, शीर्ष खट्टा क्रीम के साथ smeared है। एक ढक्कन के साथ पॉट को ढकें और इसे लगभग एक घंटे तक 200 डिग्री तक गरम करने के लिए ओवन को भेजें। आलू और सब्जियों के साथ चिकन को गर्म रूप में मेज पर परोसा जाता है, बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़क दिया जाता है।