मोती जौ और खीरे के साथ अचार के लिए सही नुस्खा रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट गर्म पकाने में मदद करेगा, जो एक सामंजस्यपूर्ण और संतुलित स्वाद के साथ घर को खुश करेगा। विभिन्न भिन्नताओं में अपना पसंदीदा पकवान तैयार करने के बाद, आप प्रौद्योगिकी के फायदों का आकलन करते हुए हर बार एक नवीनता का आनंद ले सकते हैं।
मोती जौ और ककड़ी के साथ rassolnik कैसे तैयार करें?
मोती जौ और खीरे के साथ सूप रासोलनिक बस तैयार किया जाता है, लेकिन इसकी अपनी व्यक्तिगत तकनीक विशेषताएं होती हैं, यह देखते हुए कि वांछित अंतिम परिणाम प्राप्त करना व्यावहारिक रूप से असंभव होगा।
- Perlovsku 6 घंटे के लिए पानी की एक बड़ी मात्रा में धोया और भिगोया। अक्सर, समूह को पहले से पकाया जाता है और सूप में तैयार होने के लिए तैयार होता है।
- खीरे नमकीन, मसालेदार, हल्के से नमकीन और यहां तक कि ताजा, उन्हें स्ट्रॉ, क्यूब्स के साथ काटने और एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल देने का उपयोग करते हैं।
- एसिड घटक: तैयार आलू में पैन में टमाटर, ककड़ी, ब्राइन जोड़ा जाता है।
मोती जौ और मसालेदार खीरे के साथ क्लासिक rassolnik
मोती जौ और खीरे के साथ एक क्लासिक पिकलर के लिए नुस्खा मांस मांस के रूप में गोमांस गुर्दे के उपयोग का सुझाव देता है, जिसे उचित रूप से तैयार और उबला जाना चाहिए। उपज 12 बजे तक भिगो दी जाती है, प्रति घंटा पानी बदलती है, सभी सफेद समावेशन, फिल्मों और फैटी परतों को खत्म कर देती है।
सामग्री:
- गुर्दे गोमांस - 300 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 3 टुकड़े;
- ब्राइन - ½ कप;
- आलू - 3-4 टुकड़े;
- गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- मोती जौ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लॉरेल - 2-3 टुकड़े;
- जड़ और अजमोद और अजवाइन की हरी - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- कटा हुआ कलियों को पानी से डाला जाता है, उबाल देते हैं, 30 मिनट तक पानी और उबालें
- प्याज की जड़ें, आलू, 10 मिनट के लिए पकाया के साथ बचाओ।
- उबला हुआ मोती जौ, ककड़ी, seasonings और ब्राइन स्वाद के लिए जोड़ें, 10 मिनट के लिए खाना बनाना।
- मोती बारबेक्यू और नमकीन ककड़ी के हिरन के साथ एक स्वादिष्ट रासोलनिक सीजन, इसे शराब क्रीम के साथ परोसा जाता है।
मसालेदार खीरे और मोती जौ के साथ अचार
नमक बैरल ककड़ी उपलब्ध नहीं होने पर मोती जौ और खीरे के साथ निम्नलिखित नुस्खा सूप रासोलनिक का उपयोग किया जा सकता है। इस मामले में, उन्हें एक मसालेदार सब्जी के साथ प्रतिस्थापित किया जाता है, जिससे गर्म परिवर्तन का स्वाद होता है, लेकिन इससे भी बुरा नहीं होता है। पकवान गुर्दे या मांस (सब्जी) शोरबा के साथ पकाया जा सकता है।
सामग्री:
- शोरबा - 2 लीटर;
- खीरे - 3 टुकड़े;
- आलू - 4 पीसी।
- गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- मोती जौ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लॉरेल - 2-3 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, मक्खन, ब्राइन, हिरन, खट्टा क्रीम।
तैयारी
- Perlovku उबला हुआ और आलू के साथ 10 मिनट के लिए खाना बनाना।
- तेल और गाजर और खीरे से बचा प्याज जोड़ें, स्वाद के लिए पकवान का मौसम, वांछित के रूप में थोड़ा सा ब्राइन जोड़ना, 10 मिनट के लिए खाना बनाना, हिरण और खट्टा क्रीम के साथ सेवा करते हैं।
मोती जौ के साथ हल्के नमकीन खीरे से Rassolnik
मोती जौ और खीरे के साथ अचार के लिए एक और सरल नुस्खा हल्के नमकीन खीरे के साथ महसूस किया जा सकता है। स्वाद और इसकी संतृप्ति में सुधार करने के लिए, संरचना को टमाटर के आधार के साथ पूरक किया जाता है: टमाटर, पास्ता, सॉस। यह फ्राइंग पैन में जोड़ा जाता है जब सब्जियां फैलती हैं और तैयार आलू और समूह के साथ सूप में रखी जाती हैं।
सामग्री:
- शोरबा - 2 लीटर;
- ककड़ी - 4 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 60 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- मोती जौ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लॉरेल - 2-3 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, मक्खन, हरे, खट्टा क्रीम।
तैयारी
- आलू के साथ उबला हुआ मोती जौ मांस के साथ शोरबा में जोड़ा जाता है और 10 मिनट के लिए उबला हुआ होता है।
- गाजर के साथ तेल प्याज पर पास करें, खीरे, पेस्ट जोड़ें, ढक्कन के नीचे ढक्कन के नीचे रखें, एक पैन में डाल दें।
- मोती जौ और ककड़ी के साथ सीजन rassolnik, 10 मिनट के लिए उबाल, ग्रीन्स और खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है।
ताजा खीरे और मोती जौ के साथ Rassolnik
मोती जौ और खीरे के साथ अचार के लिए निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग किया जा सकता है अगर केवल ताजा सब्जियां उपलब्ध हों। सूक्ष्म अम्लता के लिए, आप सूप को टमाटर, अन्य रिक्त स्थान से या थोड़ा सिर, सिरका, नींबू का रस या ताजा टमाटर या सॉस के अतिरिक्त हिस्से के साथ पकाने के लिए जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- शोरबा - 2 लीटर;
- खीरे - 3 टुकड़े;
- टमाटर - 3 पीसी।
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- मोती जौ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लॉरेल - 2-3 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, मक्खन, खट्टा क्रीम, हिरन।
तैयारी
- एक सॉस पैन में आलू के साथ उबला हुआ जौ रखो, 10 मिनट के लिए पकाएं।
- तेल प्याज, गाजर, खीरे, टमाटर, फ्राई को 10 मिनट के लिए, सूप में डाल दें।
- मौसम गर्म, 10 मिनट के लिए फोड़ा और हिरन और खट्टा क्रीम के साथ सेवा करते हैं।
मोती जौ और मसालेदार खीरे के साथ लेंटन rassolnik
मोती जौ और खीरे के साथ नींबू रासोलनिक की नुस्खा आपको उन दिनों के दौरान एक पकवान का आनंद लेने की अनुमति देगी जब आप फास्ट फूड के उपयोग को सीमित करते हैं या बस इसकी कैलोरी सामग्री को कम करते हैं। इस मामले में पर्ल जौ को एक आम कंटेनर में आधा तैयार होने तक भिगोने के बाद पकाया जाता है, जिसमें शेष अवयव जोड़े जाते हैं।
सामग्री:
- पानी - 2 एल;
- मसालेदार खीरे - 3 टुकड़े;
- टमाटर का पेस्ट - 60 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- मोती जौ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 1 दांत;
- लॉरेल - 2-3 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, मक्खन, हिरन।
तैयारी
- मोती जौ और खीरे के साथ नींबू rassolnik का नुस्खा प्राथमिक है। आलू के साथ मोती जौ में गाजर, खीरे और टमाटर के साथ नमकीन प्याज जोड़ें, 10 मिनट के लिए पकाएं।
- स्वाद के लिए सूप का मौसम, लहसुन जोड़ने, 10 मिनट के लिए खाना बनाना और हिरन के साथ सेवा करते हैं।
गुर्दे मोती जौ और ककड़ी के साथ अचार की पकाने की विधि
मोती जौ और खीरे के साथ अचार के लिए एक नुस्खा पोर्क गुर्दे के साथ बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, उत्पाद को नलिका के चुटकी के साथ पानी में भिगोकर आंतरिक नलिकाओं और नसों से हटा दिया जाता है। तैयार गुर्दे 5 मिनट तक पकाया जाता है, जिसके बाद उन्हें सूखा जाता है और पानी के एक नए हिस्से में तैयार होने तक पकाया जाता है।
सामग्री:
- पोर्क गुर्दे - 2 टुकड़े;
- पानी - 2 एल;
- मसालेदार खीरे - 3 टुकड़े;
- टमाटर का पेस्ट - 60 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- मोती जौ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लॉरेल - 2-3 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, मक्खन, हरे, खट्टा क्रीम।
तैयारी
- उबले हुए कलियों को 10 मिनट के लिए आलू और मोती जौ के साथ काटा और उबलाया जाता है।
- गाजर, खीरे और पास्ता, स्वाद के लिए सूप का मौसम के साथ नमकीन प्याज जोड़ें।
- गुर्दे, मोती जौ और मसालेदार खीरे के साथ रासोलनिक को 10 मिनट तक उबालें, हिरण और खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है।
मोती जौ और मसालेदार खीरे के साथ लेनिनग्राद rassolnik
मोती जौ और खीरे के साथ लेनिनग्राद पिकर का नुस्खा क्लासिक नुस्खा से थोड़ा अलग है। पकवान चिकन या मांस शोरबा पर तैयार किया जाता है, जो, अगर वांछित है, तो उचित रूप से तैयार और पकाया जाता है और पके हुए गुर्दे और अन्य उप-उत्पादों तक पकाया जाता है।
सामग्री:
- गुर्दा - 250 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- ककड़ी - 3-4 टुकड़े;
- टमाटर का पेस्ट - 40 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- ब्राइन - 1 कप;
- मोती जौ - 0,5 चश्मा;
- लॉरेल - 2-3 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, मक्खन, हरे, खट्टा क्रीम।
तैयारी
- मोती जौ और मसालेदार खीरे के साथ rassolnik तैयार करने के लिए सब्जियों काट, उबाल कलियों और समूह।
- उबलते शोरबा में गुर्दे, आलू, मोती जौ, 10 मिनट के लिए खाना बनाना।
- सूप के साथ सब्जी passevorkovu, खीरे, ब्राइन, मौसम जोड़ें, 10 मिनट के लिए उबाल लें।
चिकन, मोती जौ और मसालेदार खीरे के साथ Rassolnik
घर पर बिक्री के लिए कम आकर्षक आकर्षक चिकन मोती जौ और ककड़ी के साथ अचार के लिए नुस्खा है । ढाई खाना पकाने का नतीजा गर्मजोशी से सभी मामलों में शानदार होगा, जिसे रात के खाने के लिए आठ के बड़े परिवार द्वारा खिलाया जा सकता है।
सामग्री:
- चिकन - 700 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- ककड़ी - 3-4 टुकड़े;
- टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- मोती जौ - 0,5 चश्मा;
- लॉरेल - 2-3 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, अचार, मक्खन, हिरन, खट्टा क्रीम।
तैयारी
- चिकन मांस 20 मिनट के लिए उबला हुआ है, आलू जोड़े जाते हैं, आधा तैयार जौ, 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
- गाजर, खीरे और टमाटर के साथ तला हुआ प्याज डालें, सूप का मौसम, ब्राइन में डालना, 10 मिनट के लिए पकाएं।
सर्दियों के लिए खीरे और मोती जौ के साथ Rassolnik
मोती जौ और ककड़ी के साथ अगला नुस्खा rassolnik बैंकों में सर्दियों के लिए भोजन का एक रिजर्व बनाने में मदद मिलेगी। परिणामस्वरूप प्रीफॉर्म केवल सही समय पर शोरबा और आलू के साथ पूरक होगा और बाद में नरम होने तक फोड़ा जाएगा, जिसमें 15 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा और परिचारिका को समय के प्रभावशाली हिस्से को बचाया जाएगा।
सामग्री:
- ताजा खीरे - 3 किलो;
- perlovka - 0,5 किलो;
- टमाटर - 1,5 किलो;
- प्याज और गाजर - 1 किलो प्रत्येक;
- पानी, वनस्पति तेल और सिरका 9% - 0.5 कप;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- Perlovsku धोया और भिगोना।
- सभी सब्जियों को स्लाइस करें, एक सॉस पैन में गठबंधन करें, एक मोती बार, नमक, चीनी, मक्खन जोड़ना।
- 20 मिनट का द्रव्यमान उबालें।
- सिरका में डालो, मोती जौ और खीरे के साथ rassolnik गर्म, एक और 10 मिनट के लिए, बाँझ के डिब्बे, कॉर्क पर फैला और ठंडा होने तक कंबल के नीचे बारी।