घर के बने मीटबॉल की तुलना में रात के खाने के लिए और अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट क्या हो सकता है? आइए मान लें कि कैसे हमारे व्यंजनों के इस पारंपरिक पकवान को तैयार करना है और सभी को एक शानदार पकवान के साथ आश्चर्यचकित करना है।
ग्रेवी के साथ मांसपेशियों पकाने की विधि
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 580 ग्राम;
- गाजर - 55 ग्राम;
- प्याज - 55 ग्राम;
- चावल - 180 ग्राम;
- लहसुन - 20 ग्राम;
- आटा - 35 ग्राम;
- ताजा हिरण;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
ग्रेवी के लिए:
- प्याज - 55 ग्राम;
- गाजर - 55 ग्राम;
- लहसुन - 20 ग्राम;
- पानी 420 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 65 मिलीलीटर;
- आटा - 35 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
तैयारी
चावल के साथ मांस मीटबॉल के लिए नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल है। तो, रंप अच्छी तरह से धोया जाता है और एक डिपर में पकाया जाता है जब तक उबला हुआ। मांस संसाधित और छोटे स्लाइस में काटा जाता है। गाजर, प्याज और लहसुन लौंग एक मांस चक्की के माध्यम से गोमांस के साथ एक साथ साफ और मोड़ कर रहे हैं। प्राप्त बलपूर्वक हम कुचल ताजा हिरन और उबला हुआ चावल फेंक देते हैं। सभी सावधानी से अपने हाथों, podsalivaya स्वाद के साथ मिश्रण। परिणामस्वरूप मांस द्रव्यमान से हम एक ही गेंद के साथ साफ गेंदों को मोल्ड करते हैं और हम उन्हें आटा में डाल देते हैं। मांसपेशियों को गर्म वनस्पति तेल पर फ्राइये जब तक कि यह एक भूख की परत न बन जाए। इसके बाद, हम ग्रेवी खाना पकाने के लिए बदल जाते हैं: सब्जियां साफ कर दी जाती हैं और आधे छल्ले में प्याज काटते हैं, और गाजर एक बड़े grater पर फेंक दिया और सब कुछ एक स्पष्ट राज्य के लिए तलना। फिर प्रेस के माध्यम से लहसुन निचोड़ें और आटा फेंक दें। पूरी तरह मिलाएं और धीरे-धीरे उबलते पानी को फ्राइंग पैन में डालें और टमाटर का पेस्ट डालें। नमकीन, मिश्रण काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएं। हम सॉस को उबाल लेकर लाते हैं और इसे आग से हटा देते हैं। हम मांसपेशियों को आकार में डालते हैं, गर्म टमाटर सॉस डालते हैं और पहले से गरम ओवन में 30 मिनट भेजते हैं।
अनाज के साथ मीटबॉल के लिए नुस्खा
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 400 ग्राम;
- दूध - 1,5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 0.5;
- प्याज - 55 ग्राम;
- अनाज groats - 80 ग्राम;
- मीठा और खट्टा सेब - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तिल के बीज;
- मसाले
तैयारी
पकाया जाता है जब तक पकाया और उबाल लें। फिर दलिया के मांस में दलिया जोड़ें, मिश्रण करें और दूध के साथ थोड़ा पतला करें। प्याज और सेब एक ब्लेंडर के साथ साफ और कुचल दिया जाता है। फिर परिणामी मैश किए हुए आलू को छोटा हुआ मांस मिलाएं, नमक को स्वाद के लिए फेंक दें और अच्छी तरह मिलाएं। गीले हाथों से हम छोटी गेंदें बनाते हैं, उन्हें एक तेल के रूप में डालते हैं, थोड़ा पानी डालते हैं और उन पर तिल डालते हैं। एक preheated ओवन में 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए meatballs सेंकना।