लाल कैवियार न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि एक स्वस्थ समुद्री भोजन भी है। इसे किसी भी पकवान में जोड़कर, आप इसे लालित्य, आकर्षण देंगे, और यह तुरंत उत्सव बन जाएगा। हम आपको लाल कैवियार और अंडे के साथ कई सलाद व्यंजन पेश करते हैं।
लाल कैवियार और अंडे के साथ "रॉयल" सलाद
सामग्री:
- स्क्विड - 1 किलो;
- पनीर - 200 ग्राम;
- लाल कैवियार - 200 ग्राम;
- अंडा - 5 पीसी।
- आलू - 4 पीसी।
- मेयोनेज़ - 300 मिलीलीटर।
तैयारी
उबलते पानी में स्क्विड फोड़ा बिल्कुल 2-3 मिनट, और फिर संसाधित और कटा हुआ स्ट्रॉ। आलू और अंडे अलग-अलग पकाते हैं, जब तक कि औसत grater पर तैयार, साफ और रगड़ें, और पनीर को बड़े पैमाने पर काट लें।
जब सभी अवयव तैयार होते हैं, सलाद असेंबली पर जाएं: पहले स्क्विड डालें, घर के बने मेयोनेज़ की परत के साथ कवर करें, समान रूप से लाल कैवियार के साथ कवर करें, आलू फैलाएं और मेयोनेज़ के साथ ड्रेस करें। उसके बाद, हम फिर से कैवियार डालते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं, मेयोनेज़ के साथ कवर करते हैं और कैवियार से सजाते हैं। अब हम रेफ्रिजरेटर में पकवान को हटाते हैं और इसे कम से कम 30 मिनट तक खड़े होने दें, और इसे भिगोना चाहिए।
लाल कैवियार और बटेर अंडे के साथ सलाद "ओलिवियर"
सामग्री:
- आलू - 400 ग्राम;
- अंडा बटेर - 10 टुकड़े;
- स्मोक्ड लाल मछली - 100 ग्राम;
- हरा जमे हुए मटर - 100 ग्राम;
- ताजा नमकीन खीरे - 4 पीसी।
- मेयोनेज़ घर - 150 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- डिल के sprigs - सजावट के लिए;
- लाल कैवियार - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
आलू को एक समान, ठंडा, साफ और क्यूब्स में कटा हुआ में उबलाया जाता है। बटेर अंडे उबलते, साफ और कटौती के बाद लगभग 10 मिनट पकाते हैं। तैयार और ठंडा होने तक हरी मटर उबाल लें। लाल मछली भी, cubes में कुचल, और खीरे टुकड़े टुकड़े टुकड़े। फिर हम सभी तैयार सामग्री को सलाद कटोरे में बदल देते हैं, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ ताजा डिल और सीजन के साथ छिड़कते हैं। हम सावधानीपूर्वक सब कुछ मिलाते हैं, प्लेटों को रख देते हैं और लाल कैवियार के साथ शीर्ष को सजाने के लिए।
लाल कैवियार के साथ रॉयल सलाद
सामग्री:
- स्क्विड - 400 ग्राम;
- केकड़ा छड़ें - 200 ग्राम;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- लाल कैवियार - 200 ग्राम;
- मेयोनेज़ - ईंधन भरने के लिए।
तैयारी
तो, चलो पहले सभी सामग्री तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम अंडे उबालें, उन्हें ठंडा करें, उन्हें खोल से साफ करें और यौगिकों से अच्छी तरह से गिलहरी को अलग करें। इसके बाद, एक grater पर गिलहरी रगड़ें, और yolks डाल - हमें उनकी जरूरत नहीं है। केकड़ा पूर्व-डिफ्रॉस्ट चिपकता है, फिल्म को हटा देता है और पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। Squid धोया, साफ और ठीक 2 मिनट उबला हुआ।
फिर हमने समुद्री भोजन स्ट्रिप्स को तोड़ दिया, केकड़े की छड़ें और अंडा सफेद के साथ मिलाया। डिल ग्रीन्स को मेयोनेज़ और लाल कैवियार के साथ मिलाकर सूखा, सूखा, कुचल दिया जाता है। प्राप्त वजन हम अपने पकवान भरते हैं और हम मिश्रण करते हैं। तैयार स्वादिष्ट सलाद एक सलाद कटोरे में परोसा जाता है और शेष लाल कैवियार के साथ शीर्ष को सजाने के लिए तैयार होता है।
लाल कैवियार के साथ सलाद "पर्ल"
सामग्री:
- लाल कैवियार - 60 ग्राम;
- ताजा जमे हुए स्क्विड - 100 ग्राम;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- जमे हुए झींगा - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 3 चम्मच।
- अंडा बटेर - 2 पीसी।
तैयारी
सबसे पहले, 7 मिनट समुद्री भोजन के लिए उबाल लें। फिर धीरे-धीरे पानी को निकालें और स्क्विड के छल्ले को छोटे क्यूब्स में काट लें, और गोले को झींगा। अंडे चिकन पूर्व-पकाया मुश्किल उबला हुआ और अंडे के माध्यम से जाने दें।
अब एक गहरी प्लेट लें, झींगा और स्क्विड डालें, अंडे जोड़ें, थोड़ा लाल कैवियार और मेयोनेज़ से भरें। हम सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाते हैं और भाग वाले सलाद कटोरे पर सलाद डालते हैं, सर्कल के चारों ओर कैवियार की परिधि को बिछाते हैं। बीच में हम बटेर अंडे डालते हैं और टेबल पर श्रिंप, लाल कैवियार और स्क्विड से तैयार सलाद की सेवा करते हैं।