मशरूम के साथ चिकन कटलेट एक बहुत ही रसदार और भूख पकवान पकवान हैं जो न केवल आपके दैनिक रात्रिभोज को सजाएंगे, बल्कि किसी भी उत्सव की मेज को सजाएंगे। वे स्वादिष्ट सुगंधित और नाज़ुक हो जाते हैं। आइए मशरूम के साथ चिकन कटलेट पकाने के लिए कुछ व्यंजनों को ढूंढें।
ओवन में मशरूम और पनीर के साथ चिकन कटलेट
सामग्री:
- पनीर हार्ड - 100 ग्राम;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लाल बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- ताजा मशरूम - 250 ग्राम;
- मसाले;
- छोटा हुआ चिकन - 500 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- ताजा हिरन - अगर वांछित।
तैयारी
जैतून और क्रीम मक्खन गठबंधन, एक पैन में गर्म और धीरे-धीरे प्याज और लहसुन कुचल तक गुजरता है। फिर कटा हुआ मशरूम जोड़ें, मसालेदार, मसालों को फेंक दें और तब तक पकाएं जब तक कि सभी तरल वाष्पित न हो जाएं। एक कप में सब्जी भुना भुना करने के लिए तैयार और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। इस बार, हम कटोरे में एक चिकन फोर्समीट में फैलते हैं, स्वाद के लिए कसा हुआ पनीर, अंडे, प्याज भरने, मसालों और जड़ी बूटी जोड़ें। रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए सभी अच्छे मिश्रण और साफ करें। ओवन को 170 डिग्री तक गरम किया जाता है, हम छोटा हुआ मांस की छोटी गेंद बनाते हैं और उन्हें एक ग्रीक बेकिंग शीट पर डाल देते हैं। हम एक तरफ 20 मिनट के लिए ओवन में मशरूम के साथ चिकन कटलेट सेंकना, और फिर दूसरे पर।
मशरूम के साथ चम्मच चिकन कटलेट
सामग्री:
- चिकन की पट्टिका - 600 ग्राम;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- सफेद रोटी - 150 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- जायफल - चुटकी;
- मसाले;
- ताजा हिरन
तैयारी
चिकन पट्टिका काट, थोड़ा podsalivaem और काली मिर्च। बल्ब साफ कर दिए जाते हैं, आधे छल्ले से कुचल जाते हैं और तेल पर नरम होने तक तला हुआ जाता है। इस बार हम पूरी तरह से चैंपियनों को धोते हैं, हम उन्हें सूखते हैं, उन्हें संसाधित करते हैं और उन्हें छोटे स्लाइस में काटते हैं, उन्हें प्याज के लिए फ्राइंग पैन में जोड़ें। ब्लेंडर के कटोरे में बिना छील के सफेद रोटी डालें, कम वसा वाले क्रीम डालें, अंडे तोड़ें, तुलसी के जाल, जायफल अखरोट और चिकनी होने तक सब कुछ डालें। अब प्याज के साथ एक बड़े कटोरे कटा हुआ चिकन पट्टिका, अंडे-क्रीम मिश्रण, तला हुआ चैंपियनों में मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। हम सब्जी के तेल पर सुनहरे परत के लिए मशरूम के साथ सूखे कटा हुआ चिकन कटलेट की छोटी गेंदों और तलना बनाते हैं।
मशरूम के साथ चिकन कटलेट
सामग्री:
- छोटा हुआ चिकन - 500 ग्राम;
- रोटी - 1 टुकड़ा;
- दूध - 30 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मसाले;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 0.5 बड़ा चम्मच।
भरने के लिए:
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सफेद सूखी मशरूम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
चिकन कांटा हुआ मांस एक कटोरे में फैला हुआ है, पहले दूध में भिगोकर और एक रोटी, अंडा, खट्टा क्रीम, आटा और मसालों का कटा हुआ टुकड़ा जोड़ें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और समय के लिए इसे अलग रखते हैं। अब चलो मशरूम भरने तैयार करते हैं। इसके लिए, हम मशरूम लेते हैं, उन्हें धोते हैं, उन्हें संसाधित करते हैं और उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं। एक और कटोरे में, सूखे मशरूम रखें, उन्हें थोड़ी मात्रा में पानी से भरें, इसे फिल्म के साथ कवर करें, इसमें कई छेद छेद दें और इसे कुछ मिनटों में रखें
एक फ्राइंग पैन में, तेल का एक टुकड़ा पिघला, कटा हुआ प्याज, मसाले के साथ मौसम फैलाएं और लगभग 3 मिनट गुजरें। फिर मशरूम जोड़ें और नरम तक सब्जियों को उबाल लें। उसके बाद, हम पानी में अपने हाथों को गीला करते हैं, थोड़ा सा छोटा सा मांस लेते हैं, इससे एक कटलेट बनाते हैं, केंद्र में एक नाली बनाते हैं और वहां थोड़ा पकाया जाता है। हम गठित गेंदों को आटा में घुमाते हैं और उन्हें तैयार होने तक गर्म तेल में फ्राइये जाते हैं।