टमाटर पेस्ट के साथ courgettes से Adjika

ज़ुचिनी से आदजिका पूरी तरह से किसी भी पकवान का पूरक होगा या रोटी के ताजा टुकड़े के साथ एक स्वादिष्ट सैंडविच का आधार बन जाएगा। इसके अलावा, यह एक बहुत ही बजटीय खरीद है, जिसमें केवल सस्ती और सस्ती उत्पाद शामिल हैं।

उबचिनी के नाजुक लुगदी के लिए धन्यवाद, नाश्ता बहुत हल्का है, और लहसुन और काली मिर्च मसाला और पिक्चर जोड़ें।

खाना पकाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं zucchini adzhika। हम टमाटर के पेस्ट के साथ इस तरह के एक बिलेट तैयार करने के लिए विकल्प प्रदान करते हैं।

टमाटर पेस्ट के साथ उबचिनी से Adzhika के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• उबचिनी - 2.5 किलो;
• लहसुन छील - 2/3 कप;
• गर्म काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
• सब्जी परिष्कृत तेल - 200 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 120 ग्राम;
• नमक - 80 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 255 ग्राम;
• सिरका 9% - 50 मिलीलीटर।

तैयारी

Adjika खाना पकाने से पहले, स्क्वैश, गर्म काली मिर्च और छील लहसुन कुल्ला। त्वचा से उबचिनी को हटा दें और यदि आवश्यक हो, तो बीज के साथ कोर से, काली मिर्च पर डंठल को हटा दें और बीज साफ करें।

हम एक मांस चक्की के माध्यम से उबचिनी और काली मिर्च पास करते हैं, हम एक तामचीनी सॉस पैन में द्रव्यमान निर्धारित करते हैं, सब्जी परिष्कृत तेल, टमाटर का पेस्ट, नमक और दानेदार चीनी जोड़ें। एक फोड़ा के लिए adjika गर्म करें और एक घंटे के लिए मध्यम गर्मी पर हलचल, हलचल। खाना पकाने के अंत से दस मिनट पहले, सिरका में डालें, प्रेस लहसुन के माध्यम से निचोड़ा फेंक दें और मिश्रण करें।

हम पूर्व- नसबंदी वाले जारों पर गर्म adjika डालना, उन्हें रोल, उन्हें उल्टा बारी और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेटें।

टमाटर का पेस्ट और गाजर के साथ सर्दी के लिए मलाईदार adzhika

सामग्री:

• उबचिनी - 3 किलो;
• गाजर - 0,7 किलो;
• लहसुन छील - 1 गिलास;
• गर्म काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
• सब्जी परिष्कृत तेल - 250 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 120 ग्राम;
• नमक - 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट - 275 जी।

तैयारी

ज्यूचिनी, गाजर और गर्म मिर्च मध्यम आकार के टुकड़ों के साथ यादृच्छिक रूप से धोए जाते हैं, साफ और कट जाते हैं। हम सभी सब्जियों को एक मांस चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करते हैं, उन्हें उपयुक्त आकार के एक तामचीनी पैन में जोड़ें, वनस्पति तेल, नमक, चीनी और टमाटर का पेस्ट जोड़ें, मिश्रण करें और आग के लिए निर्धारित करें। इसे उबाल लें, इसे चालीस मिनट तक पकाएं, और इसे ठंडा कर दें। फिर प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें, इसे उबाल लेकर लाएं, दस मिनट तक प्रतीक्षा करें और फिर इसे पहले तैयार बाँझ वाले जारों पर फैलाएं, इसे उबले हुए ढक्कन से प्लग करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक इसे अच्छी तरह से लपेटें।

टमाटर का पेस्ट और बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ उबचिनी से एक तेज adzhika

सामग्री:

• उबचिनी - 3 किलो;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 550 ग्राम;
• गाजर - 500 ग्राम;
• लहसुन छील - 1 गिलास;
• लाल जमीन काली मिर्च - 40-50 ग्राम;
• सब्जी परिष्कृत तेल - 200 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 120 ग्राम;
• नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट - 2 9 5 जी।

तैयारी

पहला कदम आगे की प्रसंस्करण के लिए सभी सब्जियों को तैयार करना है। ज्यूचिनी गाजर और मिर्च को धोया जाता है और उपजाऊ और बीज से छुटकारा मिलता है। युवा उबचिनी बस यादृच्छिक टुकड़ों में कटौती, और अधिक परिपक्व से हम कोर को हटा दें। गाजर साफ और कटौती भी। हम सब्जियों को एक मांस चक्की के माध्यम से पार करते हैं और उन्हें तामचीनी कंटेनर में जोड़ते हैं। हम वनस्पति तेल, नमक, चीनी, टमाटर का पेस्ट, मिश्रण और मध्यम आग के लिए स्टोव पर निर्धारित करते हैं। उबलने के बाद हम 40 मिनट तक adzhika खड़े हो जाओ, प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें, लाल जमीन काली मिर्च डालना, मिश्रण और उबलते दस मिनट के बाद, पूर्व तैयार बाँझ जार में डालना और ढक्कन टोपी। ठंडा होने तक हम स्वयं को नसबंदी के लिए ढक्कन को गर्म कंबल के नीचे डाल देते हैं।

ठंडा जार हम अन्य तैयारी के लिए एक pantry में परिभाषित करते हैं।