घरेलू विदेशी व्यंजनों को खुश करने के लिए मुसलमानों से एक स्वादिष्ट और संतोषजनक जुलिएन तैयार करना सीखना बहुत आसान हो जाएगा। वह पूरी तरह से पसंदीदा पक्ष व्यंजन, लाल और सफेद शराब के लिए फिट बैठता है, किसी भी स्टैंड-अप पार्टी में मेहमानों का पसंदीदा बन जाएगा। एक उपयोगी पकवान में नाजुक बनावट होती है और सचमुच आपके मुंह में पिघल जाती है! यदि किसी महत्वपूर्ण तिथि की पूर्व संध्या पर, छुट्टी या मेहमानों का स्वागत - हमारे विस्तृत व्यंजनों के साथ स्वयं को बांटें और स्वाद के नए संयोजनों के साथ हमेशा आश्चर्यचकित रहेंगे।
चलो मशरूम के साथ मुसलमानों से जुलिएन के क्लासिक रेसिपी से परिचित हो जाएं।
मुसलमानों, मशरूम और पनीर से जूलियन
सामग्री:
- मुसलमानों - 300 ग्राम;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- क्रीम - 300 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- मक्खन - 100 ग्राम;
- हार्ड किस्मों का पनीर - 100 ग्राम;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
सबसे पहले हम मुसलमानों और मशरूम को डिफ्रॉस्ट करते हैं, उन्हें कमरे के तापमान पर सूखते हैं। फिर हम एक पैन में सॉस-पिघला हुआ मक्खन तैयार करते हैं, आटा जोड़ें और जब तक सामग्री भूरे रंग तक पकाएं। इसके बाद, स्वाद के लिए क्रीम और खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च में डालना, कभी-कभी हलचल। सॉस तैयार होने के बाद, मिक्सर और ब्लेंडर के साथ एक सजातीय स्थिति में इसे घुमाएं। अगर वांछित, मुसलमानों और मशरूम को हिस्सों में काटा जा सकता है और क्रीम सॉस के साथ मिश्रित किया जा सकता है।
बेकिंग के लिए तेल स्नेहन और हमारे पकवान बाहर रखना। पनीर एक बड़े grater पर रगड़ और julienne के शीर्ष पर छिड़कना। हमने भविष्य के खाने को पहले से गरम ओवन में रखा है, इसे तब तक तैयार करें जब तक कि एक परत का गठन न हो जाए। सेवारत से पहले, शांत और सब्जियों के साथ सजाने के लिए।
आप शायद असली समुद्री कॉकटेल के साथ मशरूम जुलिएन के लिए एक और सरल नुस्खा पसंद करेंगे। इसकी तैयारी के लिए आपको सच्चे गोरमेट्स - स्क्विड के पसंदीदा स्नैक की आवश्यकता होगी।
मुसलमानों, मशरूम और स्क्विड से जूलियन
सामग्री:
- शहद agaric - 400 ग्राम;
- मुसलमानों - 300 ग्राम;
- स्क्विड - 3 टुकड़े;
- प्याज - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- हार्ड किस्मों का पनीर - 200 ग्राम;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
पानी के नीचे धोया स्क्विड, छील और पतली स्लाइस में काटा। मशरूम और मुसलमानों को पिघला, सूखा, हिस्सों में काटा जाता है और एक फ्राइंग पैन के लिए तेल में तैयार करने के लिए भेजा जाता है। प्याज साफ कर दिए जाते हैं, बारीक कटा हुआ और मशरूम में जोड़ा जाता है, भोजन से कुछ मिनट पहले हमने 5 मिनट तक स्क्विड और तलना लगाया। उसके बाद, हमारे मलाईदार सॉस में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अंत में, हम कसा हुआ पनीर और मसालों के साथ पकवान की सेवा करते हैं। सेवारत से पहले, हम प्लेटों को सब्जियों के टहनियों से सजाते हैं।
हम आपको एक टोकरी में जुलिएन के लिए एक और रोचक और असामान्य नुस्खा के साथ पेश करने के लिए भी जल्दी करते हैं जो तैयार करना आसान और सुखद है। इस बार हम झींगे के साथ मुसलमानों के स्वाद का पूरक होंगे।
मुसलमान जुलिएन मुसलमानों और झुकाव से
सामग्री:
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- मुसलमानों - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- झींगा - 100 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल;
- खट्टा क्रीम - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- मक्खन - 150 ग्राम;
- चीनी - 20 ग्राम;
- आटा - 200 ग्राम;
- चिकन का अंडा - 1 टुकड़ा;
- पनीर - 200 ग्राम
तैयारी
हम मशरूम और मुसलमानों को डिफ्रॉस्ट करते हैं, हम इसे कमरे के तापमान पर भी सूखते हैं और बारीक इसे काटते हैं। फिर आधे पकाए जाने तक वनस्पति तेल में मशरूम फ्राइये। उसके बाद, हम प्याज साफ करते हैं, बारीक कटा हुआ और फ्राइंग पैन में डालते हैं। झींगा हम साफ और जुलिएन में जोड़ें, सभी सामग्री को 7 मिनट के लिए तलना। फिर अपने पसंदीदा मसाले, नमक और काली मिर्च जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
आटा गूंधने का समय है, इसे एक फिल्म के साथ कवर करें और इसे फ्रिज में आधे घंटे तक छोड़ दें। इसके बाद, आटा लुढ़काया जाता है और सर्किल में काटा जाता है। प्रत्येक भाग एक मोल्ड के साथ greased में रखा गया है। हम प्रत्येक टोकरी में भरने फैलाते हैं और कड़ी पनीर के टुकड़े से सजाने के लिए तैयार होते हैं। हम अपने जूलियन को ओवन तक भेजते हैं, लगभग आधे घंटे तक 200 डिग्री तक गर्म होते हैं।
इस तरह के एक मूल स्नैक्स के प्रशंसकों ने जूलियन के लिए स्कैलप्स से नुस्खा भी पेश किया है, इसमें कोई संदेह नहीं है कि मेहमान प्रसन्न होंगे।