पेनकेक्स उन व्यंजनों में से एक हैं जो आरामदायक और गर्म घर के वातावरण का निर्माण करते हैं और हर गृहिणी के पास शायद इस परिवार के पकवान को खाना बनाने का अपना रहस्य है। एक नियम के रूप में, व्यंजनों के थोक में अंडे शामिल हैं। लेकिन यदि आवश्यक हो या वांछित, स्वादिष्ट लश पेनकेक्स उनके बिना पकाया जा सकता है। वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, नीचे दी गई हमारी व्यंजनों का उपयोग करने और उत्पादों के एक साधारण सेट का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है।
अंडे के बिना खट्टे दूध पर लश पेनकेक्स कैसे बनाएं - एक नुस्खा?
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 4 9 0-520 ग्राम;
- खट्टा दूध - 550 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए;
- खाद्य सोडा - 10 ग्राम;
- सिरका डाइनिंग रूम 9% - 15 मिलीलीटर;
- नमक - एक चुटकी;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
खट्टे दूध को एक गहरे कटोरे में डालें, चीनी में डालें, नमक का एक चुटकी जोड़ें और थोड़ा वेनिला जोड़ें और सभी अवयवों को भंग करने से पहले सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। फिर हम उच्चतम ग्रेड के गेहूं का आटा निकालते हैं और इसे दूध मिश्रण में जोड़ते हैं। आटा गांठों को भंग करने और मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता प्राप्त करने तक सभी अच्छे हिलाएं। अब सिरका के साथ सोडा मिलाएं, आटे में जोड़ें और फिर मिलाएं।
हम एक मोटी तल के साथ एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालते हैं, इसे आग पर रखें, और इसे अच्छी तरह गर्म करें। एक चम्मच की मदद से हम तैयार आटा का थोड़ा चयन करते हैं और इसे पेनकेक्स बनाने, फ्राइंग पैन में डाल देते हैं। हम दोनों पक्षों पर भूरे रंग के उत्पाद देते हैं और वांछित, खट्टा क्रीम, तरल शहद या पसंदीदा जाम, एक प्लेट और मसाला पर बिछाने, सेवा कर सकते हैं।
अंडे के बिना दूध और खमीर के साथ लश पेनकेक्स?
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 520 ग्राम;
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- शुष्क तेजी से अभिनय खमीर - 10 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 75 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 15 ग्राम;
- नमक - 5 ग्राम;
- फ्राइंग के लिए परिष्कृत वनस्पति तेल।
तैयारी
दूध को पचास डिग्री तक गर्म करें, इसमें वांछित चीनी, वेनिला चीनी और नमक को भंग कर दें, पहले सेवन करें और शुष्क खमीर के आटे के साथ मिश्रित करें और एक हेलो के साथ अच्छी तरह मिलाएं। हम एक साफ कपड़े से गीले आटे के साथ कंटेनर को कवर करते हैं और इसे लगभग एक घंटे तक गर्म, शांत जगह में डाल देते हैं। इस समय के दौरान, द्रव्यमान फोम और मात्रा में वृद्धि होगी। इसे मिलाकर, हम पेनकेक्स बेकिंग शुरू करते हैं।
मध्यम गर्मी के लिए स्टोव पर रखे मोटे तल के साथ लोहे या किसी अन्य फ्राइंग पैन कास्ट करें, वनस्पति तेल डालें और इसे अच्छी तरह गर्म करें। एक गर्म vodichke टेबल चम्मच में डुबकी, हम थोड़ा बुलबुला, वायु परीक्षण इकट्ठा और उबलते तेल में डाल दिया। जब पेनकेक्स दोनों तरफ भूरे हो जाते हैं, तो हम उन्हें प्लेट पर ले जाते हैं और सेवा कर सकते हैं। मेज के लिए उत्कृष्ट जोड़ खट्टा क्रीम, तरल शहद या पसंदीदा जाम होगा ।
अंडे और खमीर के बिना दूध पर सेब के साथ पेनकेक्स
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 420 ग्राम;
- दूध - 400 मिलीलीटर;
- सेब - 650 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 75 ग्राम;
- खाद्य सोडा - 10 ग्राम;
- सिरका डाइनिंग रूम 9% - 15 मिलीलीटर;
- नमक - 5 ग्राम;
- फ्राइंग के लिए परिष्कृत वनस्पति तेल।
तैयारी
एक गहरे कटोरे में आटा डालें, चीनी, नमक का एक चुटकी और मिश्रण जोड़ें। सेब मेरा हैं, हम छील छीलते हैं, कोर काटते हैं और मांस को एक बड़े grater के माध्यम से गुजरते हैं। ग्राउंड सेब द्रव्यमान के साथ आटा मिश्रण मिलाएं, दूध के छोटे हिस्सों में डालें, लगातार stirring, और मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता के लिए द्रव्यमान लाने के लिए। अब सिरका के साथ सोडा मिलाएं, इसे आटे में जोड़ें और इसे फिर से मिलाएं।
हम पारंपरिक रूप से पेनकेक्स तलना: एक फ्राइंग पैन पर सब्जी परिष्कृत तेल के साथ दोनों तरफ एक कठोर रंग के लिए गरम किया जाता है।