अद्भुत गैस्ट्रोनोमिक गुणों के साथ आश्चर्यजनक आहार गुणों में एक तुर्की है, जिसमें खाना पकाने के व्यंजन हैं, जिनमें से इस सामग्री में प्रस्तुत किया जाता है। लाभ और स्वाद का एक अद्भुत संयोजन हर रोज रोजाना, और आहार और बच्चों के मेनू में इस प्रकार के मांस का उपयोग करने की अनुमति देता है।
तुर्की कैसे पकाना है?
यदि आपको पता नहीं है कि कैसे स्वादिष्ट तुर्की बनाने के लिए, या इस क्षेत्र में पाक अनुभव छोटा है, वर्णित व्यंजनों को पढ़कर, आप ज्ञान का विस्तार कर सकते हैं, अपने आहार को बहुत विविधता दे सकते हैं और इसे और अधिक उपयोगी बना सकते हैं। उन लोगों पर ध्यान देने योग्य व्यंजनों की श्रृंखला में जो आपको मांस की प्राकृतिक juiciness को संरक्षित करने की अनुमति देते हैं, इसे गुणा करें और उत्पाद के नाज़ुक स्वाद पर जोर दें।
टर्की से चिपके हुए कटलेट
उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए, आप ओवन में टर्की से स्वादिष्ट और निविदा कटा हुआ कटलेट बना सकते हैं। अतिरिक्त आकर्षण देता है और उत्पाद के मूल्यवान गुणों को बढ़ाता है ताजा कद्दू लुगदी, सूखे मांस में मिश्रित, और मांस की चक्की के साथ प्रसंस्करण के बजाय छोटे टुकड़ों को काटकर मांस की विशेष तैयारी उत्पादों को juicier और अधिक मूल बनाती है।
सामग्री:
- टर्की पट्टिका - 500 ग्राम;
- कद्दू मांस - 200 ग्राम;
- प्याज - 80 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- रोटी के लिए ब्रेडक्रंब - 100 ग्राम;
- seasonings, नमक, हिरन।
तैयारी
- मांस 5 मिमी के cubes में काटा जाता है।
- कद्दू, प्याज, हिरन, अंडा के ठीक grater लुगदी पर लुढ़का जोड़ें।
- नमक द्रव्यमान, मसालों, पटाखे और मिश्रण फेंक दें।
- कटर को सजाने और उन्हें आकार में डाल दें।
- मक्खन के साथ रिक्त स्थान को चिकनाई के साथ 20 मिनट के लिए मक्खन और सेंकना 185 डिग्री पर सेंकना और इसके बिना एक और समय।
टर्की से बीफ stroganoff
रूसी भोजन की शास्त्रीय भिन्नता में गोमांस का उपयोग शामिल है। लेकिन पकवान का स्वाद खो नहीं जाएगा, और इसके मूल्यवान और पौष्टिक गुण विपरीत होंगे, यदि आप आधार को प्रतिस्थापित करते हैं और इसे पोल्ट्री मांस से बनाते हैं। टमाटर के साथ एक मलाईदार सॉस में टर्की, गोमांस stroganoff के तरीके में सजाया, बस स्वाभाविक रूप से स्वादिष्ट, रसदार और निविदा हो सकता है।
सामग्री:
- टर्की पट्टिका - 500 ग्राम;
- पानी - 550 मिलीलीटर;
- प्याज, गाजर - 80 ग्राम;
- वसा क्रीम - 120 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 75 ग्राम;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- आटा - 60 ग्राम;
- मसालों, नमक, जड़ी बूटी।
तैयारी
- मांस को फाइबर में 1 सेमी मोटा स्तर से काट दिया जाता है।
- मसालों के साथ हर किसी को पीटा, नमकीन और स्वाद मिलता है।
- Shirkuyut फिसल जाता है, वसा में भागों में आटा और तलना में इसे पैन।
- सॉस पैन में ब्रूसोचकी को स्थानांतरित करें, उबलते पानी डालें और 20 मिनट तक पकाएं।
- वसा प्याज और गाजर का वजन, टमाटर और क्रीम जोड़ें, मसालों के साथ नमक और मौसम जोड़ें।
- फ्राइंग पैन की सामग्री को सॉस पैन में स्थानांतरित करें और 10 मिनट तक कुल्लाएं।
तुर्की स्टेक
यदि आप नहीं जानते कि एक फ्राइंग पैन में रसदार टर्की तैयार करने के लिए, इस नुस्खा पर ध्यान दें। इसकी प्राप्ति का नतीजा तुर्की से कठोर, भूख से ग्रस्त हो जाएगा, जिसकी रस मांस के सही गर्मी उपचार और एक सफल marinade के कारण हासिल की जाती है। तैयार किए गए भोजन एक ही गोमांस से प्रामाणिक स्टीक्स से भी बदतर नहीं हो सकते हैं, और इसका लाभ नरम नरम बनावट और हल्कापन है।
सामग्री:
- टर्की पट्टिका - 500 ग्राम;
- गेरटेन और जैतून का तेल - 40 ग्राम;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
- गर्म काली मिर्च, पेपरिका, करी - 5 ग्राम प्रत्येक;
- मिर्च और नमक का मिश्रण।
तैयारी
- टर्की की पट्टिका फाइबर भर में 2 सेमी मोटी पदक के साथ काटा जाता है।
- नींबू के रस, तेल, काली मिर्च, करी, पेपरिका के मिश्रण के टुकड़ों को रगड़ें, नमक जोड़ें और सोखने के लिए 30 मिनट दें।
- एक गर्म फ्राइंग पैन पर, पिघला हुआ मक्खन के साथ smeared, पदक और तलना बाहर 7 मिनट के लिए, तीन बार मोड़।
- इसके बाद, कम गर्मी में ढक्कन के नीचे एक और 3 मिनट के लिए स्टीक्स पकाया जाता है और 5 मिनट के लिए भोजन को पन्नी के नीचे छोड़ दिया जाता है।
तुर्की से ठंडा
सभ्य, मुलायम, आहार और एक ही समय में समृद्ध, आप एक बहुआयामी में तुर्की से ठंडा हो सकते हैं। नुस्खा का लाभ यह है कि आपको आग और उबलते तीव्रता को नियंत्रित करने की आवश्यकता नहीं है। डिवाइस पैनल पर "क्वेंचिंग" मोड का चयन करके और टाइमर को छह घंटे के लिए सेट करके, आप सुरक्षित रूप से स्वयं-खाना पकाने के लिए पकवान छोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- तुर्की मांस - 1,5-1,7 किलो;
- पानी - 550 मिलीलीटर;
- प्याज - 100 ग्राम;
- गाजर - 200 ग्राम;
- काली मिर्च, लॉरेल, नमक।
तैयारी
- मांस धोया, एक बहु-डिवाइस क्षमता में सब्जियों के साथ, मसाले कास्ट और ऊपरी निशान में पानी जोड़ें।
- डिवाइस को उचित मोड में समायोजित करें और सिग्नल से पहले खाना पकाएं, इसे प्रक्रिया में नमक दें।
- मांस को रूपों में विघटित करना, शोरबा डालना और इसे स्थिर करना है।
टर्की की रोल
आश्चर्यजनक रूप से सामंजस्यपूर्ण रूप से मशरूम के साथ तुर्की को जोड़ता है, और विशेष रूप से प्रभावी रूप से और मूल रूप से इस तरह के गैस्ट्रोनोमिक संयोजन को पोल्ट्री मांस के रोल की तैयारी करते समय प्रकट किया जाता है । इसके लिए एक स्तन पट्टिका के रूप में उपयुक्त, और कूल्हों से मांस, जिसे स्लाइस में 2 सेमी मोटाई में काटा जाना चाहिए और फिल्म के दो कटों के बीच उन्हें हराया जाना चाहिए।
सामग्री:
- टर्की पट्टिका - 1.2 किलो;
- मशरूम - 600 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- अजमोद - एक गुच्छा;
- लहसुन दांत - 3 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- मसालों, नमक।
तैयारी
- टर्की की स्लाइसें फिल्म ओवरलैप, पॉडसालिवायट, मसाले, लहसुन, मेयोनेज़ के साथ स्वादित और 30 मिनट तक छोड़ दी गईं।
- स्वाद के लिए तैयार, अनुभवी और काली मिर्च तक प्याज और मशरूम फ्राइये।
- मांस पर तलना फैलाओ।
- वे रोल को सजाने के लिए, इसे जुड़कर एक साथ खींचें, इसे तेल दें और इसे मोल्ड में डाल दें।
- रोल को पन्नी से ढकें और इसे 50 मिनट के लिए ओवन में भेज दें, 185 डिग्री तक गर्म हो जाएं।
टर्की मीटबॉल के साथ सूप
उन लोगों के लिए जो सामान्य कटलेट को छोड़कर टर्की के एक मिनेस से तैयार नहीं होते हैं, उनके लिए नीचे वर्णित संस्करण पर ध्यान देना उचित है। टर्की मीटबॉल के साथ एक समृद्ध, लेकिन हल्का सूप रात्रिभोज के लिए बहुत गर्म होगा। आप पारंपरिक आलू और प्याज-गाजर तलना के साथ पकवान को पूरक कर सकते हैं, और वर्मीसेली या चावल भी जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- टर्की भराई - 400 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- प्याज, गाजर - 100 ग्राम;
- आलू - 500 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 1 टुकड़ा;
- वर्मीसेली - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर;
- मसालों, जड़ी बूटी, नमक।
तैयारी
- अंडे, लहसुन, podsalivayut, काली मिर्च के साथ मिश्रित छोटा सा मांस।
- पानी (2 लीटर) को उबाल में लाया जाता है और इसमें आलू के क्यूब्स और छोटा सा मीटबॉल बनाया जाता है जो छोटा हुआ मांस से बना होता है।
- 10 मिनट के बाद, गाजर और प्याज से प्याज जोड़ें, भोजन जोड़ें, मसाले और मसालों का स्वाद लें, वर्मीसेली फेंक दें और तैयार होने तक कुछ और मिनट तक पकाएं, हिरण जोड़ें।
तुर्की goulash
इसके बाद, आप पता लगाएंगे कि आप तुर्की से ग्रेवी के साथ गार्निश में क्या पका सकते हैं। यह सजावटी व्यंजनों के लिए तुर्की का उपयोग करने का सबसे आसान तरीका है, जो कि किसी भी मामले में रसदार परिणाम की अनुमति देता है। सॉस में स्ट्यूड टर्की हमेशा परेशानी और समय के बिना नरम, मुलायम और स्वादिष्ट स्वादिष्ट होने का प्रबंधन करती है।
सामग्री:
- टर्की लुगदी - 500 ग्राम;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- प्याज, गाजर - 100 ग्राम;
- लहसुन दांत - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम;
- मक्खन - 25 ग्राम;
- आटा - 20 ग्राम;
- मसाले, नमक, चीनी, हिरन।
तैयारी
- मांस में क्यूब्स या क्यूब्स और ब्राउन थोड़ा सा काट लें।
- प्याज और गाजर से तलना तैयार करें, पानी, खट्टा क्रीम, आटा, सभी वांछित मसाले में भंग पेस्ट जोड़ें और स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
- ढक्कन के नीचे सामग्री को तीस से चालीस मिनट तक अनुमति दें।
- लहसुन, ताजा जड़ी बूटी जोड़ें और ब्रूव करने के लिए दस मिनट दें।