ज़ुचिनी सबसे आम उद्यान फसलों में से एक को संदर्भित करता है, जिसका उपयोग कई गृहिणियों द्वारा व्यंजन तैयार करने के लिए खुशी के साथ किया जाता है। इस सब्जी की विशिष्टता यह है कि इसे एक समृद्ध विटामिन संरचना के संरक्षण के साथ लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि सही परिस्थितियों को पूरा किया जाता है, तो आप न केवल गर्मियों के मौसम में बल्कि भविष्य में सब्जी मज्जा के स्वाद का आनंद ले सकेंगे। इसलिए, कई लोग यह जानने में रुचि रखते हैं कि तहखाने में सर्दियों के लिए ज्यूचिनी कैसे स्टोर करें?
बेसमेंट में सर्दियों के लिए उबचिनी कैसे स्टोर करें?
उबचिनी को सही तरीके से स्टोर करने की समस्या को हल करने के लिए, प्रारंभिक चरण उन्हें चुनना है। निम्नलिखित बिंदुओं पर विचार किया जाना चाहिए:
- इष्टतम आकार औसत उबचिनी है, बहुत बड़ा नहीं;
- सब्ज़ियां हल्के से मध्यम होनी चाहिए, ओवरराइप नहीं;
- छील के किसी भी नुकसान के साथ फलों की उपस्थिति को बाहर करना जरूरी है, क्योंकि भविष्य में यह जगह सड़ने लगती है;
- एक शर्त peduncle की उपस्थिति है।
एक नियम के रूप में, उबचिनी इसे जमे हुए रखने की कोशिश करते हैं। लेकिन यदि आप एक निजी घर में रहते हैं, तो सवाल यह है कि क्या आप तहखाने में उबचिनी स्टोर कर सकते हैं, क्योंकि आप स्वयं गायब हो जाते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि इस तरह की सब्जी फसलों को रखने के लिए बेसमेंट को सबसे अच्छी जगह माना जाता है।
तहखाने में उबचिनी स्टोर करने के तरीके हैं:
- एक छत बीम से निलंबित ग्रिड में;
- कार्डबोर्ड के एक बॉक्स में। एक परत में ज्यूचिनी को रखने की सिफारिश की जाती है और उनके बीच विभाजन होता है। इस भंडारण विधि का तात्पर्य है कि बक्से खुले रहते हैं;
- भूसे के साथ अलमारियों पर। इस प्रकार सब्जियां रखना जरूरी है ताकि वे एक-दूसरे के संपर्क में न आएं।
भंडारण की चुनी विधि के बावजूद, आपको समय-समय पर सब्जियों की स्थिति की जांच करनी चाहिए। यदि आपको खराब और सड़ा हुआ सब्जी मिलती है, तो इसे तत्काल त्याग दिया जाना चाहिए ताकि सड़ांध अन्य फलों में स्थानांतरित न हो।
मुझे कब तक उबचिनी स्टोर करनी चाहिए?
बहुत से लोग इस सवाल में रूचि रखते हैं कि यह सेलर में कितनी देर तक उबचिनी स्टोर कर सकता है? एक नियम के रूप में, वे सर्दी के अंत तक, सामान्य रूप से वसंत की शुरुआत तक अपनी सामान्य उपस्थिति बनाए रखते हैं। यह 4-5 महीने है। इस समय से पहले उनका उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। यदि उबचिनी अतिरंजित होता है, तो वे धीरे-धीरे सड़ने लगेंगे, एक कड़वा स्वाद प्राप्त करेंगे, और लुगदी ढीली हो जाएगी।
इस प्रकार, कोर्जेट्स को स्टोर करने के लिए आवश्यक आवश्यकताओं को पूरा करके, आप उन्हें स्टोर कर सकते हैं और लंबे समय तक अपने स्वाद का आनंद ले सकते हैं।