आज हम आपको बताएंगे कि पन्नी में ओवन में ट्राउट को जल्दी से और जल्दी कैसे सेंकना है। इस तरह के एक मूल पकवान की निश्चित रूप से सभी उपस्थितियों की सराहना की जाएगी, और यह आपको अपनी अद्भुत सुगंध और नाजुक स्वाद के साथ खुश करेगी।
पन्नी में बेक्ड ट्राउट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- ताजा ट्राउट - 500 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- परिष्कृत तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच (marinade के लिए);
- अजमोद ताजा - 1 गुच्छा;
- मसाले।
तैयारी
ताजा ट्राउट को तराजू से संसाधित किया जाता है, हम सभी अंदरूनी, गिल और धोए जाते हैं। फिर हम मछली को सूखते हैं, मसाले के साथ अंदर घुमाते हैं और चाकू के साथ अपनी पूरी लंबाई के साथ knifes बनाते हैं। आधे नींबू से रस के कटोरे में निचोड़ें, तेल जोड़ें और मिश्रण करें। शेष नींबू पतली semirings में काटा जाता है। हमने मछली को तैयार ड्रेसिंग के साथ फैलाया और चीजों में नींबू को विसर्जित कर दिया। ग्रीन अजमोद कुल्ला, बारीक कटा हुआ, ट्राउट के अंदर रखा और पन्नी पर डाल दिया। 180 डिग्री पर ओवन में 40 मिनट के लिए मछली और सेंकना कसकर लपेटें। हम एक खूबसूरत पकवान पर एक पकवान की सेवा करते हैं।
मलाईदार सॉस में पन्नी में पकाया ट्राउट
सामग्री:
- ट्राउट - 2 टुकड़े;
- क्रीम 10% - 250 मिलीलीटर;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- ताजा डिल - 1 गुच्छा;
- थाइम - स्वाद के लिए;
- मसाले।
तैयारी
पन्नी में पके हुए ट्राउट की तैयारी के लिए, पहले मछली तैयार करें: हम इसे तराजू से इलाज करते हैं, सभी अंदरूनी बाहर ले जाते हैं और इसे धोते हैं। नींबू के साथ, हम उत्तेजना को हटाते हैं और इसे एक छोटे से बेरहमी पर फेंक देते हैं, और फिर रस से रस को निचोड़ते हैं। ग्रीन्स कुल्ला, बारीक कटा हुआ, क्रीम और नींबू उत्तेजकता का एक चुटकी जोड़ें। मसालों के साथ छिड़काव, रस के साथ छिड़काव और सोखने के लिए छोड़ दें। पन्नी से हम ऊंचे पक्षों के साथ "नाव" बनाते हैं, प्रत्येक मछली के बीच में डालते हैं, इसे मलाईदार सॉस से भरें और कसकर लपेटें। हम पकवान को 180 डिग्री के तापमान पर 25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन और सेंकना भेजते हैं। फिर हम पन्नी खोलते हैं, मछली को फोड़े में गठित तरल के साथ पानी देते हैं, और एक स्वादिष्ट परत बनने तक 15 मिनट तक सेंकना।
पन्नी में पके हुए ट्राउट स्टीक्स
सामग्री:
- ट्राउट स्टीक्स - 6 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- उबचिनी - 1 पीसी।
- मसाले;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूखे सौंफ, अयस्क, अजमोद।
तैयारी
मसाले के साथ ट्राउट सीजन के स्टीक्स, सूखे जड़ी बूटी और marinade के साथ 20 मिनट के लिए छिड़कना। समय बर्बाद किए बिना, हम गाजर, उबचिनी और एक grater पर सब्जियां रगड़ते हैं। फिर प्रेस के माध्यम से निचोड़ा लहसुन जोड़ें, वनस्पति तेल में डालना और स्वाद के लिए नमक जोड़ें। पन्नी से हम ला कार्टे "नाव" करते हैं और प्रत्येक में हम सब्जियां और मछली का एक टुकड़ा डालते हैं। हम पैन को ओवन में भेजते हैं और 30 मिनट तक तैयार होने तक पकवान को सेंकते हैं। सेवारत से पहले, नींबू के रस के साथ ट्राउट छिड़कें।
सब्जियों के साथ पन्नी में पकाया ट्राउट
सामग्री:
- ट्राउट - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 2 पीसी।
- ताजा अजमोद - 3 sprigs;
- मछली के लिए मसालों;
- पहली ठंड दबाने के जैतून का तेल - 2 चम्मच।
तैयारी
हम मछली को संसाधित करते हैं, तराजू को साफ करते हैं, अंदरूनी चीजें निकालते हैं, पूंछों को काटते हैं और कुल्ला करते हैं। फिर थोड़ा पसंदीदा podsalivaem, काली मिर्च और अपने पसंदीदा seasonings के साथ छिड़कना। टमाटर पतली सर्कल में झुर्रियां। हम पन्नी के साथ पन्नी को ढकते हैं, पत्ते पर थोड़ा तेल डालते हैं, टमाटर के कुछ स्लाइस फैलाते हैं और एक टहनी
ओवन में पन्नी में ट्राउट सेंकना कितना है?
वर्कपीस को आधे घंटे तक छोड़ दें, ताकि मछली अच्छी तरह से नमकीन हो, और फिर हम इसे पहले से गरम ओवन में लगभग 35 मिनट तक 215 डिग्री तक भेज दें। याद रखें कि बेकिंग का समय विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है: मछली का आकार, ओवन की विशेषताएं इत्यादि।
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