ऐसी पाई भरने के लिए, प्याज और हरी प्याज दोनों का उपयोग करने की अनुमति है, और अंडे के साथ तैयार किए गए मिश्रण को किसी भी परीक्षण के आधार पर वितरित किया जा सकता है। ओवन में प्याज और अंडे के साथ पाई के लिए सबसे स्वादिष्ट विकल्प के बारे में, हम आगे बात करेंगे।
अंडा और प्याज के साथ जेलीड पाई - नुस्खा
आटे के सबसे सरल प्रकारों में से एक, जो एक कुक भी मास्टर कर सकता है जो पहले पेस्ट्री के साथ काम नहीं करता था, जेलीड पाई के लिए एक खट्टा क्रीम आटा है। इसके आधार पर, आप मीठा और नमकीन पेस्ट्री दोनों पका सकते हैं। इस सामग्री में, हम प्याज-अंडे भरने के साथ दूसरे संस्करण पर ध्यान केंद्रित करेंगे।
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- अंडे - 5 पीसी।
- नमक का एक चुटकी;
- खट्टा क्रीम - 310 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 115 ग्राम;
- आटा - 235 ग्राम;
- सोडा - 5 जी।
भरने के लिए:
- उबले हुए अंडे - 6 पीसी।
- प्याज - 215 ग्राम;
- डिल हरियाली का एक मुट्ठी भर।
तैयारी
हम एक आटा से शुरू करने की सलाह देते हैं जिसके लिए अंडे को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ पीटा जाना चाहिए, मिश्रण में सोडा और नमक का एक चुटकी जोड़ें, और फिर आटा के साथ आधार को गठबंधन करें।
प्याज आधा छल्ले में विभाजित होता है और वनस्पति तेल में जाने देता है, जबकि गर्मी को कारमेलिज़ करने के लिए गर्मी को मजबूत नहीं बनाते हैं। उबले अंडे स्लाइस में काटा। बारीक डिल काट लें।
बेकिंग डिश तैयार करें, इसे अच्छी तरह से तेल मिलाकर चर्मपत्र के साथ नीचे ढकें। आटा आटा को एक मोल्ड में डालो, तला हुआ प्याज और अंडे फैलाएं, सभी डिल छिड़कें और शेष आटा डालें। लगभग 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर अंडे और हरी प्याज के साथ एक त्वरित पाई सेंकना।
दही पर प्याज और अंडे के साथ केक - नुस्खा
जेलीड पाई का एक और बदलाव केफिर आधार पर तैयार किया जाता है। नतीजतन, आटा थोड़ा अधिक हवादार और कम घना होता है। हमने खाना पकाने की गति बढ़ाने और बिस्कुट के लिए तैयार मिश्रण के लिए नुस्खा का उपयोग करने का फैसला किया।
सामग्री:
- बेकन - 2 स्लाइस;
- कसा हुआ पनीर - 115 ग्राम;
- हरी प्याज का एक बड़ा गुच्छा;
- बिस्कुट के लिए मिश्रण - ¾ सेंट।
- केफिर - 275 मिलीलीटर;
- अंडे - 8 पीसी।
तैयारी
बेकन बिट्स कुल्ला। अंडे (6 पीसी।) उबालें और बारीक काट लें। अंडे, कसा हुआ पनीर और प्याज के हिरन के साथ बेकन मिलाएं। शेष दो अंडे को एक चुटकी नमक और केफिर के साथ चाबुक करें। बिस्कुट तैयार करने के लिए खरीदे गए मिश्रण के साथ तरल अवयवों को भरें (इसकी संरचना, एक नियम के रूप में, आटा, सोडा और बेकिंग पाउडर शामिल है)। भरने के साथ आटा को एक साथ मिलाएं और मिश्रण को मोल्ड में फैलाएं। केक को 200 डिग्री 40 मिनट पर सेंकना।
प्याज और अंडे के साथ पफ केक
सामग्री:
- flaky पेस्ट्री - 400 ग्राम;
- बड़ा प्याज - 3 पीसी।
- अंडे - 3 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 85 ग्राम;
- कसा हुआ पनीर - 95 ग्राम।
तैयारी
पफ पेस्ट्री को दो बराबर मोटाई में रोल करें। बड़े प्याज को अंगूठियों में काटें और नरम होने तक उन्हें दें। खट्टे क्रीम और नमक की चुटकी के साथ अंडे को एक साथ मिलाएं। प्याज और कसा हुआ पनीर के साथ अंडा-खट्टा मिश्रण को मिलाएं। आटे के आधार पर भरने और शीर्ष से दूसरी शीट के साथ कवर डालो। आधे घंटे के लिए 220 डिग्री पर सेंकना।