गर्म काली मिर्च सॉस

हम आपको एक बहुत ही मूल और बहुमुखी गर्म काली मिर्च सॉस तैयार करने का सुझाव देते हैं जो पूरी तरह से किसी भी व्यंजन पर फिट बैठता है और अपने अद्भुत स्वाद को पूरी तरह से और रंगीन ढंग से प्रकट करेगा।

लाल मिर्च सॉस

सामग्री:

गर्म लाल मिर्च - 200 ग्राम;
लहसुन - 4 लौंग;
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
नमक - 1 चम्मच;
नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

तीव्र काली मिर्च धोया, डंठल काट और बीज हटा दें। फिर इसे टुकड़ों में काट लें और इसे ब्लेंडर कटोरे में डाल दें। लहसुन साफ, कुचल और काली मिर्च में जोड़ा जाता है। फिर सभी ब्लेंडर को एक शुद्ध-समान सजातीय द्रव्यमान में उच्च गति पर घुमाएं और इसे सॉस पैन में स्थानांतरित करें।

हम चीनी के साथ नमक डालना, वनस्पति तेल और नींबू के रस में डालना। व्यंजनों को एक कमजोर आग पर रखो और उबाल लेकर आओ। इसके बाद, द्रव्यमान को द्रव्यमान में घुमाएं और इसे बर्फ कुशन पर रखें। हम मिर्च के तैयार सॉस को ठंडा करते हैं और टेबल पर इसकी सेवा करते हैं।

गर्म मिर्च सॉस

सामग्री:

गर्म मिर्च - 2 पीसी।
ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 1 आइटम;
समुद्री नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

अब आपको मिर्च मिर्च से सॉस बनाने के लिए बताएं। तो, पहले हम मिर्च लेते हैं, बीज हटाते हैं, सफेद कोर, बारीक इसे काटते हैं, इसे एक कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं, नींबू के रस में डालें, नमक के साथ छिड़कें और एकरूपता तक पूरी तरह से ब्लेंडर के साथ whisk। फिर हम एक जार में सॉस डालते हैं, इसे ढक्कन से बंद करते हैं और ठंड में साफ करते हैं। हम लगभग 4 दिनों का आग्रह करते हैं, जिसके बाद लाल मिर्च का गर्म सॉस उपयोग के लिए तैयार होता है।