क्रीम सॉस के साथ तुर्की

स्वादिष्ट और निविदा टर्की मांस या तो तैयार नहीं है, या बदतर, अतिव्यापी है। टर्की पट्टिका के रबर टुकड़े खाने से बचने के लिए, हम क्रीम सॉस का उपयोग करके मांस बनाने के एक साधारण तरीके का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

मलाईदार मशरूम सॉस के लिए तुर्की की नुस्खा

सामग्री:

• टर्की पट्टिका - 500 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बेकन - 90 ग्राम;
• मशरूम - 120 ग्राम;
• सूखे टमाटर - 6-7 टुकड़े;
• क्रीम - 1 2/3 आइटम;
• डिजॉन सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

ओवन 180 डिग्री तक गर्म हो जाता है। तुर्की के fillets ठंडे पानी के साथ कुल्ला और कागज तौलिए के साथ सूखा। नमक और काली मिर्च के साथ छोटे भागों और मौसम में fillets कटौती। एक फ्राइंग पैन में, तेल को गर्म करें और दोनों तरफ एक टर्की पर सुनहरे भूरे रंग तक (3-5 मिनट पर्याप्त होंगे)।

एक बेकिंग ट्रे पर पक्षी के टुकड़े फैलाओ। बेकन cubes में काट और सुनहरा भूरा होने तक इसे एक फ्राइंग पैन में तलना। मशरूम को अलग-अलग तलना जब तक नमी पूरी तरह वाष्पित न हो जाए, फिर मशरूम को बेकन के साथ मिलाएं, कटे हुए टमाटर, थोड़ा सरसों को जोड़ें, और सभी क्रीम डालें। जैसे ही क्रीम उगता है, टर्की पर सॉस डालें और फॉर्म को पहले से गरम ओवन में डाल दें। सभी 15-20 मिनट सेंकना, फिर आलू या पास्ता के गार्निश के साथ अलग से क्रीम सॉस में टर्की fillets की सेवा।

मलाईदार लहसुन सॉस के साथ तुर्की

सामग्री:

• टर्की मांस - 500 ग्राम;
• चिकन शोरबा - 1 आइटम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• प्याज - 1 पीसी।
• मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• क्रीम फैटी - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी

ब्राजियर में, जब तक यह पारदर्शी नहीं होता तब तक कटा हुआ प्याज पर मक्खन और तलना पिघलाएं। एक बार प्याज तैयार हो जाने के बाद, इसमें कुचल लहसुन जोड़ें और 30-40 सेकंड के लिए खाना बनाना जारी रखें। टर्की (अधिमानतः लाल) का मांस क्यूब्स में काटा जाता है और प्याज सॉसेज में डाल दिया जाता है, जब तक टर्की को सभी तरफ से पकड़ा जाता है तब तक सब कुछ तलना।

जबकि मांस तला हुआ जाता है, क्रीम को चिकन शोरबा के साथ मिलाएं, थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ने के लिए मत भूलना। यदि आप मांस के लिए मोटी सॉस पसंद करते हैं, तो शोरबा और क्रीम का मिश्रण जोड़ा जा सकता है और आटा। मांस के साथ क्रीम सॉस भरें और ढक्कन के साथ पकवान को ढकें। हमने 20-25 मिनट के लिए टर्की स्टू को कम गर्मी पर रखा, जिसके बाद हम मेज पर एक मलाईदार सॉस में टर्की मांस की सेवा करते हैं, इसे जड़ी बूटी के साथ छिड़कते हैं।

क्रीम पनीर पनीर सॉस में तुर्की स्तन

सामग्री:

• पेस्ट - 3 आइटम;
• चिकन स्तन - 500 ग्राम;
• क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• दूध - 1 आइटम;
• पनीर हार्ड - 200 ग्राम;
• जमे हुए सब्जियों का मिश्रण - 300 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल

तैयारी

फ्राइंग पैन में, हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं और सब्जी मिश्रण को आधे तैयार तक पास करते हैं। एक बार सब्जियां आधा तैयार हो जाने के बाद, कटा हुआ टर्की मांस उन्हें जोड़ें और इसे तब तक फ्राइये जब तक यह पकड़ न जाए।

आधा पके हुए तक पास्ता पेस्ट करें। क्रीम और दूध मिश्रित और एक उबाल तक एक sauté पैन में गर्म। कसा हुआ पनीर का आधा दूध मिश्रण में जोड़ें और जब तक यह पिघल जाए तब तक सब कुछ मिलाएं।

तेल पकाने के लिए फार्म और उसकी सब्जियों पर फैल गया पास्ता के साथ मिश्रित मांस के साथ। सभी मलाईदार पनीर सॉस भरें और 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री ओवन से पहले से गरम करें। उस समय के बाद, हम क्रीम सॉस के नीचे ओवन से टर्की लेते हैं, पनीर के बाकी हिस्सों के साथ छिड़कते हैं और इसे ग्रिल के नीचे सेट करते हैं जब तक कि कसा हुआ पनीर एक जंगली परत में बदल जाता है।

एक समान नुस्खा को टर्की भरने के साथ दोहराया जा सकता है, न कि कटे हुए मांस के साथ, सब्जियों के साथ सूखे हुए मांस को पहले से फ्राइज़ करें, और फिर क्रीम सॉस में छिड़कें और पेस्ट के साथ मिलाएं। तैयार पकवान को 15-20 मिनट के लिए पकाया जा सकता है, फिर पनीर के साथ छिड़क दिया जाता है और ग्रिल में लौटाया जाता है।