स्वादिष्ट भराई के साथ बेकिंग बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट है। पनीर और हिरन के साथ पाई के व्यंजन नीचे आपके लिए इंतजार कर रहे हैं।
पनीर और हिरन के साथ ओस्सेटियन पाई
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- दूध गाय - 130 मिलीलीटर;
- गेहूं sifted आटा - 250 ग्राम;
- शुष्क तेजी से अभिनय खमीर - 10 ग्राम;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- नमक;
- चीनी - 1 चम्मच।
भरने के लिए:
- खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
- ब्रायनजा - 300 ग्राम;
- तेल - 30 ग्राम;
- डिल ग्रीन्स - 50 ग्राम;
- हरी प्याज - 30 ग्राम।
तैयारी
चीनी और सूखे खमीर को गर्म दूध पैदा होता है, थोड़ा खड़ा छोड़ दें, ताकि ओपारा गुलाब और घूम जाए। इसके बाद, नमक के साथ आटा डालना। हिलाओ और वनस्पति तेल जोड़ें। आटा गूंधकर, इसे एक नम कपड़े से ढककर 40 मिनट तक छोड़ दें।
भरने के लिए, पीस पनीर, हरी प्याज और डिल कुचल। हम पनीर को खट्टा क्रीम, साग के साथ जोड़ते हैं और हाथों से अच्छी तरह से गूंधते हैं। परिणामी द्रव्यमान एक गेंद में घुमाया जाता है।
अब सर्किलों में आटा रोल तक पहुंचें। केंद्र में हम भराई डालते हैं। शीर्ष पर, हम आटे के किनारों को ढकते हैं, कवर करते हैं और 5 मिनट तक खड़े होते हैं। अब हथेली अच्छी तरह से भरने के वितरण, आटा बाहर रोल। केंद्र में, एक छोटा छेद बनाओ, ताकि परिणामस्वरूप जोड़ी को बाहर निकलें। केक को लगभग आधा घंटे तक अच्छी तरह से गर्म ओवन में रंग में सेंकना। और फिर हम तेल से धुंधला करते हैं।
मल्टीवार्क में पनीर और हिरन के साथ पाई
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- मेयोनेज़ - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- गेहूं का आटा sifted - 1 गिलास;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- नमक।
भरने के लिए:
- ताजा डिल - 50 ग्राम;
- हार्ड किस्मों का पनीर - 100 ग्राम;
- ब्रायनजा - 150 ग्राम।
तैयारी
सभी अवयवों से आटा मिलाएं। एक कांटा के साथ Brynza मैश। यदि यह बहुत कठिन है, तो आप इसे एक grater पर grate कर सकते हैं। पनीर भी एक grater के साथ पीस जाता है। पनीर के साथ पनीर मिलाएं, थोड़ा podsalivaem और अच्छी तरह मिलाएं। हम मल्टीवार्क तेल के कटोरे को फैलाते हैं, आधा आटा डालना, भरना वितरित करते हैं, उसके कटा हुआ डिल pritrushivayem और बाकी परीक्षण डालना। "बेकिंग" मोड में, हम 80 मिनट के लिए एक पाई सेंकना।
Brynza और हिरन के साथ पफ पेस्ट्री
सामग्री:
- ब्रायनजा - 180 ग्राम;
- तेल - 35 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- तैयार किए गए पफ पेस्ट्री - 450 ग्राम।
तैयारी
Brynza एक कांटा, ड्राइव 1 पूरे अंडे और प्रोटीन के साथ पीस, कुचल लहसुन जोड़ें। पफ आटा आधा हो जाता है, प्रत्येक भाग एक परत के साथ 30 सेमी से 15 सेमी आकार में घुमाया जाता है, भरने को भरता है और रोल को रोल करता है। रोल डालने, तेल के आकार को चिकनाई करें। व्हीप्ड जर्दी के साथ शीर्ष तेल। 200 डिग्री पर, हम 20 मिनट के लिए सेंकना।
पनीर और हिरन के साथ जेली पाई
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- गेहूं का आटा - 150 ग्राम;
- केफिर - 200 मिलीलीटर;
- नमक - एक चुटकी;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- रेत चीनी - 25 ग्राम;
- सोडा - 5 जी।
भरने के लिए:
- ब्रायनजा - 180 ग्राम;
- डिल - 20 ग्राम;
- ताजा टमाटर - 2 पीसी।
- प्याज - 150 ग्राम;
- जंगली लहसुन - 30 ग्राम।
तैयारी
खुली प्याज कटा हुआ पतली semirings। फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को गर्म करें और हल्के से प्याज फ्राइये। हम टमाटर डालते हैं, पतली प्लेटों में काटते हैं। हम पनीर को क्यूब्स में काटकर ऊपर रख देते हैं। हरियाली पीस की सामग्री के साथ पीसकर छिड़के। मिनट 2 सामग्री को एक साथ पाने के लिए देते हैं, और फिर प्लेट से हटा दें।
सभी अवयवों को एक कटोरे में रखा जाता है और आटा गूंधता है। धीरे-धीरे फ्राइंग पैन की सामग्री डालना। 180 डिग्री पर, लगभग आधा घंटे के लिए एक डालना केक सेंकना।