हम आपको एक मसालेदार, मूल, हल्के-बुने हुए टमाटर सूप-प्यूरी तैयार करने का सुझाव देते हैं। यह बहुत अधिक कैलोरी नहीं निकलता है, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट स्वादिष्ट और हल्का होता है।
क्रीम के साथ टमाटर क्रीम सूप
सामग्री:
- टमाटर - 5 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- क्रीम - 1 आइटम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 3 लौंग;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- पानी - 2 आइटम;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
क्रीम मक्खन एक ब्राजियर में पिघला और इसे थोड़ा पतला छोटा प्याज पर तलना। 3 से मिनट के दौरान हम प्याज टमाटर के प्याज में डालते हैं, हम चीनी का एक चुटकी डालते हैं और हम लहसुन के कुछ लौंगों के माध्यम से एक प्रेस के माध्यम से बाहर निचोड़ते हैं। हम सब कुछ टमाटर की नरमता में डाल दिया। इसके बाद, एक सॉस पैन में पानी डालें, इसमें टमाटर का पेस्ट पतला करें और वहां स्ट्यूड सब्जियां डालें। लगभग 25 मिनट के लिए सूप को कुक करें, और फिर प्यूरी में चाकू या ब्लेंडर के साथ सामग्री पीस लें, मसालों के साथ क्रीम, मौसम भरें और इसे टेबल पर पेश करें।
चिकन शोरबा पर टमाटर सूप-प्यूरी के लिए नुस्खा
सामग्री:
- टमाटर - 3 पीसी।
- टमाटर का रस - 200 मिलीलीटर;
- शोरबा चिकन - 500 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 लौंग;
- पनीर - 100 ग्राम;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरन - अगर वांछित।
तैयारी
तो, पूर्व-पका चिकन शोरबा । फिर हम वनस्पति तेल को सॉस पैन में डालते हैं और इसमें लहसुन का बारीक कटा हुआ लौंग बनाते हैं। लहसुन फेंक दिया जाता है, और एक सुगंधित तेल में हम कटा हुआ प्याज डालते हैं और पारदर्शिता में पास करते हैं। इसके बाद, हम भुना हुआ एक साथ सॉस पैन में तेल के साथ भुना हुआ और उसी कटा हुआ टमाटर फेंक देते हैं।
टमाटर के रस का एक गिलास डालो और कटा हुआ अजमोद के हिरन को इच्छा पर फेंक दें। मिर्च और नमक के साथ स्वाद के लिए सूप का मौसम, लगभग 30 मिनट तक पकाएं, और फिर इसे शुद्ध में ब्लेंडर के साथ बदल दें, स्टोव पर लौटें और फिर उबाल लें। हम प्लेटों पर टमाटर सूप-प्यूरी डालते हैं, ऊपर पके हुए पनीर के साथ छिड़के और मेज पर सेवा करते हैं।
टमाटर सूप के लिए क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 लौंग;
- मसूर - 1 आइटम;
- छोटा हुआ मांस - 300 ग्राम;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- टमाटर - 5 पीसी।
- संसाधित पनीर - 200 ग्राम;
- ताजा हिरन
तैयारी
मसूर धोया, ठंडा पानी डाला और पकाना। इस बार मेरा और हम सभी सब्जियों को साफ करते हैं, उन्हें बड़े टुकड़ों में काटते हैं और हल्के ढंग से फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से गुजरते हैं। फिर सूखे मांस, मसालों को जोड़ें और आधा तैयार मांस तक तलना जारी रखें। टमाटर सावधानी से छीलकर, उबलते पानी से पहले उन्हें डालना, बड़े टुकड़े और फ्राइंग पैन में जोड़ें। टमाटर नरम होने तक उबालते रहें। इसके बाद, सूखे मांस के साथ तैयार सब्जी मिश्रण मसूर में जोड़ा जाता है और एक साथ 10 मिनट के लिए उबाल जाता है। गर्म सूप में, क्रीम पनीर डालकर ब्लेंडर के साथ मिश्रण करें।
मैश किए हुए आलू के साथ टमाटर का सूप
सामग्री:
- टमाटर - 500 ग्राम;
- अदरक की जड़ - 2 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- adzhika - 0.5 चम्मच;
- टमाटर का पेस्ट - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बल्ब -1 पीसी।
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- बेकन या झींगा - अगर वांछित;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम टमाटर सूप प्यूरी बनाने के लिए एक और विकल्प प्रदान करते हैं। अदरक सब्जियों से साफ किया जाता है और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। मल्टीवार्क की क्षमता में तैयार सामग्री जोड़ें, ऐडज़िका, जैतून का तेल, टमाटर का पेस्ट जोड़ें, मसालों के साथ पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं। उसके बाद, ढक्कन बंद करें, "सूप" मोड सेट करें और खाना पकाने का समय 1 घंटा है। डिवाइस पर "स्टार्ट" बटन दबाएं और हमारे सूप को पकाएं। फिर ध्यान से इसे एक कंटेनर में डालें और एक सजावटी द्रव्यमान प्राप्त होने तक ब्लेंडर के साथ whisk। तैयार टमाटर सूप प्यूरी, प्लेटों पर डालना और झींगा या बेकन के साथ परोसा जाता है।