ऑक्टोपस के साथ सलाद के लिए व्यंजन निश्चित रूप से उन लोगों का नज़दीकी ध्यान आकर्षित करेंगे जो समुद्री भोजन के बहुत शौकीन हैं और हमेशा कुछ नए और मूल के साथ खुद को छेड़छाड़ करने के लिए तैयार हैं।
ऑक्टोपस और आलू के साथ सलाद
सामग्री:
- आलू - 3 पीसी।
- मसालेदार ऑक्टोपस - 200 ग्राम;
- मसालेदार मुसलमानों - 200 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 8 पीसी।
- मसाले।
ईंधन भरने के लिए:
- लहसुन - 3 लौंग;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ताजा सौंफ़ - 3 sprigs;
- दानेदार सरसों - 1 चम्मच।
तैयारी
ऑक्टोपस और मुसलमानों के साथ एक उत्सव सलाद तैयार करने के लिए, सीफ़ूड को ध्यान से और ब्राइन को हटा दें और मॉलस्क को 3 भागों में काट लें। आलू साफ कर रहे हैं, cubes में कुचल और थोड़ा नमकीन पानी में उबला हुआ। फिर हम तरल निकालें, और हम आलू के लिए ऑक्टोपस और मुसलमान फैलाते हैं और उन्हें गर्म करते हैं। इस समय तक, चलो सॉस लें: हम लहसुन को साफ और पीसते हैं। बहुत छोटा चटाई, लहसुन और जैतून का तेल के साथ गठबंधन। चेरी टमाटर आधा में कटौती कर रहे हैं। उसके बाद, हम एक सलाद कटोरे, सॉस के साथ मौसम में सभी घटक व्यंजन डालते हैं, मिश्रण करते हैं और एक ऑक्टोपस गर्म के साथ सलाद की सेवा करते हैं।
मसालेदार ऑक्टोपस से सलाद
सामग्री:
- मसालेदार ऑक्टोपस - 750 ग्राम;
- जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- मीठे मिर्च सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ताजा धनिया - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चूना।
तैयारी
हम विस्कोरा और आंतों से एक चाकू के साथ ऑक्टोपस को साफ़ करते हैं, आंखों को हटाते हैं, पानी के नीचे कुल्ला और इसे छोटे कटोरे में काटकर एक कटोरे में डाल देते हैं। इसे तेल से भरें, कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़के, कवर और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में marinate। इसके बाद, इसे नरम तक 3-5 मिनट तक ग्रिल पर फ्राइये। काली मिर्च को पतला स्ट्रिप्स में कटा हुआ किया जाता है और मिर्च सॉस, नींबू का रस और धनिया के साथ मिश्रित किया जाता है। ऑक्टोपस जोड़ें, हलचल और मेज पर सलाद की सेवा।
ऑक्टोपस और श्रिंप का सलाद
सामग्री:
- ऑक्टोपस - 1 किलो;
- नींबू - 2 टुकड़े;
- झींगा - 1 किलो;
- लाल बल्ब - 2 पीसी।
- अजवाइन - 5 उपजी है।
ईंधन भरने के लिए:
- मेयोनेज़ - 1 आइटम;
- सिरका शराब - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों - स्वाद के लिए;
- मसाले।
तैयारी
सबसे पहले, हम अलग-अलग श्रिंप और ऑक्टोपस उबालते हैं। अजवाइन और छील प्याज melenko shinkem और प्याज पानी में 10 मिनट के लिए प्याज सोखें। कटोरे में, मेयोनेज़, सरसों, सिरका, नींबू का रस और उत्तेजना मिलाएं। हम उबले हुए ऑक्टोपस को स्लाइस में काटते हैं, इसे सलाद के कटोरे में डालते हैं, पके हुए सॉस के साथ झींगा और मौसम जोड़ें। हम तुरंत समुद्री भोजन से सलाद की सेवा करते हैं या हम इसे रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों तक हटा देते हैं।
ऑक्टोपस और स्क्विड से सलाद
सामग्री:
- ऑक्टोपस - 200 ग्राम;
- स्क्विड - 2 टुकड़े;
- चेरी टमाटर - 150 ग्राम;
- सलाद पत्तियां - 200 ग्राम;
- काला जैतून - 50 ग्राम;
- तिल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- grated परमेसन पनीर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
ईंधन भरने के लिए:
- जैतून का तेल - 50 ग्राम;
- सोया सॉस - 1 चम्मच;
- बाल्सामिक सिरका - 1 चम्मच;
- मसाले;
- डिजॉन सरसों - 0,5 छोटा चम्मच।
तैयारी
हम ऑक्टोपस को पूरी तरह धोते हैं, सूखते हैं