घर में नई तकनीक के आगमन के साथ, नए व्यंजनों के उद्भव को दूर करने के लिए यह काफी तार्किक है। वर्तमान में, यह उपकरण मांग में है और कई परिवारों की पसंद बन जाता है। हालांकि, यह समझना महत्वपूर्ण है कि प्रेरण कुकर के लिए व्यंजनों की पसंद परंपरागत गैस के लिए बर्तन और पैन की खरीद से अलग होगी। यदि आप इस तरह के उपकरणों की खरीद के बारे में सोच रहे हैं, तो आपको प्रेरण कुकर के लिए व्यंजनों पर सलाह की आवश्यकता होगी, या इसके बजाय, इसे कैसे चुनना है और क्या कोई अंतर है या नहीं।
क्या हमें प्रेरण कुकर के लिए विशेष व्यंजन चाहिए?
बर्नर का आकस्मिक स्पर्श जलने से समाप्त नहीं होता है। पूरा रहस्य यह है कि यह स्टोव को गर्म नहीं करता है, बल्कि व्यंजन। दूसरे शब्दों में, संचालन का सिद्धांत विद्युत चुम्बकीय प्रेरण की घटना पर आधारित है, जहां आपकी प्लेट केवल तरंगों का स्रोत है, और व्यंजन स्वयं सर्किट और हीट को बंद कर देते हैं। यही कारण है कि एक प्रेरण कुकर के लिए विशेष व्यंजनों की आवश्यकता है, निश्चित रूप से एक सकारात्मक जवाब है। अधिक सटीक होने के लिए, मामले में दिन या रूप में पदार्थ इतना ज्यादा नहीं है।
सुंदर और हमारे पसंदीदा सिरेमिक या एल्यूमिनियम पैन हमें वांछित प्रभाव नहीं देंगे। जब आप उन्हें बर्नर पर डालते हैं, तो कोई हीटिंग नहीं होगा।
खैर, हमने तय किया कि प्रेरण कुकर के लिए किस तरह के व्यंजन जरूरी हैं, लेकिन क्या कम से कम कुछ हासिल किया जा सकता है जो पहले से ही हासिल किया जा चुका है? हां, कुछ आइटम काफी उपयोगी हैं। चुंबक लें और इसे प्रत्येक बर्तन और पैन के नीचे लागू करने के लिए वैकल्पिक रूप से शुरू करें। अगर चुंबक चिपक जाता है - हम इसे साहसपूर्वक छोड़ देते हैं।
यदि आप रसोई के बर्तनों के पूर्ण "अपग्रेड" की योजना बनाते हैं, तो प्रेरण कुकर चुनने के लिए कौन से बर्तन, आप परामर्शदाताओं को सलाह देते हैं। आमतौर पर ये केवल तीन विकल्प होते हैं:
पारिस्थितिकी के अनुकूल और लोकप्रिय विकल्प - स्टेनलेस स्टील। इसमें सभी उत्पादों को समान रूप से पकाया जाता है और उनकी उपयोगी गुणों को खोना नहीं होता है। खाना पकाने के बाद डर के बिना पूरा हो जाता है, आप डिश को सीधे सॉस पैन में स्टोर कर सकते हैं।
लगभग निश्चित रूप से इस सवाल का जवाब कि प्रेरण कुकर के लिए किस प्रकार के व्यंजन उपयुक्त होंगे, लोहा डाला जाएगा। हां, यह नाजुक और भारी है, हां यह पूरी तरह से हमारे रसोई घरों में एक नवीनता नहीं है, लेकिन यह किसी भी तरह से इसकी योग्यता के लिए begs नहीं है। कास्ट आयरन कुकवेयर स्वस्थ आहार के लिए एक आदर्श समाधान है, और यहां तक कि खाद्य पदार्थों को समान रूप से पकाया जाता है।
कुछ तामचीनी लोहे के पैन काफी उपयुक्त हैं। पर्याप्त मोटाई के एक पूरी तरह से फ्लैट तल खोजने के लिए महत्वपूर्ण है।
तो, एक प्रेरण कुकर के लिए व्यंजन चुनना, आपको इसे अपने हाथों में घूमना चाहिए: आपको कम से कम 2 मिमी के नीचे एक विकल्प चुनना होगा, नीचे का व्यास बर्नर के आकार के बराबर है।